LE TYROGLYPHE. 105 



miné en suçoir. Qu'on se figure une hideuse agglomération de poils, de 

 bosses, de pattes, d'onojles et d'appendices gélatineux ; à première 

 vue, cela tient du ver, de l'araignée, du pou et du sarcopte. Si l'on 

 promène la loupe pour avoir une vue d'ensemble, on aperçoit comme 

 une société lilliputienne ressemblant à une populace avinée qui 

 grouille, rampe, se vautre, se démène et se culbute sur un amas sor- 

 dide et pulvérulent composé surtout de larves, de victuailles et d'ex- 

 créments. Ce tableau peu flatteur, mais non chargé, donne une idée 

 de l'arachnide qu'un entomologiste a baptisé du nom parfaitement 

 justifié de T. sordidus. 



Tous ces griefs réunis constituent, à mon avis, un dossier large- 

 ment suffisant pour motiver la condamnation du TyrogUjphus siro. 

 Est-ce à dire que j'appelle sur lui les foudres administratives? L'en- 

 nemi quejecombas ne mérite pas tant d'honneur. Mais je voudrais dire 

 et redire aux ménagères que la première condition pour faire de bons 

 fromages, c'est de ne pas écrémer à outrance le lait destiné à cette fabri- 

 cation. Quant aux cirons, au lieu de les mettre à l'engrais en les gor- 

 geant de caséine, on ferait beaucoup mieux de laisser crever de faim 

 ces vilaines bêtes ou de les jeter au feu. C'est tout ce qu'elles méritent. 



Telles sont, monsieur le directeur, les observations spéciales que 

 j'ai eu l'occasion de faire dans mes recherches sur le lait et ses dérivés. 

 Si vous jugez, comme moi, qu'il soit utile de les faire connaître aux 

 populations rurales, vous voudrez bien leur accorder la publicité de 

 votre estimable Journal. Je suis convaincu qu'il suffira de faire con- 

 naître l'inutilité et le danger de la pratique que je combas, pour 

 arriver à la faire disparaître. Cossg.n, 



Pharmacien de f" classe. 



ECHOS DU SUD-EST 



L'année qui s'en va n'a pas été des meilleures pour notre agriculture, les 

 prairies ont souffert ai la sécheresse, les emblavures n'oat donné qu'une petite 

 moyenne; la gelée, le phylloxéra ont ruiné quantité de vigiiobles. Cependant la 

 prospérité de nos campagnes n'a pas été sérieusement atteinte ; grâce aux facilités 

 de transport créées par les chemins de fer, les routes, les chemins vicinaux, dont 

 l'étendue augmente chaque aunée, les produits de l'agriculture trouveront des 

 débouchés avantageux et l'avenir des exploitations rurales n'est pas compromis 

 malgré quelques fléaux passagers qui réduisent l'abondance des récoltes. 



Nos agriculteurs le comprennent bien. Aussi ne se découragent-ils point; ils 

 n'ont jamais travaillé aux champs avec plus d'ardeur; une température excessive- 

 ment clémente a favorisé leurs travaux. 



Beaucoup de terrains ont été préparés pour la vigne. On veut remplacer les 

 vides faits par le phylloxéra. Les cépages américains vont être essayés dans beau- 

 coup de localités. Puissent-ils réussir. 



Les blés en terre sont luxuriants. L'année nouvelle se présente bien. 



Pierre Valin. 



SUR L'ÉGRENAGE DU MAIS 



La fig. 8 représente un égrenoir de maïs sortant de l'usine de 

 M. Constantin, constructeur à Tarbes (Hautes-Pyrénées). Il s'est prin- 

 cipalement préoccupé de ménager aussi bien le grain que la rafle, 

 tout en obtenant un travail rapide. A cet effet, l'épi est entraîné sur 

 le tambour engreneur ; il y reçoit un double mouvement de rotation 

 sur lui-même, et de translation vers l'extrémité du tambour opposé à 

 celle par où il a été introduit ; abandonnant le grain il est lancé en 



