74 NOTES SUR LE COMMERCE DES BEURRES. 



beurres bretons en 1877 et 1878, il est permis de conclure que le 

 déficit de près de 7 millions et demi de kilog. de beurres salés, dans 

 notre commerce d'exportation avec l'Angleterre, en 1879, a porté 

 presque exclusivement sur les produits de la Bretagne. Mais nous 

 nous empressons d'ajouter que les efforts faits depuis cette époque par 

 les acheteurs et les exportateurs français, dans le but d'obtenir des 

 producteurs bretons une amélioration dans la fabrication, a déjà porté 

 ses fruits. Il résulte, en effet, des renseignements fournis par l'admi- 

 nistration des douanes, que pendant les onze premiers mois de 

 l'année 1880, notre exportation de beurres salés dépasse déjà de 

 4/282,619 kilog. celle de 1879 pendant la même période, et l'Angle- 

 terre figure dans cette augmentation pour 3,807,180 kilogs. 



Malheureusement, l'importation des beurres en France continue à 

 augmenter, surtout celle des beurres salés^ comme le démontrent les 

 chiffres suivants : 



Importation des beurres salés. 



1880. (onze premiers mois) 1 ,495,800 kilog. 



1879. — — — 576,500 



Augmentation en 1880 919,300 



Ces beurres nous viennent principalement des Pays-Bas, des Etats- 

 Unis et de l'Allemagne. 



{La suite .prochainement .) A. Poukiau, 



Correspondant de la Société nationale d'agriculture. 



REYUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(8 JANVIER 1881). 

 1. — Situation générale. 



Le plus grand nombre des marchés sont encore peu approvisionnés durant cette 

 semaine. Les affaires sont ealmes, et les cours ne subissent pas de grandes 

 variations. 



U. — Les grains et les farines. 



Les cours des céréales sont, en général, assez fermes, sur le plus grand nombre 

 des marchés. Toutefois dans quelques départements, on signale un peu de baisse. 

 Cette faiblesse dans les prix est principalement due aux efforts faits par la meune- 

 rie. Il est de l'intérêt bien entendu des cultivateurs d'y opposer une énergique résis- 

 tance. 



Les tableaux suivants résument les cours des céréales, par quintal métrique, sur 

 les principaux marchés de ia France et de l'étranger : 



Blé. 

 fr. 



Algérie. Alger 27.00 



Angleterre. Londres 26.00 



Belgique. Anvers 24.90 



— Bruxelles 26.75 



— Liège 26 00 



— Namur 27 00 



Pays-Bas. Amsterdam , . 2.'i . .30 



Luxembourg. Luxemt)Ourg... 29 00 



Alsace-Lorraine, Metz 28.00 



— Strasbourg 29 50 



— Mulhouse 29.00 



Àllemiagne. Berlin 26 25 



— Cologne 26 85 



— Hambourg 25 75 



Stdsse. Genève 29 25 



— Zurich » 



Espagne. Burgos 27.00 



Italie. Milaa 28 00 



Autriche. Vienne 27. .50 



Hongrie. Budapesth 26 00 



Russie. Saint-Pétersbourg.... 28.95 



Etats-Unis. New-York 22.75 



