DES DENRÉES AGRICOLES (29 JANVIER 1881). 197 



Maïs. — Maintien des anciens prix dans le Midi. — Au Havre, les maïs d'Améri- 

 que valent de 15 fr. 25 à 15fr, 75 par 100 kilog. 



Issues — Les prix sont en hausse à la halle de Paris. On paye par 100 kilog. à 

 la halle de Paris ; gros son seul, !4 fr. 25 à 14 fr. 75 ; son trois cades, 13 fr. 75 à 

 14 fr. 25; sons fins, 13 fr 25 à 13 fr. 50; recoupettes, 13 fr. à 13 fr. 50 ; remou- 

 lages bis, 16 à 17 fr. ; remoulages blancs, 18 à 20 fr. 



III. — Fourrages et graines fourragères, pommes de terre. 



Fourrages. — Les cours de toutes les sortes de fourrages accusent beaucoup de 

 fermeté. On paj^e à Paris par 1000 kilog : foin, 124 à 160 fr. ; luzerne, 120 à 150 fr. ; 

 regain, 116 à 146 fr. ; paille de blé, 90 à 108 fr. ; paille de seigle, 88 à 106 fr. ; 

 paille d'avoine, 74 à 88 fr. 



Graines fourragères. — Les prix de toutes les sortes accusent beaucoup de fer- 

 meté. 1 paie à Paris par quintal métrique; trèfle violet, 90 à 135 fr. ; luzerne, 

 135 à 170 fr. ; trèfle blanc, 140 à 180 f r ; ray-grass, 55 à 70 fr ; ray-grass d'Italie, 

 45 à 55 fr. ; sainfoin double, 48 à 50 fr. 



Pommes de terre. — Les prix sont fermes. On paye à la halle de Paris : Holiande 

 commune, 8 à 9 fr. l'hectolitre ou 1 1 fr. 40 à 1 2 fr. 85 par 100 kilog. ; jaunes com- 

 munes, 6 à 7 fr. l'hectolitre ou 8 fr. 55 à 10 fr. par 100 kilog. 



IV. — Fruits et légumes. 

 Gros légumes. — On vend à la halle de Paris : carottes communes, les 100 bottes, 

 20 à 45 fr.; d'hiver, l'hectohtre, 8 fr. à 11 fr.; de chevaux, les 100 bottes 18 à 

 28 fr.; choux communs, le 100, 8 à 21 fr., navets communs, les 100 bottes, 20 à 

 40 fr.;de Freneuse, les 100 bottes, 50 à 60 fr.; de Freneuse, l'hectolitre, 5 à 

 8 fr.; oignons communs, les 100 bottes, 30 à 40 fr.; en grain, l'hectolitre, 14 à 

 18 fr.; panais communs, les 100 bottes, 12 à 20 ir.; poireaux communs, les 

 100 bottes, 50 à 120 fr. 



Menus légumes. — Derniers cours de la halle de Paris : Ail, le paquet de 

 25 bottes, 3 fr. à 4 fr. 50; barbe de capucin, la botte, fr. 20 à fr. 35; 

 cardon, la botte, 3 fr. à 5 fr. 50; céleri, la botte, fr. 50 à fr. 70; céleri- 

 rave, la pièce, fr. 15 à fr 20; cerfeuil, la botte fr. 30 à fr. 45; cham- 

 pignons, le maniveau, 1 fr. à 1 fr. 80; chicorée frisée, le 100, 10 fr. à 20 fr.; 

 choux-fleurs de Bretagne, le 100, :"0 fr. à 70 fr.; choux de Bruxelles, le Htre, 

 fr. 40 à fr. 55; cresson, la botte de 12 bottes, 1 fr. 2d à 2 fr. 45; échalottes, 

 la botte, 1 fr. 25 à 1 fr. 75; épinards, le paquet, fr. 30 à fr. 50; escaroUe, 

 le 100, 9 à 18 fr.; mâches, le calais, fr. 30 à G fr. 40; oseille, le paquet, 

 G fr. 60 à fr. 90; persil la botte, fr. 30 à G fr. 50; potirons, la pièce, 

 2 à 6 fr.; radis noirs, le 100, 5 à 15 fr.; salsifis, la botte, G fr. 4G à G fr. 55; 

 thym, la botte, fr. 10 à fr. 15. 



V — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 

 Vins. — Nous n'avons encore rien à dire aujourd'hui, ni de la situation vini- 

 cole, ni de la situation viticole, toutes les deux sont ensevelies sous une épaisse 

 couche de neige, qui s'oppose, non seulement aux travaux de la vigne, mais en- 

 core aux transactions et aux déplacements des vins précédemment achetés : aussi 

 les nouvelles du vignoble sont-elles complètement nulles et nos correspondants 

 complètements muets. Cette position devient embarrassante pour le chroniqueur, 

 qui n'a, par suite, aucun sujet à exploiter. Nous voilà donc dans la nécessité de 

 compléter notre bulletin au moyen de quelques cours que nous avons cependant 

 reçu des départements. — A Nérac (Lot-et-Garonne), on cote : vins réussis, le 

 tonneau de quatre barriques, 330 à 360 fr.; vins médiocres, 260 à 300 fr.; Buzet, 

 vin de tête, hôô à 480 fr.; Buzet ordinaire, de 390 à 400 fr. — A Nantes, (Loire- 

 Inférieure), on paye toujours : Muscadet, la pièce, de 115 à 125 fr., et gros 

 plants, de 63 à 66 fr. — A Beaune (Gote-d'Or), voici les cours : rouge ordi- 

 naire de côte, 18^0, de 110 à 120 fr. la pièce, nu. — A Mâcon (Saône-et-Loire), 

 la pièce, nu de 2!6 litres, vaut : Mâcon, 1878, l" choix, 160 fr.; 2'= choix, 140fr.; 

 3« choix, 135 fr.; 1879, P' choix, 100 fr.; 2» choix, 90 Ir.; 1880, l" choix, 105 fr.; 

 2* choix, 95 fr.; — A Gour-Gheverny (Loir-et-Cher), on cote : Sologne, 1878, 

 la pièce, nu, de 228 htres, 90 à 95 fr.; Sologne, 1880, 85 à 90 fr.; Gatnay, 188G, 

 100 à 105 fr.; gros noir, 1880, 140 fr. — A Rivesaltes (Pyrénées-Orientales)^, 

 voici les cours : Roussillon supérieur, 1880, de 45 à 47 fr.; 1" choix, 1880, 41 à 

 42 fr.; 2^ choix, 37 à 39 fr.; petit vin, 28 à 32 fr. Le tout à l'hectolitre. — A 

 Lézignan (Aude), voici les cours, à l'hectolitre : Aramons ordinaires, 24 à 26 fr.; 

 Aramons de choix, 26 à 28 fr.; Petits Montagnes, 28à30fr.; Montagnes de choix, 



