DES DENRÉES AGRICOLES (26 FÉVRIER ISSl). 357 



Avoines. — On vend surtout des avoines de semences^ Les autres sortes restent 

 aux anciens prix de 19 fr. 25 à 2i fr. 25 par lOU kilog., suivant les qualités, à 

 la halle de Paris. — A Londres, les ventes sont assez actives avec des prix sans 

 changements; on paye de 1- fr. (0 à 22 t'r. kb par 100 kilog. 



Maïs. — Sur les marchés du Midi, les cours ne varient pas. On paye de 17 fr. 50 

 à 21 fr. par 100 kilog. suivant les marchés. Au Havre, on cote 15 tr. 25 à 15 fr. 45. 



Sarmsin. — Peu d'affaires. On paye, à la halle de Paris, 18 à 18 fr. 50 par 

 100 kilog. 



Isfiues — Les cours accusent plus de fermeté à la halle de Paris. On paye par 

 100 kilog. gros son seul, 14 fr. 5ûà 15 fr: son trois cases, 13 fr. 75 à 14 fr. ; 

 sons fins, 13 fr. 25 à 13 fr. 50; recoupettes, 13 fr. 50 à 14 fr.; remoulages bis, 

 16 fr, 50 à 17 fr ; remoulages blancs, 18 à 20 fr. 



III. — Fourrages, graines fourragères et pommes de terre. 



Fourrages. — Toujours grande fermeté dans les prix sur les marchés de Paris. 

 On paye par 1,000 kilog. : à Beaiwais^ foin, 1 10 à 120 tr.; luzerne, 1 10 à 120 fr.; 

 paille, 80 à 90 fr.; à Bordeaux, foin, iSO fr.; paille, 96 à lOO fr.; à Montluçon, 

 foin, 100 fr.; paille, 68 fr.; à Sens, foin, 100 à 120 fr.; paille, 60 à 70 Ir. 



Graines fourragères. — Les affaires sont actives, et les cours accusent pour 

 les diverses sortes, une grande fermeté à la halle de Paris. 



Pommes de terre. — On vend à la halle de Paris : hollande communes, 5 à 7 fr. 

 l'hectolitre ou 7 fr. 10 à 10 fr. par 100 kilog.; jaunes communes, 4 à 5 fr. l'hecto- 

 litre ou 5 fr. 70 à 7 fr. 15 par kilog. 



IV. — Fruits et légumes. 



Fruits. — Derniers cours de la halle de Paris : poires, 3 à ICO fr. le cent, ou 

 fr. 25 à 1 fr. le kilog.; pommes, -2 fr. 5" à 1 fr. 25 le cent., ou 1 fr. 15 à 1 fr. 40 

 le kilog.; raisins communs, 4 à 16 fr. le kikg. ; raisin noir, 12 à 24 fr. 



Gros légumes. — On vend à la halle de Paris : Artichauts du Midi, 15 à 25 fr.; 

 asperges de châssis, la botte, 5 à 45 fr.; asperges de châssis aux peùts pois, la 

 botte, 1 fr. à 1 fr. 20; betteraves, la manne, fr. 50 à 1 fr. 50; carottes 

 communes, les 100 bottes, 30 à 40 fr,; d'hiver, l'hectolitre, 3 fr. 50 à 7 fr.; de 

 chevaux, les 100 bottes, 12 à 20 fr.; choux communs, le 100, 7 à 25 fr.; navets 

 communs,- les 100 bottes, 12 à 24 fr.; de Preneuse, les 100 bottes, 25 à 35 fr.; 

 de Freneuse, l'hectolitre, 2 fr. 50 à 5 fr.; oignons en grains, l'hectolitre, li fr. à 

 16 fr.; panais communs, les 100 bottes, 8 à 14 fr.; poireaux communs, les 100 

 bottes, 10 à 60 fr. 



Menus légumes. — Derniers cours de la halle : Ail, le pa [uet de 25 bottes, 



2 fr. 50 à 3 fr.; barbe de capucin, la botte, fr. 20 à fr. i5 ; cardon, la botte, 



3 à 4 fr.; céleri, la botte, U Ir. 80 à 1 fr. 40; céleri-rave, la pièce, fr. 20 à 



fr. 25; cerfeuil, la boite, fr. iO à fr. 30; champignons, le kilog. 1 fr. à 



1 fr. Eq ; chicorée frisée, le 100. 7 à 14 fr.; choux-fleurs de Bretagne, le 100, 

 12 à 40 fr.; choux de Bruxelles, le litre, fr. 50 à fr. 60; ciboules la botte, 

 fr. 20 à fr 30; cresson, la botte de 12 bottes, fr. 80 à 1 fr. 75; écha- 

 lottes, la botte, 1 fr. 25 à 1 fr. 50; épinards, le paquet, u fr. 30 à fr. 40; 

 escarolle, le 100, 7 à 14 fr.; estragon, la botte, fr. 25 à fr. 30; laitue, le 

 100, 6 à 12 fr.; mâches, le ca'ais, fr. 20 àO fr. 25; oseille, le paquet, fr. 75 

 à 1 fr. 75 ; persil, la botte, fr. 25 à fr. 30; pissenlits, le kilog., fr. 20 à 

 Ir. 60; potirons, la pièce, 1 à 5 fr.; radis roses, la botte, fr. 70 à fr. &0 ; 

 radis noirs, le lOU, 5 à 15 fr.; romaine, la botte de 4 tètes, 2 à 5 fr.; salsifis, la 

 botte fr. 35 à fr. 45; thym, la botte, fr. 10 à fr. 15. 



V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 

 Yi)TS. — La situation est toujours la même. Elle s'est compliquée d'un temps 

 humide qui défonce les chemins, et met obstacle au transport des chais aux gares 

 de chemins de fer : c'est au moins ce que nous écrivent nos correspondants du 

 Midi et du Sud-Ouest. — En dehors des travaux qui sont en retard, par suite de 

 la grande quantité d'eau qui imprègne le sol, nous n'avons aujourd'hui rien d'im- 

 portant à noter. Il faudrait actuellement que le temps permît de terminer au plus 

 tôt les façons hiveinales, c'est là réellement le plus pressé. En dehors des gelées 

 qui ont affligé le Languedoc, le Bordelais et quelques vignobles du Sud-Oue.st, le 

 bois delà vigne est en général dans un bon état de maturité et se présente sous 

 d'heureux auspices. — Quant aux affaires, elles sont toujours les mêmes, c'est-à- 

 dire au grand calme ; les prix élevés des vins de bonne qualité se maintiennent; les 

 prix de qualités inférieures fléchissent et, par suite, beaucoup de ces derniers vins, 



