SITUATION AGRICOLE DANS LE TARN. 113 



on eût pu arriver à 40 centimètres, cjuelle série de chances favorables pour la 

 culture estivale du maïs cet approlondissent de la couche arable n'eût pas apporté 

 ici encore comme pour le blé. Il y a les adversaires du défonceraent e: ses 

 défenseurs, les raisons alléguées par les premiers ne sont guère plus fondées 

 que celles avancées pour les semailles épaisses. 



Nos marchés, nos foires grasses présentent un singulier contraste, — ce qui 

 est gras s'écoule à des prix très avantageux, — nos porcs surtout. Après quelques 

 oscillations, ils se maintiennentà des prix de 1 15 à 130 fr. le quintal métrique. Ces 

 prix sont ceux non seulement des animaux dépassant 300 kil., rares aujourd'hui 

 même ceux qui atteignent la moitié de ce chiffre. Nos porcelets de 3 mois ont de 

 nombreux preneurs à des prix variant de 30 à 40 fr. 



On regrette que l'entrain, qui, il y a quelques années, avait poussé les agri- 

 culteurs à introduire dans le pays des races améliorées, se soit arrêté. Les services 

 que ces verrats ont rendu au pays sont faciles à constater. Pour maintenir la pro- 

 duction dans ces conditions aussi avantageuses à l'éleveur qu'au consommateur, il 

 faut veiller à la conservation des types, soigner les croisements, éviter les dégé- 

 nérescences si promptes à se manifester sous les effets d'une nourriture exiguë 

 et peu variée, coûteuse tant elle est mal combinée. 



L'élevage du porc, l'engraissement de cet animal est cependant le fait par excel- 

 lence de notre agriculture un peu besogneuse, à petits moyens, telle de nos mé- 

 tairies ne prospère que grâce à Tbabileté d'un ménage à conduire cette industrie- 



Il est beaucoup question de métayage, à l'heure présente, c'est peut-être la 

 seule branche de l'industrie rurale où ce système de culture ne soit pas nuisible. 



Nos bœufs de travail ont peu de preneurs. Il est des étables vides que l'on ne 

 se hâte pas de peupler. Nous sommes toujours pauvres en fourrages. Les dernières 

 années ont été assez désastreuses pour que nos cultivateurs le payent en autre 

 chose. De Puy-Montbrun. 



SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE 



Séance du \2 janvier 1881. — Présidence du M. Dailly. 



M. Pagnoul, correspondant de la Société, envoie le compte rendu 



annuel qu'il publie des observations météorologiques faites dans le 



département du Pas-de-Calais, avec des tableaux graphiques donnant 



, les courbes des températures, des chutes de pluie, de la pression 



barométrique. 



M. Victor Chatel, correspondant, adresse un questionnaire sur les 

 oiseaux utiles qu'il a adressé aux instituteurs, ainsi qu'une notice sur 

 la création de Sociétés d'émulation et d'un musée spécial dans les 

 chefs-lieux d'arrondissement. 



M. Delesse présente, de la part de M. Ralph Richardson, une notice 

 sur la situation de l'Irlande en 1880, accompagnée d'une carte agri- 

 cole de l'Irlande. 



M. Lavallée présente de la part de M. Edouard Morren, correspon- 

 dant étranger, la 8* édition de sa correspondance botanique ou liste 

 des jardins, des chaires, des musées, des revues et des Sociétés de 

 botanique du monde. M. Lavallée fait ressortir l'utilité de cette publi- 

 cation. 



IVl. Clavé présente plusieurs échantillons de bois de dimensions 

 différentes, pour venir à l'appui de sa communication précédente rela- 

 tivement à l'influence de la gelée sur la carbonisation. Après quelques 

 observations de M. Prillieux, M. Ghevreul insiste sur la nécessité de 

 faire des expériences comparatives sur la combustion du bois, et les 

 produits obtenus. 



M. Bouquet de la Guye présente un dendromètre imaginé par 

 M. Marsault pour mesurer les dimensions des arbres sur pied; il 

 explique le mécanisme et les avantages de cet appareil. 



