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PARTIE OFFICIELLE. 



chargé de tenir l'administration au courant de la situation agricole et de la 

 renseigner sur l'état des récoltes, comme sur les besoins des populations ru- 

 rales. 



Enfin, je désire d'une manière tonte particulière que vous entreteniez des rap- 

 ports suivis avec les associations agricoles du département. Sans aucunement en- 

 traver leur action propre, vous leur fournirez une collaboration active et dévouée 

 pour l'organisation de leurs concours, l'impulsion à donner à leurs travaux et la 

 direction à imprimer à leurs encouragements. 



L'agriculture nationale a accompli, sans doute, dans ces dernières années, de 

 grands progrès ; mais il lui reste encore beaucoup àfaire. Loin de d )nner tout ce 

 qu'elle pourrait produire, elle en est encore aux petits rendements. Elle ne parvient 

 pas à subvenir à tous les besoins de la consommation, alors qu'avec les trésors de 

 notre sol et notre climat, elle pourrait assurer la subsistance d'une population plus 

 nombreuse. 



Il appartient au gouvernement de la République de changer cet état de chose* 

 en suscitant de nouveaux et virils efforts, en montrant aux cultivateujrs le but à 

 atteindre et la distance à parcourir. C'est à cet effet qu'il a donné de grands déve- 

 loppements à l'enseignement agricole à tous les degrés; qu'il a reconstitué l'ensei- 

 gnement supérieur de l'agriculture par la création de l'Institut national agronomi- 

 que à Paris, qu'il a agrandi les écoles nationales, fondé des écoles pratiques et 

 multiplié les encouragements sous toutes les formes. 



En instituant les chaires départementales, le gouvernement a voulu porter la 

 lumière jusqu'au cœur des campagnes et faire concourir à l'œuvre poursuivie par 

 le personnel des professeurs dont vous faites partie. J'ai l'espoir que, pouiC ce qai 

 vous concerne, vous ne faillirez pas à la tâche qui vous est dévolue. 



Recevez etc. Le ministre de C agriculture et du commerce y 



P. TiRARD. 



REYUE COMMERCIALE ET PRÏX-COURiNT DES DENRÉES AGRICOLES 



(22 JANVIER 1881). 



1, — Situation générale. 



Les marchés agricoles présentent, durant cette semaine, très peu d'animation, 

 Les transactions sont peu importantes pour le plus grand nombre des produit» 

 agricoles. La neige tombe avec abondance sur presque tout le territoire et empê^ 

 cne souvent les communicatioxis. 



11. — Les graâns et les farines. 



Dans la plupart des dép'artements, les prix des blés accusent, depuis huit 

 jours, beaucoup de fermeté. Quant aux autres céréales, il y a peu de variations 

 dans les prix. 



Les tableaux suivants résument les cours des céréales, par quintal métrique, sut 

 les principaux marchés de la France et de l'étranger : 



Algérie. 



Angleterre. 



Belgique. 



Pays-Bas. 



Luxembourg. 



Alsace-Lorraine 



Allemagne. 



Suisse. 



Italie. 



Espagne. 



Autriche. 



Hongrie. 



Russie. 



Etats-Unis. 



Blé. 

 fr. 



Oran 27.00 



Londres 26.00 



Anvers 25 . 25. 



Bruxelles. 26.85 



Liège 26.50 



Namur 2600 



Amsterdam 25 . 35 



Luxembourg......... 29.50 



Metz 28.75 



Strasbourg 29.25 



Mulhouse 29.50 



Berlin... 25 85 



Cologne 27.50 



Hambourg 25.75 



Genève 2S 75 



Berne 29.00 



Milan 28.25 



Burgos... 2.7.00 



Vienne 27.25 



Budapesth 20. .50 



Saint-Pétersbourg.... 28.50 



New-york 22.70 



Seigle. 

 fr. 



22.00 

 22.25 

 22.75 

 22.0(1 

 23.85 

 24.00 

 24.50 

 24.75 

 23.50 



25 35 



26 25 

 24.60 



22.50 



m 



22.50 

 21 00 

 23.25 



Orge. 



fr. 

 15.25 

 20.00 

 20.50 



» 

 22 50 

 21.00 



22.00 

 19.50 

 22 50 

 2'1.50 



18.00 

 16.50 



ATOine 



fr. 

 16.50 

 20.50 

 19.25 

 19.15 

 18.75 

 17.25 



17 25 

 18.50 

 18. 25 

 19.00 



19.50 

 19.15 

 19 75 

 16.50 

 15 75 

 14 00 

 15.00 



