440 REVUE COMMERCIALE ET PRIX GOURANT (13 DÉCEMBRE 1884). 



Sauf pour les moutons, dont il a été amené près de 500 de moins, les 

 arrivages ont éié supérieurs à ceux de la semaine dernière. Les prix ont été 

 meilleurs piurles moutons, mais en baisse pour les vaches et les porcs. — Sur 

 les marchés des départements, on c^ite : Sadan, bœuf, 1 fr. 60 à 1 Ir. 80le kilog.; 

 veau, 1 fr. 4u à 2 fr.; mouton, 1 fr. 50 à 2 fr. 40; porc, 1 fr. 40 à 2 fr. 60. 

 — Nancy, bœuf, 82 à 86 fr. les 100 kilog. bruts; vache, 75 à 80 fr.;veau, 50 

 à 60 fr.; mouton, 90 à 100 fr.; po'-c, 60 à 65 fr. — Evreux, bœuf, 2 fr. 10 le kilog.; 

 veau, 2 fr. 30; mouton, 2 fr. 30; porc, 1 fr. 75. — Louviers, bœuf, 1 fr. 40 à 2 

 fr.; veau, 2 fr.à 2 ir. 40; mouton, 2 fr. à 2 fr. 40; porc, 1 fr. 80 à 2 fr. — 

 Amiens, vache, 1 fr. 40; à 1 fr. 60; veau, 1 fr. 50 à 1 fr. 85; porc, 1 fr. 05 ; à 1 fr. 

 15. — Rouen, bœul, 1 fr. kb à I fr. 75; vache, 1 fr. 40 à 1 fr. 70; veau, 

 1 fr. 45 à 1 fr. 80 ; mouton, 1 fr. 75 à 2 fr. 05 ; porc, I fr. à 1 fr. 25. — PUhiviers, 

 vache, 1 fr. 20 àl fr. 60 ; veau, 1 fr. 75 à 2 fr. 15 ; mouton, 2 fr. — Bourg, bœuf, 

 65 à 80 fr. les 100 kilog. bruts; veau, 98 à 115 fr.; porc, b5 à 88 fr. — Bou?-- 

 goin, bœuf, 64 à 74 Ir.; vache, 6.3 à 73 fr.; veau, 80 à 90 fr.; mouton, 75 à 

 80 fr.; porc, 84 fr. à 86 fr. — Nevers, bœuf, 1 fr. 60 à 1 fr. 80; le kilog.; 

 vache, 1 fr. 40 à 1 fr. 60; veau, 2 fr. ; mouton, 2 fr. ; porc, ! fr. 60. — Le Puy, 

 bœuf, 1 fr. 80; vache, 1 fr. 60; veau, 1 fr. 70; mouton, 1 fr. 80; porc, 

 1 fr. 70. — Rodez, bœuf, 1 fr. 70 les 100 kilog. brut>; vache, 60 fr. ; veau et 

 mouton, 75 fr. ; porc, 86 fr. — Coiuhm, bœuf, 1 fr. 60 à 1 fr. 80; veau, 1 fr. 40 

 à 1 fr. 60; vache, 1 fr. à fr. 1 20; moutOQ, 1 fr. 70 à 2 fr. 20 ; agneau, 1 fr. 60 

 à 1 fr. 80; porc, 1 fr. 30. — Prioas, bœuf, 1 fr. 59; vache, 1 fr. 49 ; veau. 

 1 fr. 69 ; mouton, 1 fr. 73; porc, 1 fr. 44. 



A Londres, les importations de la semaine se sont élevées à 1,967 bœufs, 

 19,229 moutons, 324 veaux, et 9 porcs, dont 180 bœufs et 247 moutons d'Ha- 

 lifax et Boston; 92 bœuls et 465 moutons de de Montréal, et 309 bœuls de New- 

 York. — Prix par kilog. :bœuf, 1 fr. 38 à 2 fr. 02; mouton, 1 fr. 72 à 2 fr. 19 ; 

 veau, 1 fr. 80 à 2 fr. 09 ; porc, 1 fr. 05 à 1 fr. 45. 



Viandeà la criée. — Il a été vendu à la halle de Pans, du 1"^ au 7 décembre : 



Prix du kilog. le 8 dn-embre. 



kilog. !'• quai. 1' quil. 3* quai. Choix. Basse 3:ucherie. 



Bœuf OU vache... lb'i,Oi)i l..=i6 à l 88 1.34 à l..i4 1.00 à 1.3i 1.46 à 2.46 0.20 à 1.36 



Veau 146,913 1.6'; 2.04 1.44 1.64 1.04 1.42 , » . 



Veau 67,457 1.32 1.62 1.10 1.30 0.80 1.08 l.oO 2.93 » » 



Porc 6'i,394 Porc frais 1.14 à 1.30; salé, 1.32 



433,766 Soit par jour 61,966 kilog. 



Les ventes ont encore diminué cette semaine de 2,000 kilog. environ par jour, 

 es prix sont en baisse pour le bœuf et le mouton. 



XII. — Cours de la viande à l'abattoir de la Villelte du jeudi 11 de'cemhre (par 50 kilog.) 

 Cours de la charcuterie. — On vfend à la Villette par 50 kilog. : 1" qualité, 

 65 à 68 fr.; 2% 60 à 65 fr. Poids vit, 43 à 48 fr. 



Bœufs. Veaux. Moutons. 



l" •!• 3* 1" 2* 3- 1" V 



qaal. quai. quai. q>ial. quai. quai. quai. quai. quai. 



fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. fr. 



78 70 63 106 98 92 80 72 66 



XlII. — Marché aui bestiaux de la Villette du jeudi U décembre 1884. 



Cours des commissioanaires 

 Poids Cours officiels. en besti aux. 



Animaux gênerai. 1" V 3' Prix 1" V 3* Prix 



amenés. Invendus. kil. quai. quai. quai, extrêmes. quai. quai. quai. extrêmes 



Bœufs 1934 50 352 1.68 l.bî 1.26 1.20àl.74 1.66 1 50 1.25 l.20àl.70 



Vaches 499 5 »36 1.60 I 40 1 20 1.14 1.64 1.60 1.40 l 20 1.10 1.62 



Taureaux... 88 » 394 1 IS (.3! I 22 1.18 l 52 1.45 1.30 1.25 1.20 1.50 



Veaux 1.124 116 31 1 90 1 70 1.60 1.40 2.10 • » » » 



Moutons 14 979 .1 20 1 90 1.72 ! 51 I 46 l 94 « » » » 



Porcs tjras.. 3.606 » 81 1.30 1.24 1.20 1.16 1.36 » » » ' 



— maigres.. » » »»•»»■»»»» , 



Vente assez active sur toutes les espèces. 



XIV. — Résume. 

 En résumé, nous avons peu de changements à signaler depuis notre dernière 

 j.evuc, sauf les sucres dont les cours ont faibli, toutes les denrées se soutiennent, 

 j^vec un courant d'affaires assez suivi. A. RévîY 



Le Gérant : A. Bouché. 



