92 CHRONIQUE AGRICOLE (15 JANVIER 1881). 



dely, secrétaire du Collège de France, sur la situation du littoral fran- 

 çais de la Méditerranée au point de vue de la pêche, de la pisciculture, 

 de la concliylioculture. Ce rapport renferme un très grand nombre 

 d'observations faites dans les principaux poiiits du littoral ; il insiste 

 sur la nécessité d'améliorer l'économie de la pêche et de prendre les me- 

 sures nécessaires pour augmenter la production normale des poissons. 

 Nous ne pouvons qu'en signaler aujourd'hui les conclusions. M. Bou- 

 chon-Brandely demande : 1" La revision du décret du 10 mai 1862 sur 

 la pêche; 2" lacréation, sur les points où cela aura élé jugé nécessaire 

 et possible, degrands cantonnements de pêche; 3" la surveillance plus 

 efficace de la pêche et Faffectation, dans les principaux quartiers, de 

 chaloupes à vapeur à ce service ; l'augmentation dunombre desgardes. — 

 Nos lecteurs trouveront, dans un prochain numéro, la suite des réponses 

 de notre excellent collaborateur, M. Chabot-Karlen, au questionnaire de 

 la Commission sénatoriale. 



XV. — Concours pour une chaire à l'Institut agronomique. 

 Le concours pour la nomination d'un titulaire à la chaire d'agricul- 

 ture générale laissée vacante, à l'Institut national agronomique, par la 

 mort de M. Moll, sera ouvert à Paris, le lundi 17 janvier, sous la pré- 

 sidence de M. Boussingault, membre de l'Institut et de la Société natio- 

 nale d'Agriculture. M. Henri Mares, un des agronomes les plus distin- 

 gués du midi de la France, fera aussi partie de ce jury. Sept candi- 

 dats se sont fait inscrire pour subir les épreuves du concours ; nous en 

 ferons connaître les résultats. 



X\I. — L'Institut agricole d'EcuUy. 



A diverses reprises, nous avons .signalé les excellents résultats obte- 

 nus par la création de l'Institut agricole expérimental d'Ecully, près 

 de Lyon (Rhône). A la dernière rentrée, l'Ecole comptait 22 élèves pré- 

 sents, dont 5 de troisième année; la première année compte 14 élèves, 

 dont huit sont de nouvelles recrues. En outre, les cours sont ouverts à 

 tous les agriculteurs des environs qui peuvent les suivre moyennant 

 une rétribution modique. Les professeurs de l'Ecole publient une revue 

 mensuelle qui renferme des travaux intéressants. • 



i, XYIL — Les sucres et les betteraves. 



Le Journal officiel du 14 janvier publie le tableau de la production 

 et du mouvement des sucres indigènes pendant les quatre premiers 

 mois de la campagne 1880-1881, jusqu'au 31 décembre. De ce 

 tableau, il résulte d'abord qu'à cette date les travaux de défécation 

 étaient achevés dans 236 fabriques et ce poursuivaient encore dans 

 256 fabriques. Le nombre des usines en activité a donc été de 492. 

 Le degré moyen des jus est très faible; il est de 3.3, au lieu de 3.5 

 pendant la campagne précédente. Les charges exprimées en sucre 

 raffiné ont été, de. j"261 ,804,396 kilog., avec une augmentation de 

 31,619,000 kilog. sur Fannée 1879-80. Quant aux décharges, elles ont 

 été de 158,oG4,U()U kilog. Au 31 décembre il restait en fabrique 

 58,773,000 kilog. de sucres achevés, et 44,667,000 kilog. de pro- 

 duits en cours de fabrication. Les départements du Nord, de FvVisne 

 et du Pas-de-Calais continuent à tenir le premier rang dans la fabri- 

 cation du sucre indigène. Les chiffres qui viennent d'être résumés 

 confirment les renseignements que nous avons déjà donnés sur les 

 mauvais résultats de la:campagne sucrière. J -A. Barral, 



