DES DENRÉES AGRICOLES (5 FÉVRIER 1881). 237 



qualité. — A Londres, les importations de la semaine se bornent à 12,000 quin- 

 taux métriques; il y a peu d'affaires; les cours se maintiennent de 19 fr. 5u à 

 22 fr. par 100 kilog. 



Sarmzin. — H y a maintenant dans les prix, de 18 à 18 fr. 50 -par 100 kilo»-. 

 à la halle de Paris. 



Mais. — Sur les marchés du Midi, on cote les bons maïs de 19 à 22 fr. par 

 100 kilog. — Au Havre, même prix que précédemment, de 15 fr. 50 à 15 fr. 75 pour 

 les maïs d'Amérique. 



Issues. — Il y a un peu de baisée à la halle de Paris, où l'on paye par 100 kilog.: 

 gros son seul, 14 à 14 fr. 25 ; son trois cacses, 13 fr. 50 à 13 fr. 75; sons fins, 

 13 à 13 fr. 25 ; recoupettes, 13 à 13 fr, 50; remoulages bis, 16 à 17 fr. ; remou- 

 lages blancs, 18 à 20 fr. 



m. — Fourrages et graines fourragères, 'pommes de terre. 



Fourrages. — Les prix continuent à se maintenir avec une grande fermeté, sauf 

 pour la paille. On vend àParispar 1000 kilog : foin, 124 à 160 fr. ; luzerne, 120 à 

 146 fr. ; regain, 114 à 128 fr. ; paille de blé, 80 à 94 fr. ; paille de seigle, 84 à 

 100 fr. ; paille d'avoine, 68 à 84 fr. 



Graines fourragères. — Les demandes sont assez actives, et les cours sont en 

 hausse. On paye à Paris par 100 kilog.; trèfle violet, 90 à 130 fr. ; luzerne, de 

 Provence, 160 à 175 fr. ; de Poitou, 145 à 155 fr ; minettes, 45 à 55 fr.; trèfle 

 blanc, 140 à 17 fr; ray-grass, 50 à 70 fr ; vesces, 22 à 24 fr.; sainfoin simple; 

 46 à 48 fr,; sainfoin double, 48 à 50 fr. 



Pommes de terre. — Les prix sont faibles. On paye à Paris, pour les qualités 

 comraestibles : Hollande commune, 7 à 8 fr. l'hectolitre ou 10 à 11 fr. kO par 

 100 kilog.; jaunes communes, 5 à 6 fr. l'hectolitre ou 7 fr. 15 à 8 fr. 55 par 

 100 kilog. 



IV. — Fruits et légumes. 



Fruits. — On vend à la halle de Paris : poires, 2 fr. 50 à 90 fr. le cent ou 



fr. 35 à 1 fr. 10 le kilog.; pommes, 2 fr. 50 à 100 fr. le cent ou fr. 25 à 1 fr. 

 le kilog ; raisins communs, 6 à 12 fr. le kilog.; raisin noir, 12 à 18 fr. le kilog. 



Gros légumes. — On vend à la halle de Paris : betteraves, la manne, fr. 60 à 



1 fr. 50 , carottes communes, les 100 bottes, 17 à 37 fr.; d'hiver, l'hectolitre, 4 fr. 

 à 8 fr.; de chevaux, les ICO bottes, 14 à 24 fr.; choux communs, le 100, 6 fr. à 

 18 fr.; navets communs, les 100 bottes, 18 à 36 fr.; de Freneuse, les !û0 bottes, 

 40 à 50 fr.; de Freneuse, l'hectolitre, 3à 5 fr.; oignons en grain, l'hectolitre, 14 à 

 17 fr.; panais communs, les 100 bottes, 12 à 20 ir.; poireaux communs, les 

 100 bottes, 30 à 100 fr. 



Menus légumes. — Derniers cours de la halle de Paris : Ail, le paquet de 

 25 bottes, 3 fr. à 4 ir. 25; barbe de capucin, la botte, fr. 10 à fr. 20; 

 cardon, la botte, 2 fr. 50 à 4 fr. 50; céleri, la botte, fr. 35 à fr. 60; céleri- 

 rave, la pièce, fr. 10 à fr 20; cerfeuil, la botte fr. 20 à fr. 40; cham- 

 pignons, le kilog., 1 fr. à 1 fr. 65; chicorée frisée, le 100, 10 fr. à 16 fr,; 

 choux-fleurs de Bretagne, le 100, 25 fr, à 85 fr.; choux de Bruxelles, le litre, 

 fr. 40 à fr. 55; ciboules, la botte, fr. 15 à fr. 20; cresson, la botte de 

 12 bottes, 1 fr. à 2 fr. 50; échalottes, la botte, 1 fr. 25 à 1 fr. 75; épinards, le 

 paquet, fr. 30 à fr. 40; escarolle, le 100, 8 à 17 fr.; mâches, le calais, 



fr. 20 à fr. 30 ; oseille, le paquet, fr. 60 à Ir. 70; persil la botte, 

 G fr. 25 à fr. 35; pissenlits, le kilog., fr. 40 à fr. 50; potirons, la pièce, 



1 à 5 fr. 50 ; radis roses, la botte, fr. 50 à fr. 65; radis noirs, le 100, 5 fr. à 

 12 fr.; salsifis, la botte, fr. 40 à fr. ."^O; thym, la botte, fr. 10 à fr. 15. 



V. — Fins, spiritueux, vinaigres, cidres. 

 Vins. — On se plaint un peu partout du calme des affaires, et, en effet, il ne 

 nous est signalé aucune transaction sérieuse. Malgré cela, en général, les cours 

 sont en hausse ; nous parlons ici des bons vins qui possèdent des éléments de 

 conservation. Quant aux petits vins de qualité douteuse, et, malheureusement ils 

 sont nombreux cette année, le commerce les délaisse complètement, et, chose 

 étrange, c'est que malgré ce délaissement, leurs prix restent fermes, aux cours 

 que nous avons précédemment indiqués. — Nous recevons aujourd'hui la cote 

 officielle des vins à Bercy et à l'Entrepôt de Paris, il y a longtemps qu'on ne 

 nous avait adressé cet important document. — Vins rouges : Basse-Bourgogne, 

 le muid de 272 litres, vieux, 160 à 185 fr.; nouveau, 160 à 200 fr. — Bandol, 

 l'hectolitre, vieux, 56 à 62 fr.; nouveau, 60 à 65 fr. — Bayonne, la pièce, vieux, 



