514 REVUE COMMERCIALE ET PRIX GOURANT 



Poids Prix du kilo^. de vianfle n*»tte sor 

 Vendus moyen pied au marche di- 21 décembre. 



Pour Pour En 4 quartiers, i'" 2" 3" prix 



Amenés, Paris, l'extérieur, lotatité. kil. quai. quai, quai. muyen. 



Bœufs 2.007 1,590 364 I,9.d4 Hliî 1 tî6 l.oT 1.2't 1.4.> 



Vaches 62'» 4:58 ItiO 5'W 237 155 1.38 120 1.33 



Taureaux l.ô.i 137 13 I.i0 4li0 1.46 1.(6 1.20 1.33 



Veaux 2.058 l,24d 515 1,814 81 2.03 18) 1 :0 1.85 



Moutons 19 094 15,054 1,830 16,884 20 1 9i 1.74 1 56 1.70 



Por.s ;ras..., 4,135 1,698 2,437 4,134 81 1.30 1.24 1.2.) 1.2S 



Li's irtivages des marchés de la semaine se décomposent comme il suit : 



Bœufs. — Ain, 72; Aisne, 3; Allier. 179; Aveyron, 8; BeKort, 11; Calvados, 643; Charente, 

 120; Cliai-enie-Inferieure, 4; Cher, 56; Côle-d'Or, 4; Creuse, 2i4; Deux-S^vTe.^i, 87, Dordogoe, 

 370: Eure-et-Loir, lOi Finist -i-e, 6; Indre. 39; Loire-Inferieure, 129; Loiret, 8; Lut, 20; .Maine- 

 et-Loire, 1.206; Manche, 00; Marne, 4; Ha>ite-.\I.trne. 2; Mayenne, 176; Mnrbilian, ,55; Nièvre, 

 150; Oise, 4; Orne, 66: Puy-ile DoQie, 35; Saùne-el-Loire, 5; Sinhe, 37, Suiiie-lurérieure, 21; 

 Somme, 11; Tarn, 24; T.irn-et-Garonne, 12: Vendre, 59j; H;iiite-Vienne, 317: Yon',e, 14. 



l'a lies. — Ai<ne, 1; Allier, 64; Ardennes, 13; Auhe, 2; Calvadns, 276; ('..inlal, 14, Charente, 

 24: Cher, 4J; Côie-d'Ur, 26; Creuse, 9); Doidogne, 34; Doiibs, 3; Enre-et-Loir, 26; L'iiet, 7; 

 Maine-el- Loire, 33; Manche, 105; Mirne. 11: Hanie-Marne, 9; .Nievi-.?, 99; oise, 2 Orne, 2i; Hny- 

 de-Uôine, 88; SHÔife-el-Loire. 6; .S rihe, 3; Seoie, 165; Seine-lnlerieure, 8; Seine-et-Marue, 26; 

 Seine-ct-'hse, 38; Haute-Vienne, 154; Yonne, 18: S Osse, 12. 



Taureaux. — Aisne, 1; Al ier, 21; Aube. 3; Cilvalos, 18; Cher. 23; CMe-rfOr, 5; Donbs, 6; 

 Eure. 2; Enre-el-Loir, 9; Fi-islère, 12; Gironde, 6; lll'-et-Viliin':,' 8; Loire-lnf-rie.ire, 21; 

 Loiret. 3: Maine-et-Loire, 24; Muno'ie, 12; Mirne, 9; Mayenne, IK; Nièvre, 23; Oi^", il ; Orne, 

 2; Haute-Saone, 19; Saribe, 12; Seine-lnleiieure, 1 : .Seme-et Marne, 11; Seine et-Oise, 14; Ven- 

 dée, 1: Hauie-Vieniie, 1; Ynnne, 6 



Veaux. — Allier, 31 ; Aube, 465; Aveyro', 21 ; Calvados, 40 ; Eure, 132 ; Eure-et-l.oir, 219; 

 Loiret, 195 : Manie, 168 ; O.se, 61 ; Puy- le-Dô ne, ISJ ; Sarlhe, 72 ; Seine -Inlifie^re, 8i»; Se.ne- 

 el-Morne, 268 ; Seine-el-Oi^e, 46; Yonne; 115, 



M'm«,ns. — Ai-ne. 1.039; Allier, l,i,4l ; Aube, 541; Calvalo^. 60; Cantal, 8i7 ; Chareiie, 60: 

 Cher, 2.(9; Côle-d or, 501 : Eure. 313 ; Eure-et-Loir, 916 : Loir-et-Cher, 191; Loirel,563; Lot, 

 213; Marne, 114; Menrthe et Moselle, I9J; Meue, 5i ; Nièvre, 1. 51; Nord. I.'O; Oise, 5 '8; 

 Puy-de-Uôuie, 44ii; Saône-et-LoIre, 367; Seine, 350: Seine-et Marne. 2,778; Seim-et-Oise, 

 4,625; .Somme, 112; Haiite-Vienne, 60; Yonne, 180; Allemagne, 11,315; Hjngr.e, 000; 

 Russie, 1 .3 1 . 



