146 SUR LES POULES PONDEUSES. 



choisis et constamment accouplés avec méthode, arrivent chaque jour 

 à obtenir aussi des races diverses, chacune avec son nouveau caractère 

 bieti stéréotypé et sans retour à atavisme. Exemple, plusieurs volail- 

 les de sano; ordinaire prises, par des connaisseurs, pour des Crèvecœur, 

 des Mancelles, ainsi qu'il y a des années, nous avons vu des bêtes 

 charolaises de sixième sélection et de troisième consanguinité, con- 

 fondues avec des trois quarts sang durham. 



Mais revenons aux poules pondeuses et à leurs grappes. Après humble 

 et préalable confession publique de notre pauvre habileté micographi- 

 qiïe, continuons par tout simplement et naïvement relater une modeste 

 série d'expériences durant trois années consécutives, sur trente-six jeunes 

 poules de race différente, divisées en trois catégories isolément entre- 

 tenues, chacune dans sa cour particulière, en poulailler bien hygié- 

 nique, chacune avec pareil régime ordinaire de bas grains de ferme en 

 honnête suffisance, plus le parcours de sa quote-part du fumier de quatre 

 chevaux, huit vaches et cent cinquante moutons; plus enfin, de février 

 au commencement de juin, et de septembre au commencement de no- 

 vembre, époque des première et seconde pontes, avec au total, par chaque 

 bête un viniijtilitre d'avoine, de sarrasin et de chènevis mélana;é3. 



N" 1. V Novembre. — Deux coqs-Jérusalem, âgés de seize mois, 

 naturellement peu ardents; — douze poulettes âgées de sept mois, 

 également d'assez froide nature. Les uns et les autres de race pure et 

 sans sélections ni consanguinité : 



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i'"' avril. — Sacrifice de deux sujets : tant à l'œil nu qu'au micros- 

 cope, chez la première, 25 ovules plus ou moins développés; 19 chez 

 la seconde. 



Finoctohr'j. — 17 ovules chez la première; 19 chez la deuxième de 

 nos bêtes de second sacrifice. — Les huit poules réservées ont donné 

 442 œufs, soit environ 55 chacune. Durant les deux années suivan- 

 tes , chez les huit , puis chez les quatre dernières , toujours en 

 pareilles conditions, tant pour le nombre des ovules que pour celui des 

 œufs pondus, variante à peu près, sinon tout à fait nulle. 



IN" 2. l""" Novembre. — Deux coqs cailletés, vulgairement dits cou- 

 cous, âgés de neuf mois. — Douze poulettes de mêmes race et âge, 

 les unes et les autres de quatrième sélection et de troisième consangui- 

 nité, pesant 2 kilog 700 pour les mâles et 2 kilog 50 pour les femelles. 

 De part et d'autre, signes d'ardeurs précoces. 



Fin novembre. — Chaque poulette a donné douze œufs; l'hiver, 

 produit nul. 



1"" avril. — Sacrifice de deux sujets prêts à pondre. Tant à l'œil nu 

 qu'au miscroscope 75 ovules, chacune. Chez les deux autres sacrifiés 

 fin novembre suivant, chacune 36 seulement. 



Le nombre total d'œufs pondus par le petit lot restant s'est élevé à 

 à 1,630 pour toute l'année. 



N° 3. 1" Novembre. — Deux coqs de petite espèce commune, à 

 plumage plus ou moins noir ou brun, petite crête un peu refoulée, 

 pattes noires, de moyenne hauteur; douze poulettes de mêmes plumage, 

 race étage : 1 kilog. 900 les mâles; 1 kilog. 300 les femelles (poids 

 vif). Quatre sélections, quatre consanguinités, très précoces démonstra- 

 tions génésiques de part et d'autre. — Fin novembre, chaque pou- 

 lette a donné déjà vingt œufs avec le régime des deux précédentes 

 catégories. 



