38 REVQE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



Sarrasin. — Les affaires sont faibles, et les prix en baissé, à Paris, de 18 fr. 

 à 19 fr. par UO kilog. 



■Mais. — Peu. d'affaires. On paye au Havre, 15 à 15 fr. 50 par 100 kilog. pour 

 les maïs d'Amérique. 



Issues. — On paye par 100 kilog. à la halle de Paris : gros son seul, 13 fr. 50 

 à Ik fr.; son trois cases, J3 fr. à 13 fr. 25; sons fins, 12 fr. à 12 fr. 50 ; recou- 

 pettes, 12 fr. à 13 fr.; retnoulages bis, 15 à 16 fr.; remoulages blancs, 17 

 à 18 fr. 



III. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Nous n'avons absolument rien à dire aujourd'hui. La situation n'a pas 

 varié; elle est exactement la même qu'il y a huit jours. Ne voulant pas cependant 

 laisser notre bulletin en blanc, nous donnerons les cours des vins ordinaires, tels 

 qu'ils se pratiquent sur les places de Bercy et de l'Entrepôt : — Bordeaux ordi- 

 naire, la pièce, 200 à 220 fr.; côtes de Bourg, 205 à 225 fr.; Médoc, petit nou- 

 veau, 121» à 130 fr.; Blaye, qualité courante, 135 à 145 fr.; côtes de Blaye, 170 à 

 180 fr.; Entre-deux- Mers, vieux, 115 à 120 fr ; Sainte-Foy, rouge, 135 à 145 fr.; 

 Sainte-Foy, blanc, 170 à ISûfr. — Bourgogne ordinaire, la feuillette, 68 à 75 fr.; 

 Chablis, bon choix, UO à 115 fr. — Mâcon, ordinaire, la pièce, 200 à 225 fr. — 

 Bergerac, vieux, la pièce, 170 à 180 fr.; Bergerac, nouveau, 165 à 170 fr. — 

 Bourgueil, vieux, la pièce, lt-5 à 170 fr.; Chinon, vieux, 165 à 170 fr.; Vouvray, 

 vieux, 170 à 180 fr.; Youvray, nouveau, 175 à 180 fr. — Cher, l"" couleur, nou- 

 veau, la pièce, 145 à 150 fr.; Cher, 2'' couleur, nouveau, 135 à 140 fr. — Nantais, 

 blanc, gros plant, la pièce, 90 ir ; Nantais, blanc, muscadet, 105 à 110 fr. — 

 Auvergne, vieux, la pièce, 125 à 130 Ir.; Auvergne, nouveau, 120 à i25fr. — 

 Gahors, 1" choix, la pièce, 155 à 160 fr.; 2* choix, 145 à 150 fr. — Gaillac, 

 rouge, Id pièce, 145 à 150 fr. — Villaudry, 1" choix, la pièce, 150 à 155fr. — 

 Buzet, 1" choix, 155 à 160 fr. — Voici, d'après une correspondance particulière, 

 les cours actuels des vins du Midi, pris au vignoble et à l'hectolitre sans loge- 

 ment : Aramons, ordinaires, 24 à 27 fr.; de choix, 26 à 29 fr.; petit Montagne, 

 28 à 31 fr.; Montagne, de choix, 30 à 33 fr.; Lezignaa, 2« choix, 33 à 36 fr.; 

 Lezignan, l" choix, 36 à 39 fr.; Minervois, 2'' choix, 34 à 37 fr.; Minervois, 

 1" choix, 37 à 39 fr. Gorbières, V choix, 39 à 40 fr.; Gorbières, 2'' choix, 42 à 

 <i4 fr.; Roussillon, supérieur, 48 à oO fr.; Roussillon, 1" choix, 42 à 46 fr.; 

 Roussillon, 2'^ choix, 38 à 40 fr.; Roussillon, de 8 degrés, 27 à 32 fr. 



Spiritueux. — Les prix sont bien tenus, quoique sans grande variation, comme 

 il résulte du mouvement delà semaine. Ainsi le marché a débuté à 62 fr., puis 

 il a fait successivement : 61 fr. 75, 61 fr. 50, 61 fr. 25, et a clôturé à 61 fr. 25. 

 Le livrable en janvier et sur les quatre premiers mois a été payé 62 fr. 25 ; on a 

 fait les quatre mois de mai, 61 fr. 75. Il n'y a d'acheteurs qu'à 61 fr. 75. Le stock 

 reste pour ainsi dire stationnaire ; il est actuellement de 8,575 pipes contre 

 7,125 pipes en 1879. Le marché de Lille est au calme, avec une légère hausse, 

 soit pour l'alcool de betterave disponible 60 fr. Quant aux marchés du Midi, ils 

 sont toujours sans changement. — A Paris, on cote 3/6 betterave, 1'* qualité, 

 90 degrés disponible, 63 fr. 25 à 63 fr. 50; quatre premiers, 62 fr.; quatre d'été, 

 61 fr. 50 à 61 fr. 75. 



Vinaigres. — Cours sans changement. 



Cidres. — Rien de nouveau sur cet article. 



lY. — Sucres. — Mélasses. — Fécules, — Ulucoses. — Amidons. — Houblons, 



Sucres. — Les prix sont cotés en hausse pour toutes les sortes. On paye par 

 100 kil., à Paris, sucres bruts 88 degrés saccharimétriques, 56 fr. 50 à 57 fr. ; 

 sucres hlancs, n° 3, 65 fr. 50; — à Lille, sucres Lruts, 55 fr. 25 à 55 fr. 50; à 

 Péronne, sucres bruts, 56 fr.; sucres blancs, 64 fr.; à Saint-Quentin, sucres 

 Mancs, 64 fr. ; à Valenciennes, sucres bruis, 56 fr. Le stock de l'entrepôt réel des 

 sucres à Paris, est de 487,000 sacs en sucres indigènes. — Pour les sucres raffinés, 

 on cote de 114 à 116 fr.par 100 kilog. à la consommation, et de 72 fr. 50 à 75 fr. 

 pour l'exportation. 



Mélasses. — On cote à Paris 13 fr. par 100 kilog. pour les mélasses de fabrique, 

 14, 50 à 15 fr. pour celles de raffinerie. 



Fécules. — Les prix sont en hausse. On paye à Paris 36 fr. 50 par 100 kilg. 



Ïtour les fécules premières du rayon ; ^ à Compiègrie, 37 fr. pour celles de 

 'Oise. 



