76 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



Blés. — Depuis huit jours, nous sommes entrés dans une période de jours 

 froids; la gelée s'est fait sentir et sur un assez grand nombre de points, elle a été 

 accompagnée de neige. Ces phénoœènes météorologiques ont arrêté la végétation 

 exubérante tant des céréales que des plantes adventices qui menaçaient de les 

 étoutîer. C'est un résultat dont on ne saurait se plaindre, car ainsi disparaissent 

 les craintes que faisait naître la permanence d'une température anormale pendant 

 tout le mois de janvier. Les offres de la culture, après avoir été très abondantes, 

 sont aujourd'hui beaucoup plus restreintes ; dans la plupart des départements, 

 les cours des blés varient peu. — A la halle de Paris, le mercredi 5 janvier, il n'y 

 a eu que très peu d'affaires; les meuniers ne faisaient d'ailleurs que des demandes 

 peu importantes. Les prix sont ceux de la semaine dernière; on cotait de 27 fr. 50 

 à 29 fr. 50 par 100 kilog., suivant les qualités. Le prix moyen s'est ainsi fixé à 

 28 fr. 50. — Sur le marché des blés à livrer, on coi ait par quintal métrique : 

 courant du mois, 28 fr. à 28 fr. 25; février, 28 fr. à 28 ir. 25; quatre premiers 

 mois, 28 fr. à 28 fr. 25 ; quatre mois de mars, 28 fr.; quatre mois de mai, 27 fr. 75 

 à 28 fr. — Au Havre, les blés étrangers sont peu recherchés ; ont les paye de 

 27 fr. 25 à 27 fr. 75 par 100 kilog. — A Marseille, les arrivages de la semaine 

 en blé ont été de 205,000 hectolitres environ; les cours ont peu varié, les affaires 

 ont d'ailleurs été assez peu abondantes. On payait par 100 kilog. : Irka, 27 fr. 25 

 à 28 fr.; Pologne, 27 fr. à 28 fr.; tuzelles d'Oran, 29 fr. 50 à 30 fr. 50; Azoff durs, 

 26 fr. 50 à 28 fr.; Danube, 24 fr. 50 à 25 fr 50. — A Londres, le dernier marché 

 de lundi a présenté une assez grande activité ; toutefois les prix sont demeurés 

 stationnaires, aussi bien pour les blés indigènes que pour les blés étrangers. Les 

 prix se sont établis de 25 à 27 fr. par 100 kilog. suivant les qualités et les pro- 

 venances. 



Farines. — Les affaires sont calmes sur la plupart des sortes de farines. Pour 

 les farines de consommation, les cours sont ceux de la semaine dernière. On payait 

 à la halle de Paris : marque D, 64 Ir.; marques de choix, 65 à 67 Ir. ; bonnes 

 marques, 62 à 63 fr.; sortes ordinaires et courantes, 61 à 62 fr.; le tout par sac 

 de 159 kilog. toile à rendre ou 157kilog.net; ce qui correspond aux prix extrêmes 

 de 38 fr. 85 à 42 fr. 65 par 100 kilog., ou en moyenne 40 fr. 75. C'est le même 

 que le mercredi précédent. — Eu ce qui concerne les farines de spéculation, les 

 cours accusent de la baisse. On cotait à Paris, le mercredi 5 janvier : farines 

 huit-marques, courant du mois, 61 fr. 75; lévrier, 61 Ir. 25; quatre premiers 

 mois, 60 fr. 75 à 61 fr.; mars et avril, 60 fr. à 60 fr. 25; quatre mois de mars, 

 60 fr.; quatre mois de mai, 59 fr. 50; le tout par sac de 159 kilog. toile perdue 

 ou 157 kilog. net; farines supérieures^ courant du mois, 38 fr. 75 à 39 fr.; février, 

 38 fr. 75; quatre premiers mois, 38 fr. 50 à 38 fr. 75; mars et avril, 38 fr. 50; 

 quatre mois de mars, 38 fr. 50; quatre mois de mai, 38 fr. ; le tout par sac de 

 100 kilog. — La cote officielle, en disponible, a été établie comme il suit, pour 

 chacun des jours de la semaine : 



Dates (décembre-janvier). 30 31 P' 3 .4. 5 



Farines huit-toarques (1.57 kilog.). 63.50 63.30 » 63.65 62.10 61.75 



— supérieures (100 kilog.). 39.75 39.75 » 39.75 39.25 39.00 



On voit que le mouvement de baisse s'est produit sur les unes et les autres, 

 mais principalement sur les farines supérieures. — Les farines deuxièmes con- 

 servent les cours de la semaine précédente, de 30 à 35 fr. par quintal métrique. 

 Il en est de même en ce qui concerne les gruaux. 



Seigles. — D'une parties offres sont plus restreintes, et d'autre part la demande 

 plus active. Il en résulte que les cours accusent de la hausse. On paye de 21 fr. 75 

 à 22 fr. par 100 kilog., à la halle de Paris. — Les farines de seigle valent les 

 mêmes prix que la semaine précédente, de 31 à 34 fr., par quintal métrique. 



Orges. — Toujours peu d'affaires, et prix faiblement tenus pour les orges. On 

 cote comme la semaine dernière, à Paris, de 17 fr. 50 à 20 fr. 50 par 100 kilog. 

 suivant les qualités. L«s prix sont également sans changement pour les escour- 

 geons que l'on vend de 19 fr. 75 à 20 fr. 50. — A Londres, il y a peu d'affaires 

 sur lesorges; les cours sont sans variations; on paye de 18 fr. 55 à 20 fr. 75 

 par quintal métrique. 



Malt. — Les prix sont toujours les mêmes. On paye à Paris, de 29 à 35 fr. 

 par 100 kilog. pour les malts d'orge, et de 29 à 33 fr. pour ceux d'escourgeon. 



Avoines. — Il y a plus de fermeté dans les cours des avoines; les affaires sont 

 d'ailleurs plus actives. On paye à la halle de Paris, de 19 fr. 50 à 21 fr. par 