Vorcs. — Allier, 465; Calvados, 126; Charente, 116; Chareme-lnféoieiire, 50; Cher, 214; 

 Creuse, 587: Deu«-Sèvrts, 512; Eure-et-Luir, M; llleet-Vilaine, 157; Indre, "87; Lire-Infé- 

 rieure, 135; Loir-et-Cher, 42; Maine-el-Luire, 647; Manche, 89; Mayenne, 137; .Nièvre, 5.59; 

 Puy-de-Dôme, 114 ; saô'ie et-Loire, 54; Sarlhe, 1,149; Seine, 62; VeuJée, 443; VienOt;, 105; 

 Haute-Vienne, 118. 



Sauf pour le porc dont le prix à haussé de 9 cenlimes, les cours des autres 

 viandes sont les raèinas (|ue la seni;iine pipcédeiite. S r les marchés des dépar- 

 tements, on cote : Nnncy, iJoeuT, 82 à 86 l'r. les 00 kilog. bruts; vache, 60 à 

 80 fr.; veau, 50 à 60 fr ; mouton, 90 à KO fr.; po-c, h5 à 60 fr. — llou-n, b.eiil, 



1 fr. 55 à I fr. ^5 le kilog. ; vaclie, 1 fr. 50 à I fr. 80; veau, 1 fr. 45 à 1 fr. 85; 

 mouton, 1 fr. 80; à 2 fr. lu ; porc, 1 fr i 5 à 1 fr. 30. — P.rreux, bœuf, 2 fr, 10 ; 

 veau, 2fr. 30; mouion. 2 fr. 30; pdc, 1 fr. 70. — Lonviers, bœuf, 1 IV. 40 

 à 2 IV,: veau, 2 fr. à 2 Ir. 40; mouton, 2 fr. à 2 fr. 40; porc. 1 fr. 80 à 2 fr. 



— Pnhivier.'^. vdchf, 1 fr. -^Oà I fr.60; veau 1 fr. 85à2f . 25; mouton, 1 fr. 90 à 2fr. 



— Bounje-, bœuf, i fr. 60 à 1 fr. 80; feau; 1 fr. 60 à 1 fr. 80; mouton, 1 fr. 80 à 



2 fr.: pi-rc, 1 fi 20 à 1 fr. 50 — Ro uorajilut, bœuf, I fr. 50; vache, I Ir 40 veau, 

 1 fr. 60; mouton 1 fr. 9ù; porc-I fr. 4J. — l'^eoers, bœuf, 1 fr. 60 à 1 Ir. (-0 le 

 kiliig.; v:iche, 1 fr. 40 à i fr. 60; ve;'u, i fr.; mouton, 2 fr ; porc, 1 fr. 60. — Le 

 Pi.y, bœul, 1 fr. 80; veau, 1 fi . 70; inoulon, 1 fr. 80; porc, 1 70. — li rluzicux 



— bœuf, 1 fr. 60 à 1 fr. 80; veau, 1 fr. 8 '; mouton ei fioro, I fr. 40 à 1 fr. 60. 

 A Loiid M, les imporialions de héiail étranger, pendant la semaine, oii' Pté de 



1,554 bœufs, 5.:-i60 moulons, 1,16' veaux, -7 porcs, dont 46.3 bixnifs de 

 Bostnn, et 399 bœufs et 600 loouions de Nfw York. — Prix pHr kilog 

 bœuf, 1 fr. 3'i h 2 Ir,; mouton, 1 fr. 85 à 2 fV. 23; veau, 1 fr. 72 a 2 fr.; porc, 

 1 fr. 15 à i fr. 45. 



Viandcà ta criée. — Il a été vendu à la halle de Pins, du 15 au 21 décembre : 



Prix du tiiliig. le 'JI ili'i-embre, ^^^^___ 



kiloR. I" quai. '• mal ■!• quai. r.hoiv. R i^s» ^,-:;che^ie 



Bœufon vache... 155.^37 1 62 à 2 04 1,41 à I 60 95 .i 1.38 1.50 i 2.70 O.îO à 1.32 



Veaii 16i,0:)0 I 6S 2.04 1.46 1 1)6 1.10 1.^4 . » . 



Moutons 7388i 1.51 172 128 I.4S 1,16 1.26 1.60 3.06 » » , 



?orc fi.i,4i9 l'ir." fr-ti, l,16il,32; salé, 1,44 



458,2lil Soit pa jour 65 ,46'i Uilog, 



~ Les ventes ont diminue de 7.000 kilog. environ p:ir jour. Les prix sont en 

 hausse iiour toutes les rorles. 



