464 LES VIGNES AMÉRICAINES A SAINT -CYPRIEN. 



notaire à la taille des arbres fruitiers. Aussi avons-nous pu admirer, 

 dans son jardin de Beyuac, de magnifiques arbres taillés en gobelet à 

 branches croisées, en palmeltes Verrier, à branches droites et à bran- 

 ches croisées. 



En conséquence, nous demandons que, par une dérogation spéciale 

 aux prescriptions du programme, et dans l'intérêt de notre viticul- 

 ture, sérieusement compromise, un encouragement particulier et de 

 nature à mettre en relief des recherches d'une haute portée soit accordé 

 à M. Carrier- Ladevèze, et nous prions la Société de lui voter, à titre 

 de prix exceptionnel, une médaille de vermeil. Glandier, 



Président-rapporteur de la Commission 

 de la Société d'ab'riculture de l.i Dordogne. 



OSTRÉICULTURE 



Le Journal a rendu compte des beaux travaux ostréicoles du syndi- 

 cat des roches de l'Estrée qui, sous la direction de M. de Piolant, a 

 reçu, dans différents concours de l'Ouest, et plus récemment de la So- 

 ciété nationale d'agriculture de France, des récompenses si justement 

 méritées. Non seulement ïhuître à bon marché sera la conséquence 

 immédiate de cette belle œuvre, qui a su tirer d'un rocher nu, par la 

 mise en culture de l'huîlre portugaise, une ressource si inattendue, mais 

 encore elle donnera à un de nos pires monopoles, cekii du marchand 

 d huUrcs en gros, un de ces coups dont il lui sera difOcile de se relever. 



Que sont les 15 ou 16 fr. par 100 kilog. de la boulangerie contre 

 les 100 p. 100 net de cet intermédiaire qui paye 14 et 15 francs le 

 millier d'huître marchande, qui sera revendue jusqu'à 1 fr. la dou- 

 zaine, mettunt à 12 p. 100 transport et droits d'octroi. 



Lorsque nous avons traité celte question et que nous avons appelé 

 avec notre insistance ordinaire l'attention sur les conséquences de 

 cette initiative unique en ce jour, nous disions ici même aux objec 

 tions d'ordres scientifique et économique qui sont faites à cette mise 

 en assolement de la griphée : Voyez bien les faits présents si vous 

 voulez bien comprendre toute l'importance de la révolution qui se 

 prépare dans cette direction : Modification dans la forme, ayant pour 

 conséquence amélioration encore plus évidente dans le goût, faits 

 indéniables qui ne peuvent n'être pas vus que de ceux qui ne veulent 

 pas voir. 



Mais prenez bien garde aussi, ajoutions-nous, car nous sommes 

 un de ceux, si rares aujourd'hui, qui l'ont aussi vu naître, cette 

 question huître, dans celte même région, où il y a environ trente ans 

 elle faisait ses débuts, près de ces mêmes rochers de l'Estrée. 



Rélléchissez aux conséquences de votre indifférence, car des yeux 

 attentifs vous regardent : ce ne sont pas seulement les Allemands qui 

 les font étudier, ces côtes privilégiées d'entre Loire et Gironde; les 

 Anglais surtout suivent attentivement et avec la plus grande persévé- 

 vérance, tout ce qui s'y fait. La culture réussie des roches de l'Estrée 

 ne leur échappera certainement pas. 



Voilà ce qui fut écrit ici même en 1883, et répété, en 1884, à la 

 Société nationale d'agriculture. Or, que se passe-t-il aujourd'hui? 1884 

 n'est pas encore passé que les navires anglais viennent charger par 

 100,000 des g'njo/iees pour leurs marchés, et ce qui est plus digne d'être 

 noté pour son acclimatation et son exploitation sur certaines côtes du 



