CHRONIQUE AGRICOLE (20 DÉCEMBRE 1884). 445 



La récolte est en moyenne de 32,000 kilog., ce qui fait ressortir le 

 prix de revient de la betterave à '20 francs par 1 ,000 kilog. Pour que 

 le cultivateur ne soit pas en perte, il est indispensable qu'elle soit 

 comptée à ce taux pour le bétail ou qu'elle soit vendue au moins à ce 

 prix pour la distillerie, 



En ce qui concerne l'élevage du cheval, M. de Poncins nous four- 

 nit le tableau suivant, établi sur la plus stricte économie ; l'année 

 agricole est comptée pour chaque exercice du 1 "'novembre au 31 octobre: 



fr. 



l" année. — Laiton âgé de (i à 8 mois (|il-ix on foire) 400 » 



2° année.— Frais généraux (personnel, vétérinaire, divers) 4,S » 



Nourriture. — Fourrages... ., .')74 Iciloj,'. estimés 341'. 44 ] 



— Paille 722 kilog. - 16 25 ,„. „ 



— Avoine et farine 214 kilog. — 38 09 1 iw ai 



— Pâturage 332 jours — 49 74 ) 



4' année. — Frais généraux 45 , 



Nourriture. — Fourrages 076 kilog. estimés 57 56 ) 



' "^ ' ■■ 22 99 ( 



Paille 1,022 kilog. 



Avoine et farine 242 kilog. — 41 06 ( 



184 61 



— Pâturage 302 jours — 63 



3' année. — Frais généraux 45 



Nourriture. — Fourrages... 1,437 kilog. estimés 87 97 ] 



— Paille 65 kilog. — 14 30 / „, , , , 



— Avoine et farine 446 kilog. — 90 22 i -*^ *'^ 



— Pâturage 185 jours — 46 96 ! 



Total 7. 1,103 58 



Accidents, mortalité, 5 pour 100 de la valeur 55 17 



Total ~. 1,158 7 



Le chiffre des rations de pâturage diminue, et au contraire celui 

 des autres rations augmente, à mesure que le jeune cheval prend de 

 l'âge : cette modification a pour but de préparer son entrée au service . 



Il résulte de ce tableau que, dans ces conditions, le cheval non 

 dressé revient, à l'âge de trois ans et demi, à plus de 1,150 fr. Le 

 fumier n'est compté que pour mémoire, et n'est pas évalué, car on doit 

 le considérer comme le bénéfice nécessaire de l'exploitant. 



Pour le cheval aussi bien que pour le bœuf, M. de Poncins donne 

 au laiton l'estimation des prix ordinaire des foires, lequel est d'après 

 lui le plus bas qu'il soit possible d'admettre, attendu qu'aucun sys- 

 tème d'élevage ne peut livrer les laitons à ce taux-là. 



En ce qui concerne l'élevage des bovidés, le tableau suivant extrait 

 de la comptabililé du domaine des Places, exploité par M. de Poncins, 

 n'est pas moins instructif. 



iccroisse- Ptids 

 Fr.i!S. ment total de 



en poids l'animal 



1'" année. — Laiton d'environ huit mois (estimation basée sur le prix fr. kitog. kilog. 



moyen de nos foires ». » 190 « 221 2;i 



2' aniw'e. — Frais généraux (personnel, vétérinaire, médicaments, 



écuries, etc 38 . ■> ». » » » 



Nourriture : Fourrages secs. . 672 kilog. estimés 40 32 \ 



— Paille 241 kilog. - 5 49 



Racines ou maïs j 



— fermenté 807 kilog. — lî> 10 [,„,,.„ ,^., .„ ,.,„ „, , 



Germe, farine, } 124.60 162.60 130 341 



— son,tourl.,etc. 94 kilog. — 15 » 



— Sel 8 kilog. — » 69 



— Pâturages 243 jours. — 44 » 



3" année. — Frais généraux (comme ci-dessus) 38 , 



Nourriture: Fourrages secs.. 858 kilo^;. estimés 54 77 



— Paille 336 kilog. — 8 15 



— Racines ou maïs 



fermenté 824 kilog. — 19 47 s ,„ , „ 



Germe, farine, [ Idd. 40 193.40 132 483 



— son,tourt., etc. 94 kilog. — 10 12 



— Sel 7 kilog. — » 58 



— Pâturage 246 jours. — 65 61 



