506 GONSIDÉRA.TIONS GÉNÉRALES SUR L'AGRIGULUURE. 



rée chez les peuples civilisés anciens, et aujourd'hui elle est devenue 

 la maîtresse science, l'industrie par excellence, sans laquelle toutes 

 les autres ne sauraient exister. Or, comment arriver à pi'oduire le plus 

 de végétaux dans le moindre temps et avec le mois de frais possible, 

 si l'on ne possède pas certaines notions empruntées aux sciences natu- 

 relles ? 



Ne faut-il pas s'adresser à la botanique pour le choix des espèces à 

 cultiver? A la zoologie pour connaître les races d'animaux qui peuvent 

 être le plus avantageusement exploités en vue de la production de la 

 viande, du lait, de la graisse et de la laine? A la mécanique qui éta- 

 blira les machines et les outils propres à rendre les travaux faciles tout 

 en multipliant au centuple le travail de l'homme? A la physique, à la 

 chimie qui indiqueront le rôle des agents naturels et leurs effets sur 

 l'homme, les animaux, les végétaux les substances qui composent le 

 sol; qui rendront compte des réactions, des transformations, des 

 combinaisons qui s'y opèrent? Ne faudra-t-il par demander à la science 

 économique les moyens de tirer parti de toutes les situations et de 

 varier les cultures selon les besoins du marché et de la consommation? 



N'importe-t-il pas au cultivateur de connaître parfaitement le sol 

 dans lequel il opère, sa composition, les éléments ou les substances 

 qui en font partie, ses propriétés, ses qualités et ses défauts, les 

 moyens de corriger les uns et de tirer parti des autres ; enhu les agents 

 de production tlont il peut disposer, les débouchés qui lui permettront 

 d'écouler facilement les produits tirés de sa terre ou fabriqués dans 

 son exploitation? En résumé, pour enrayer la crise actuelle, le premier 

 conseil que nous nous permettons de donner aux agriculteurs, pro- 

 priétaires ou fermiers, c'est d'étudier la science agricole et de mettre 

 en pratique, prudemment mais avec persévérance, les découvertes 

 qu'elle a faites et les principes qu'elle a consacrés. 



Ch. PoiusoN, 



Répétiteur à l'Ecole nationale d'agriculture de Grignon 



COURRIER DE L'OUEST 



L'hiver est enfin venu après un automne favorable à tous les ensemencements 

 de froment, d'avoine, et aux cultures dérobées, telles que celle de la navette qui 

 s'étend chaque jour, et procure à nos bestiaux le premier fourrage prialauier, 

 toujours si favorable à la lactation, après un tem])s prolongé de stabulation. 



Les blés et les avoines ont très bonne mine, à de rares exceptions près résul- 

 tant d'un manque d'eau venue ti'op tardivement. 



Au reste nos blés de 1884 étaient bans et ont atteint en moyenne 76 à 78 

 kilog. l'hectolitre et leur siccité, à peu près complète, a permis à beaucoup de 

 cultivateurs de les envoyer de la machine à battre au moulin. 



Nos orges de bonne qualité, comme l'orge chevalier, ont trouvé un bon 

 débouché pour la brasserie anglaise; mais à quel prix! 15 fr. les 100 kilog. 

 et, telle est la force de l'habitude, qu'au môme prix le son est encore recher- 

 ché lorsijue le même poids d'orge concassée représente le double ou le triple de 

 la valeur nutritive du son du commerce. — Nos orges sont en général semées 

 trop tard, et, par les années humides, le trèfle qu'on sème très généralement 

 dans l'orge en abat les épis, et la récolte n'est plus marchande. 



Nos froments en terre font présager dès aujourd'hui une bonne récolte si le 

 temps s'y prête; mais hélas! la culture du froment met nos cultivateurs en 

 perte. 



C'est du reste une vérité incontestable aujourd'hui, que la valeur de nos 

 céréales est déterminée sur le marché non pas pir notre prix de revient, «mais 

 par celui des blés de l'Amérique et de l'Inde oii le producteur ne supporte pas 

 nos charges territoriales. 



