43-4 SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE. 



il fait connaître que l'examen de la structure du fruit de Stipa permet 

 de comprendre par quel mécanisme se fait cette singulière pénétration. 

 Les fruits ou grains, dans les stipas, sont vêtus; ils sont entourés d'une 

 balle qui les enveloppe très étroitement et ne s'en détache pas ; à sa 

 partie supérieure elle se continue en une très longue barbe, plumeuse 

 à son CN^trémité dans certaines espèces, et plus ou moins tordue à sa 

 base. Dans certains stipas, le Sùpa toriitis, par exemple, la torsion 

 est fort considérable et sur une grande longueur la barbe, forme une 

 spirale à tours fort serrés. La base du fruit se termine en une pointe 

 fort aiguë et très dure, dirigée un peu de biais, au-dessus de laquelle 

 se trouvent des poils roides fort abondants et tous dirigés de bas en 

 haut. La balle dans toute sa longueur et la barbe portent aussi une 

 quantité plus ou moins considérable selon les espèces de poils aigus et 

 roides dirigés dans le même sens. Il en résulte que s'il est facile de« 

 faire glisser à la surface d'une feuille de papier une graine de stipa la 

 base eu avant, il nest pas possible de la repousser en sens inverse. Le 

 fruit de stipa ne peut donc cheminer que dans ane direction, la pointe 

 en avant. En arrière, c'est la barbe tordue qui est le propulseur actif 

 capable d'enfoncer l'éperon qui est au bout opposé dans le corps qu'il 

 pique. Cette barbe est hygrométrique : à l'humidité, elle s'allonge en 

 se détordant; à la sécheresse, elle se retord et se raccourcit. A l'humi- 

 dité par suite de l'allongement de la barbe qui se détend, le grain est 

 donc poussé en avant; à la sécheresse, les poils qui le couvrent l'em- 

 -pêchent de retourner en arrière et la barbe doit, en se raccourcissant, 

 s'avancer à la suite du grain. C'est ainsi que les fruits de stipa engagés 

 dans la toison des moutons, pénètrent par une sorte de mouvement 

 de vrille jusque dans le corps des animaux. — Une autre graminée, 

 ajoute M. Prillieux, cause des blessures analogues aux moutons 

 dans la Nouvelle-Calédonie, c'est V Andropoçjoii Allioni signalé comme 

 produisant dans les troupeaux des accidents souvent mortels. 



M. Ladureau présente un mémoire renfermant le résultat des expé- 

 riences auxquelles il s'est livré dans le but de reconnaître la présence 

 du ferment ammoniacal, c'est-à-dire de celui qui transforme l'urée en 

 carbonate d'ammoniaque dans les eaux et dans le sol arable. — Il con- 

 clut de ses études que ce ferment existe en quantités considérables dans 

 les eaux de la surface du sol, dans celles qui y tombent sans cesse, 

 dans beaucoup d'eaux souterraines et enfin dans le sol arable. Les 

 agents aneslhésiques n'entravent guère son action, sauf le chloroforme. 

 Quant aux antiseptiques, il en faut des quantités relativement assez 

 élevées pour l'empêcher de déterminer la fermentation. M. Ladureau 

 termine en exposant les conséquences de ces déi^ouvertes et le rôle 

 considérable que joue ce ferment dans la nature. Geokges Maksais. 



REVUE GOUMERGIALE M PRIX CDURINF DES DENRÉES AGRICOLES 



(13 DÉCEMBRE 1884). 

 I. — &iitialion généraXe. 



Les pluies qui sont tombées depuis le commencement du mois ont été bien 

 accueillies, et en beaucoup d'endroits, ont amélioré la situation des récoltes en 

 terre ^ Les marchés agricoles sont toujours assez calmes, avec des approvisionne- 

 ments ordinaires ; néanmoins les prix des denrées ne subissent pas de nouvelle 

 baisse sensible. 



II. — les grains et les farines. 



Les tableaux suivants résument les cours des céréales, par quintal métrique, 

 sur Je» principaux marchés de la France et de l'étranger : 



