28S CHRONIQUE AGRICOLE (19 FÉVRIER 1881). 



moyen des principales marchandises. La mort de M. Moll ayant laisse 

 une place vacante dans la Section de produits agricoles, M. Dubost, 

 professeur d'économie rurale à Grignon, vient d'être appelé à la remplir. 



XV. — Concours d'animaux gras de Pau. 



Le concours d'animaux gras organisé à Pau sous la direction de 

 M. Sers, président de la Société d agriculture des Basses-Pyrénées, 

 vient d'avoir lieu avec un complet succès. Il comprenait environ 50 

 animaux de l'espèce bovine, appartenant principalement aux races 

 durham, limousine et béarnaise. Cette dernière race afait depuis quel- 

 ques années de grands progrès au point de vue de la précocité. Les 

 principaux lauréats du concours ont été MM. Langiade, à Pau; Lagoar- 

 dette, à Bellocq ; de Lestapis, à Mont. Quelques-uns des animaux les 

 plus remarquables qui ont figuré à Pau, vont se retrouver au concours 

 général de Paris. J.-A Barral. 



CONCOURS GÉNÉRAUX AGRICOLES DE PARIS 



Les concours généraux d'animaux gras, de volailles, de fromages 

 et de beurres, de produits de toute sorte, de machines, sont ouvertes 

 à Paris, au palais de l'Industrie, et dureront jusqu'au 13 février. Sous 

 l'active direction d'un des plus distingués inspecteurs de l'agriculture, 

 M. Lembezut, assisté de M M. Philippar et Vassillière, adjoints à l'in- 

 spection générale, l'organisation du concours a été achevée rapile- 

 ment. Des modifications peu heureuses apportées l'année passée, ont 

 été abandonnées; l'ensemble présente les meilleures dispositions. 



Quant à l'exposition en elle-même, elle est certainement aussi inté- 

 ressante que les années précédentes, et quelques parties sont encore 

 plus complètes. Elle comprend environ 300 têtes bovines, 50 lots de 

 moutons, 176 porcs, 2,100 lots d'animaux de basse-cour vivants, 

 250 lots de volailles mortes, 500 lots de fromages et 230 de beurres, 

 2,550 lots de produits, 2,500 machines et instruments agricoles. 



L'importance que prend l'exposition des machines prouve que les 

 constructeurs tirent profit de ce grand concours. C'est ici que, chaque 

 année, sont présentées les machines nouvelles offertes à la culture : 

 parmi celles qui figurent pour la première fois, nous citerons dès 

 aiijourd hui un plantoir à pommes de terre de M. Olivier-Lecq ; une 

 lieuse indépendante exposée par M. Pécard; un nouveau pressoir de 

 *M. Rigault dont il est' question plus loin; d'autres nouveautés encore 

 prouvent que nos constructeurs travaillent toujours afin de satisfaire aux 

 besoins des cultivateurs. — Nous ajouterons toutefois qu'il serait temps 

 d'en finir avec une installation aussi vicieuse pour les visiteurs que 

 pour les exposants. Les machines sont exposées à toutes les intempé- 

 ries de la saison, tandis qu'elles pourraient être installées dans les ga- 

 leries intérieures du palais de l'Industrie. On n'aurait qu'à en admettre 

 un moins grand nombre pour chaque exposant, pour que tout le 

 monde y trouvât avantage. C'est un vœu général qui devra être écouté 

 bientôt. 



Le catalogue de l'exposition est, cette année, particulièrement ins- 

 tructif. On y trouve, en effet, les résultats des constatations faites par 

 la Commission de rendement sur les animaux primés au concours 

 de 1880. Ces chiffres sont extraits du rapport de la Commission spé- 

 cia-le qui n'a pas été publié. Henry Sagnier. 



