SITUATION AGRICOLE DANS LE PAS-DE-CALAIS. 509 



De Ofr. r.0 entre 5.0 et 5 5 



De ... 00 entre 5.5 et 6.0 



De 7il euire 6.0 et 6.5 



De 8J entre fi. 5 et 7.0 



Ce qui donnerait les prix suivants : 



5''.0 densimétriquei 10 fr. — les 1000 kilog. 



5°. 5 — 18 50 — 



ô'.O — 21 50 — 



6°. 5 — 25 — — 



7°.0 — 2 — — 



Je n'ai pas l'intenlion de proposer l'échelle ci-dessus, qui n'est 

 choisie que pour montrer le fonctionnement du système. L'échelle, ou 

 es au^menliitions et les diminutions par dixième de degré, doit être 

 débattue entre labricant-i et planteurs, et peut varier suivant les cir- 

 constances. Je pensH, même que l'achat à la ricliesse saccharine est 

 meilleur, et aujourd'hui tout anssi pratii|iie. Mais les cliilTres que je 

 viens de citer n'ont pour but que de compléter l'exposé du principe de 

 prenlre la moyenne d^s cours, et de la diviser par 2, afin d'obtenir le 

 prix de base des 1,000 kilog. de betteraves à 5° densimétriques, ou 

 9.5 pour 101 de sucre. 



Si l'on employait cette méthode, on pourrait faire des compromis; 

 le cultivateur serait certain qu'on lui payera sa betterave suivant la 

 qualité; le fabricant serait rassuré aussi, car il ne payerait ses racines 

 qu'à des prix en rapport avec les cours. 



Ce système pourriit donc remédier à cette situation fâcheuse qui 

 laisse planteur et fabricant dins une incertitude nuisible à tous deux. 



Je craiss bien que cette année on ne fasse que peu de compromis 

 pour cette rai>on. Dans ce cas les cultivateurs mettront encore moins 

 de betteraves. Je compte revenir dans peu de temps sur cette impor- 

 tante question. Louis Comon, 



Professeur départemental d'Agriculture du Pas-de-Calais. 



REVUE GO,niERGI\LE ET n\\ GlUl{V\r DliS DENRÉES AGRICOLES 



(27 DÉCEMBRE 1884). 

 1. — Siluatinn génf'rale. 



Les marchés agricoles ont été contrariés par le mauvais temps, et quoique les 

 apports en céréales aient été peu abondants la biisse a encore fait des progiès. Le^ 

 besoins d'argent de la culture ont amené une diminution générale des cours. 



II. — les grains et les farines. 



Les tableaux suivants risumant les cours des céréales, par quintal métrique, 

 sur les principaux marchés de la France et de l'étranger : 



Blé Seigle. orge. Avoine 



fr. fr. tr. Ir. 



., , . ,| jblé tendre.. 17.50 » » t 



Algérie. *'8"|blédur I'...n0 » 10.00 13.75 



Angleterre. Londres 18 55 16.65 15.40 21.10 



Belgique. Anvers 17 75 16.25 19.50 18.00 



— Bruxelles 19.50 15.75 » » 



— Liège 18.35 16. .50 18.00 17.10 



— Namur 18 50 16.00 18.00 15.40 



Pays-lins. Amsterdam 18.20 15. 2i <> • 



Luxuiihoiirg. LuKeiiilionrs; 22.10 18.50 « 17.00 



Alsace-Lorraine Strasriour;^ 22.25 19.25 22.25 18.25 



— Muliiouse 21.50 \n.ih 20 00 16.00 



Allemagne. lierlm 19.10 17.35 » • 



— Colo^-ne 19.;i5 18.10 • b 



— Hambourg 19.00 15.10 . > 



Suisse. Genève 23 00 17.50 18.50 18. .SO 



/i.iLV. MiLm 21.40 » " 1350 



I^spayne. liarcelone » • 13.25 18.25 



AïKriche. Vienne 16.86 » d » 



Hongrie. Buda|.esl 16 90 14.40 16.00 11.75 



y.usic SaMil-l'étersbourg.. 10.75 13.70 » 12.50 



Hiati-Unis. New-Vork 15.30 » » • 



