SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE. 51 



SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE 



Séance du 5 janvier 1881. — Présidence du M. DaiUy. 



M. Baudrillart écrit pour poser sa candidature à la place vacante 

 dans la Section d'économie, de statistique et de législation agricoles. 

 — Renvoi à la Section. 



M. le secrétaire perpétuel présente, de la part de M. Daubrée, l'im- 

 portant ouvrage qu'il vient de publier sous le titre d'Etudes synthéti- 

 ques de géologie expérimentale. 



M. Sacc, correspondant de la Société à Montevideo, envoie une 

 note sur diverses plantes cultivées à la République argentine. 



Un auteur anonyme envoie, pour le concours de 1881, un mé- 

 moire sur l'étiologie, la nature et la prophylaxie de la fluxion pério- 

 dique. — Renvoi à la Section d'économie des animaux. 



M. Delatte envoie un mémoire sur les gisements français de phos- 

 phate de chaux fossile. 



La Société procède à l'élection de trois membres de la Commission 

 des fonds pour l'année 1881. MM. de Béhague, Dailly et Gareau, 

 membres sortants, sont réélus. 



M. de Béhague demande qup. la Société reprenne l'étude de la ques- 

 tion des octrois. Cette proposition est appuyée par MM. Barrai. Clavé 

 et Gayot. M. le président désigne MM. Belia, de Béhague, Pluchet, 

 Magne, Gareau, Passy et Josseau pour former une Commission char- 

 gée de présenter un rapport à la Société. 



M. Heuzé fait une communication sur l'emploi du maïs comme 

 plante fourragère; il estime que cette plante ne doit pas entrer dans 

 l'alimentation de vaches auxquelles on demande un lait abondant et 

 riche; à ces yeux, l'emploi du maïs diminue la sécrétion laitière et la 

 richesse du lait. A cette occasion, des observations sont présentées 

 successivement par MM. Bella, Gayot, Barrai, Pluchet, Duchartre, Du- 

 tertre et Dailly. Il en résulte qu'il serait important, avant de juger la 

 question, de réunir des observations précises sur les etîets signalés 

 par M. Heuzé dans des termes vagues et généraux. M. Duchartre insiste 

 notamment sur les variations que présente la composition des fourra- 

 ges suivant l'époque de leur végétation à laquelle on les coupe. 



M. Barrai fait connaître les résultats donnés par le ministère des 

 finances sur la récolte des vins et des cidres en France en 1880; il in- 

 siste sur le déficit que ces deux récoltes ont présenté pendant les deux 

 dernières années, et sur la nécessité où Ton se trouve, dans beaucoup 

 de localités, de recourir à des boissons similaires fabriquées dans les 

 fermes. MM. Pluchet, Muret, Berlin, de Paneu, Delesse, présentent à 

 cette occasion des observations sur la diminution du nombre des pom- 

 miers, principalement en Picardie, ainsi que sur l'opposition présentée 

 par les fermiers à la plantation de ces arbres. M. Barbie du Bocage 

 ajoute que les pépinérislessont loin d'avoir une quantité de plants suf- 

 fisante pour fournir à tous les besoins résu tant de la destruction d'un 

 très grand nombre de pommiers par les froids du dernier hiver. 



M. de Parieu présente de la part de M. le docteur Esbach, chef du 

 laboratoire de chimie médicale de l'hôpital Necker, deux brochures 

 sur le dosage du beurre et celui de la lactose dans le lait. — Renvoi à 

 la Section des sciences physico-chimiques. Henry Sagnier. 



