LES VIGNES AMÉRICAINES EN AMÉRIQUE. 17 



tués par rinsecte. Il y a quatre-vingts ans les vignes d'Europe prospéraient à 

 New-York. 



cv En Californie, plusieurs variétés n'ont pas répondu au succès qu'on en attendait. 

 Vers la fin, une variété appelée « Missiou » a dépassé toutes les autres en rende- 

 ment. Maintenant, dans le comté de Sonoma, elle succombe sous les attaques du 

 phylloxéra. 



« c " J'ai essayé, à plusieurs fois, des « Vinifera •>■> sur les Mustang et sur lesyËsti- 

 valis ; j'ai échoué dans les deux cas. Je n'ai jamais essayé du Post-Oak comme stock, 

 mais sa ressemblance si rapprochée du Mustang fait pressentir le même résultat. 



ce Je vous réfère à « la culture de la vigne et à la fabrication du vin » par Gio- 

 Husmann pour ma « Théorie isothermale » sur la culture de la vigne, pages 148 

 et 155, offerte à la veate par MM, Orange Judd et Gie, 245, Broadwav, New- 

 York. Ouvrage nouveau pubHé en 1880. » 



J'attends encore des informations puisées à d'autres sources. Je 

 m'estimerai très honoré, si vous voulez bien les accueilir et me servir 

 d'interprète pour les répandre dans Tintérêt de la viticulture. 



Recevez, etc. G. Morlot. 



CASTRATION DES FEMELLES D'ANIMAUX DOMESTIQUES 



Je n*ai à pas faire ici l'apologie de la castration ; il n'est pas un éleveur 

 qui ne sache à quoi s'en tenir quant aux bénéfices de la castration, 

 tant chez les mâles que chez les femelles de nos animaux domestiques. 

 L'émasculation, sauf quelques variantes dans l'opération et dans les 

 instruments destinés à la pratiquer, aura toujours pour but de sup- 

 primer les organes testiculaires. 



Chez les femelles, on a d'abord cherché à enlever l'analogue des 

 testicules, les ovaires. Pour pratiquer cette opération, il faut, opération 

 toujours grave, ouvrir la cavité abdominale, rechercher les ovaires au 

 bout des cornes de la matrice et les enlever par un moyen ou par un 

 autre, lorsque des hémorragies sont à craindre. J'ai dit que cette opé- 

 ration est grave; et cela est tellement vrai, que chez certains ani- 

 maux elle n'est faite que très rarement, chez la vache par exemple. 

 Je me rappelle que la première vache laurelière que j'opérai fit sen- 

 sation dans le pays, à tel point que les feuilles locales la publièrent 

 comme une nouveauté. Chez la jument, la castration n'a été tentée 

 qu'une ou deux fois. Ce n'est certes pas ce que l'on pourrait appeler 

 des opérations tombées dans la pratique. En outre du danger que 

 courent les animaux pendant ou après l'opération, celle-ci nécessite 

 des connaissances sérieuses de médecine et de chirurgie, et un tour 

 de main que n'obtient pas qui veut, même après une pratique 

 très longue de la castration. Sauf pour la truie, l'opération de la 

 castration n'est faite chez nos femelles domestiques que rarement, et en- 

 core cette dernière n'estelle faite que lorsque la bête est jeune, deux 

 mois, trois mois au plus. Chez la vache, un seul vétérinaire en fait 

 pour la peine, cinquante à soixante par an; c'est mon confrère de Remi- 

 remont, M. Mansuy. Ce nombre est bien mince pour la population 

 bovine que nous entretenons en France. Ce n'est donc pas là une vul- 

 garisation de la, castration. Avec les connaissances que nécessite cette 

 pratique, un obstacle ([.i n'est pas mince et que je dois signaler, c'est, 

 pour le praticien qui, mal rétribué dans nos campagnes, n'est pas 

 souvent trop riche, l'achat de tout l'arsenal inventé pour pratiquer 

 l'opération, arsenal qui ne vaut pas moins de 70 à 80 francs. Somme 

 assez ronde et que ne risquent pas tous les vétérinaires, ne sachant 

 point si la première opération réussira et si elle sera accueillie favo- 



