DES DEiNRÉES AGRICOLES (8 JANVIER 1881). 77 



100 kilog. suivant poids, couleur et qualité. — A Londres, les arrivages d'avoines 

 étrangères ont été de 68,000 quintaux depuis huit jours. Les prix se fixent de 

 19 fr. 10 à 22 fr. par 100 kilog. suivant les sortes. 



Sarrazin. — Les affaires sont plus actives. On paye à la halle de Paris de 

 18 fr. 25 à 18 fr. 50 par 100 kilog. suivant les qualités. 



Maïs. — Les cours varient peu. On paye sur les marchés du Midi, de 18 à 21 fr. 

 par 100 kilog. suivant les qualités Au Havre, on cote les mêmes prix que précé- 

 demment. 



Issues. — Les ventes sont toujours peu importantes, mais les prix sont plus 

 fermes. On cote à la halle de Paris par 100 kilog. :gros son seul, 13 fr. 50 à 14 fr. ; 

 son trois cases, i:-5à 13 fr. 25; soqs fins, 12 à 12 fr. 50; recoupettes, 12àl3 fr. ; 

 remoulages bis, 16 à 17 fr. ; remoulages blancs, 18 à 19 fr. 



III. — Fourrages et graines fourragères, pommes de terre, légumes secs. 



Fourrages — Les ventes sont faciles en hausse à Paris. On paye par 1,000 kil. : 

 foin, 124 à 160 fr. ; luzerne, 120 à 148 fr. ; regain, 116 à 144 fr. ; paille de blé, 80 

 à 92 fr. ; paille de seigle, 90 à 106 fr. ; paille d'avoine, 76 à 88 fr. 



Graines fourragères. — Les affaires sont assez actives, et les cours accusent beau- 

 coup de fermeté. On paye par quintal métrique, à la halle de Paris : trèfle violet, 

 95 à 135 fr. ; luzerne de Provence, 155 à 175 fr. ; luzerne de Poitou, 140 à 150 fr. ; 

 minette," 45 à 55 fr. ; trèfle blanc, 150 à 200 fr. ; ray-pass anglais, 55 à 65 fr. ; ray- 

 pass d'Italie, 50 à 55 fr. ; vesce de printemps, 22 à 24 fr. ; sainfoin simple, 44 à 

 46 fr. ; sainfoin double, ii6 à 48 fr. 



Pommes de terre. — On vend à la halle de Paris pour les quaUtés comestibles ; 

 hollande commune, 7 à 8 fr. l'hectolitre ou 10 à 11 fr. 42 par 100 kilog. ; jaunes 

 communes, 5à 6 fr. l'hectolitre ou 7 fr. 15 à 8 fr. 55 par 100 kilog. 



IV. — Fruits et légumes frais. 



Fruits. — On vend à la halle de Paris; nèfles, 1 fr. 50 à 5 fr. le cent; poires, 

 3 à 100 fr. le cent, et fr. 20 à I fr. 10 le kilog.; pommes, 2 à 100 fr. le cent et 

 fr. 15 à fr. 80 le kilog. ; raisins communs, 4 à lO fr. le kilog,; raisin noir, 

 12 à 16 fr.' le kilog. 



Gros légumes. — Derniers cours de la halle de Paris : betteraves, la manne, 

 fr. 40 à 1 fr. 50; carottes communes, les 100 bottes, 14 à 34 fr.; d'hiver, l'hec- 

 tolitre, 3 fr. à 7 fr.; de chevaux, les KO bottes 12 à 18 fr.; choux communs, le 

 100, 5 à 15 fr., navets communs, les 100 bottes, 24 à 20 fr.; de Fren.use, les 

 100 bottes, 25 à 30 fr.; de Freneuse. l'Iiectolitre, 3 à 4 fr.; oignons communs, 

 les 100 bottes, 25 à 32 fr.; en grain, l'hectolitre, 13 à 16 fr.; panais communs, 

 les 100 bottes, 10 à 14 fr.; poireaux communs, les 100 bottes, 7 à 40 fr. 



Menus légumes. — Ail, le paquet de 25 bottes, 3 fr. à 3 fr. 50; appétits, la 

 botte, fr. 10 à fr. 15; barbe de capucin, la botte, fr. 15 à fr. 20; cardon, 

 la botte, 3 fr. à 4 fr. 50; céleri, la botte, fr. 40 à fr. 60; célerie-rave. la 

 pièce, fr. 10 à f r 20.; cerfeuil, la botte fr. 15 à fr. 25; champignons, le 

 kilog., 1 fr. à 1 fr, 65; chicorée frisée, le 100, 7 fr. à 15 fr.; choux-fleurs de Bre- 

 tagne, le 100, 25 fr, à 60 fr.; de Paris, le 100, 15 à 40 fr.; choux de Bruxelles, le 

 litre Ofr. 30 à fr, ^5; ciboules, la botte, fr, 15 à fr. 20; cresson, la botte 

 de 12 bottes, 1 fr. 10 à 1 fr, 87; échalottes, la botte, 1 fr. 50 à 2 fr.; épinards, 

 le paquet, fr, 15 à fr. 25; escarolle, le 100, 8 à 16 fr.; laitue, le 100, 4 fr. 

 à 10 fr ; mâches, le calais, fr. 20 à fr. 5; oseille, le paquet, fr, T-O à 

 fr. 70; persil la botte, fr. 15 à fr. 20; potirons, la pièce, fr. 50 à 4 fr.; 

 radis roses, la botte, fr, 40 à fr. 60; radis noirs, le 100, 5 à 10 fr.; romaine, 

 la botte de 4 tètes fr. 80 à 1 fr.; le botte de 32 tètes, 3 à 7 fr.; salsifis, la botte, 

 fr. 30 à fr. 45; ihym, la botte, fr. 10 à G fr. 15. 



V. — Fins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Rien, rien et rien, tel est le bilan de la semaine écoulée. En présence 

 de cette nullité de nouvelles, de correspondances, de communications, nous en 

 .sommes réduits au silence et cela d'autant mieux que nous n'avons même pas la 

 satisfaction de pouvoir donner le chiffre officiel de la dernière récolte qui nous est 

 ordinairement communiqué le l'"' janvier de chaque année. Un seul point nous 

 reste acquis, c'est celui de la diminution des vins en cercles et en bouteilles, à 

 leur entrée dans tous les centres de population. A Paris, cette question de dégrè- 

 vement a donné lieu à de nombreuses interprétations; aussi emprunterons-nous 

 au Moniteur vinicole la solution définitive de la détaxe des vins dans Paris : 



« Nous disons que la loi sur le dégrèvement des vins, à leur entrée dans Paris, 



