DES^DENRÉES AGRICOLES ;(1 5 JANVIER 1881). 117 



suivant poids, couleur et qualité. — A Londres, les affaires sont assez actives 

 mais les prix demeurent stationnaires; on cote de 19 à 22 fr. par 100 kilog. sui- 

 vant les sortes. 



Sarrazin. — H y a encore un peu de hausse dans les prix. On paye à Paris, 

 18 fr. 50 à 19 fr. par 100 kilog. 



Maïs. — Les transactions sont peu importantes, les prix sont faibles au Havre, 

 pour les m£ïs d'Amérique qui valent de 15 fr. à 15 fr. 50 par 100 kilog. 



Issues. — Les offres sont peu importantes, et les prix sont en hausse. On paye 

 par 100 kilog. à la halle de Paris : gros son seul, 14 fr. 25 à 14 fr. 50; son trois 

 cases, \',i fr. 50 à 14 fr.; sons fins, i2 fr. 50 à 13 fr.; recoupettes, 12 fr. 50 à 

 13 fr. 50 ; remoulages bis, 16 k 17 fr. ; remoulages blancs, 18 à 20 fr. 

 III. — Fourrages et graines fourragères, pommes de terre, légumes secs. 



Fourrages. — Les hauts cours continuent à se maintenir. On paye par 1,000 kil. à 

 Paris : foin, 124 à 160 fr. ; luzerne, 120 à 150 fr. ; regain, 116 à 146 fr. ; paille de 

 blé, 80 à luO fr. ; paille de seigle, 86 à 106 fr. ; paille d'avoine, 76 à 88 fr. 



Graines fourragères. — Il y a beaucoup de fermeté dans les prix. Il y a même 

 de la hausse sur les luzernes qui valent à Paris de 145 à 175 fr. par 100 kilog. 

 suivant les provenances. 



IV. — Fruits et légumes frais. 



Fruits. — On vend à la halle de Paris ; poires, 2 fr. 50 à 75 fr. le cent, fr. 22 

 à 1 fr. 15 le kilog. ; pommes, 2 fr. 50 à 100 fr. le cent et fr. 18 à fr. 80 le 

 kilog.; raisins communs, 4 à 10 fr. le kilog.; raisins noirs, 12 à 16 fr. 



Gros légumes. — Derniers cours de la halle de Paris : betteraves, la manne, 

 fr. 50 à 1 fr. 50; carottes communes, les 100 bottes, 20 à 40 fr.; d'hiver, l'hec- 

 tolitre, 3 fr. à 8 fr.; de chevaux, les 100 bottes 16 à 24 fr.; choux communs, le 

 100, 5 à 18 fr., navets communs, les 100 bottes, 16 à 26 fr.; de Frencuse, les 

 100 bottes, 40 à 50 fr.; de Freneuse, l'hectolitre, 4 à 6 fr.; oignons communs, 

 les 100 bottes, 25 à 35 fr.; en grain, l'hectolitre, 13 à 16 fr.; panais communs, 

 les 100 bottes, 10 à 15 Ir.; poireaux communs, les 100 bottes, 8 à 50 fr. 



Menus légumes. — On vend à la halle : Ail, le paquet de 25 bottes, 3 fr. à 

 4 fr.; appétits, la botte, ir. 10 à fr. 15; barbe de capucin, labotte, fr. 15 

 à Ofr. 20; cardon, la botte, 3 fr. à 4 fr.; céleri, la botte, fr. 40 à fr. 60; 

 céleri-rave, la pièce, fr. 10 à f r 20.; cerfeuil, la botte fr. 15 à fr. 25; 

 champignons, le kilog., 1 fr. à 1 fr. 70; chicorée frisée, le 100, 10 fr. à 16 fr.; 

 choux-fleurs de Bretagne, le 100, 25 Ir. à 50 fr.; choux de Bruxelles, le litre, fr. 40 

 à G fr. 50; ciboules, la botte, fr. 15 à fr. 20; cresson, la botte de 12 bottes, 

 fr. 52 à 1 fr. 72; échalottes, la botte, 1 fr. 50 à 2 fr.; épinards, le paquet, 

 fr. 25 à fr. 40; escarolle, le 100, 10 à 15 fr.; laitue, le 100, 8 fr. à 12 fr ; 

 mâches, le calais, fr. 30 à fr. 40 ; oseille, le paquet, fr. 60 à fr. 80; 

 persil la botte, fr. 15 à fr. 30; pissenlits, le kilog., fr. 40 à fr. 50; poti- 

 rons, la pièce, fr. 50 à 4 fr. 50 ; pourpier, la botte, »» à »» ; radis roses, 

 a botte, fr. 40 à fr. ,60; radis noirs, le 100, 5 à 15 fr.; romaine, la botte de 

 4 têtes 1 fr. à 1 fr. 20; salsifis, la botte, fr. 35 à fr. 45; thym, la botte, 

 Ofr. 10 à Ofr. 15. 



V — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — En dehors des chiffres officiels, sur la récolte du vin en 1880, qui 

 nous ont été communiqués par l'Administration, nous n'avons rien de nouveau à 

 enregistrer; sinon qu'à partir du l*' janvier, les guichets de l'octroi, comme on 

 devait s'y attendre, ont été encombrés, et, en effet, le détail de Paris n'avait 

 jusqu'au 31 décembre acheté et fait rentrer que le strict nécessaire, afin de pro- 

 fiter, à partir du l*' janvier de la réduction des droits, c'est ce qui explique du 

 reste l'encombrement. A Bercy, si nous faisons la part des ennuis occasionnés 

 par la crue de la Seine et la pénurie du personnel administratif de perception, 

 qui est insufisant pour répondre à toutes les demandes, chacun paraît satisfait et 

 on espère que les affaires languissantes, depuis quelques semaines, sont enfin 

 dans une excellente voie de reprise. A l'Entrepôt, l'activité est aussi grande qu'à 

 Bercy, les voituriers sont sur les dents, et le commerce de gros peut à peine ré- 

 pondre à toutes les demandes, aussi est-il obligé de remettre à des temps plus 

 calmes les achats de réassortiment. Quoi qu'il en soit, on nous écrit de Béziers 

 et de Narbonne que l'on prévoit une reprise dans les transactions, que déjà une 

 certaine activité se manifeste un peu partout, que le commerce fait des offres 

 nombreuses à la propriété, qu'on s'attend aune hausse, aussi bien sur les qua- 

 lités supérieures que sur les qualités moyennes. De semblables dispositions pa- 



