DES DENRÉES AGRICOLES [V JANVIER 1881). 37 



Blés. — La température est toujours aussi douce dans la plus grande partie de 

 la France et des pays qui l'entourent. Les pluies continuelles ont amené des inon- 

 dations qui, sur quelques points, amènent de véritables désastres. On commence 

 à éprouver des craintes sérieuses, tant au point de vue de l'exubérance des 

 mauvaises herbes que relativement aux conséquences possibles des futures jrelées. 

 Quant aux marchés agricoles, ils accusent, comme toujours pendant la semaine de 

 Noël, un très grand calme. Les affaires sont presque nulles, et les prix sont sans 

 grandes variations. — A la halle de Paris, le mercredi 29 décembre, les aflaires 

 ont été peu importantes; les prix étaient ceux de la semaine précédente. On 

 cotait de 27 Ir. LO à 29 fr. 50 par 100 kilog., suivant les qualités. Le prix moyen 

 est resté à 28 fr. 50. — Sur le marché des blés à livrer, on payait par quintal 

 métrique : courant du mois, 28 fr. 75 ; janvier, 28 fr. 2 5; janvier-février, 28 fr. 25; 

 quatre premiers mois, 28 fr. à 28 fr. 25 ; quatre mois de mars, 28 fr. — Au Havre, 

 les affaires sont peu importantes sur les blés d'Amérique qui sont payés de 27 fr. 

 à '27 fr. 75 par 100 kilog. suivant les sortes. — A Marseille, les arrivages ont été 

 assez considérables depuis quinze jours ; on les évalue à 500,000 hectolitres 

 environ. Les affaires sont peu importantes, et les prix sont un peu faibles. On 

 paye par 100 kilog. suivant les provenances : Irka, 27 fr. 25 à 28 fr.; Pologne, 

 a7 fr. 50 à 28 fr.; Danube, 24 fr, 50 à 25 fr. 50; Richelles, 29 fr, 50; Azoft"durs, 

 27 à 28 fr.; tuzelles, 29 fr. à 30 fr. 50. — A Londres, les importations de blés 

 étrangers ont été durant la semaine dernière, de 141,000 quintaux. Les affaires 

 sont très calmes, et les cours accusent une baisse assez accentuée, due principale- 

 ment à la spéculation. On cote de 25 à 27 fr. par 100 kilog. suivant les qualités 

 et les provenances. 



Farines. — Peu de transactions sur les diverses sortes de farines. Pour les 

 farines de consommation les cours sont sans changements. On cotait à la halle de 

 Paris, le mercredi 29 décembre, marque D, 64 fr.; marques de choix, 6^ à 67 fr,; 

 bonnes marques, 62 à 63 fr ; marques ordinaires, 61 à 62 fr.; le tout par sac 

 de 159 kilog. toile à rendre, ou 157kilog.net, ce qui correspond aux prix extrêmes 

 de 38 fr. 85 à 42 fr. 65, par 100 kilog., ou en moyenne 40 fr. 7ô, comme le 

 mercredi précédent. — En ce qui concerne les farines de spéculation, on cotait à 

 Paris, le mercredi 29 décembre, au soir : farines huit-marques, courant du mois, 

 63 fr. 50; janvier, 61 fr. 75 ; janvier-lévrier, 61 Ir. 50; quatre premiers mois, 

 61 fr.; quatre mois de mars, 60 fr.; le tout par sac de 159 kilog. toile perdue, ou 

 157 kilog. net; farines supérieures, courant du mois, 39 fr. 75; janvier, 38 fr. 75 

 à 39 fr,; janvier-février, 38 fr, 50 à 38 fr. 75; quatre premiers mois, 38 fr. 25 à 

 38 fr. 50; quatre mois de mars, 38 fr. 25; le tout par sac de 100 kilog. — La 

 cote officielle, en disponible, a été établie comme il suit, pour chacun des jours 

 de la semaine : 



Dates (décembre). 23 24 25 27 28 29 



Farines huit-marques (15T kilog.). 63.00 63. 2ô » 63.00 63 25 63.50 



— supérieures (100 kilog.). 39.60 39.75 » 39.75 40.00 39.75 



Les prix ont été maintenus à peu près sans changements pendant tou te la se- 

 maine. Pour les farines deuxièmes, les cours sont les mêmes que la semaine pré- 

 cédente, de 30 à 35 fr. par 100 kilog. — Pour les gruaux aussi, il y a des prix 

 sans variations, de 44 à 55 fr. par 100 kilog. 



Seigles. — Il y a eu encore un peu de baisse sur ce grain, depuis huit jours, à la 

 halle de Paris. On paye de 21 à 21 fr. 50 par 100 kilog. suivant les sortes. — Les 

 farines de seigles sont cotées de 31 à 34 fr., suivant les qualités. 



Orges. — Si les qualités de choix sont recherchées et vendues à des cours qui 

 se maintiennent, les autres sortes sont à peu près délaissées. On vend à la halle 

 de Paris, de 17 fr. 50 à 20 fr. 50 par ICO kilog. suivant les sortes. — Les escour- 

 geons sont cotés de 20 à 20 fr. 50 — A Londres, les importations de la semaine 

 ont été de 49,000 kilog.; les prix sont en baisse de 18 fr. 55 à 20 fr. 75 par 

 100 kilog. 



Malt. — Peu d'affaires, aux mêmes cours que précédemment. 



Avoines. — Les ventes sont peu importantes, et les prix sont faibles à la halle 

 d* Paris. On vend de 19 fr. 25 à 20 fr. 75 par 100 kilog. suivant poids, cou- 

 leur et qualité. — A Londres, on signale aussi beaucoup de calme, les prix sont 

 faibles, de 19 fr. 10 à 22 fr. par quintal métrique. 



