SUR LJ^ RENDEMENT DES ANIMAUX GRAS. 393 



eussent recours ù ces moyens de précision, plutôt qu'à des impressions 

 fugitives, plus sujettes à l'erreur. 



Nous continuerons, dans un autre artijle, ce commentaire des 

 renseignements numériques fournis par la Commission de rendement 

 et livrés par l'Administration au domaine public. A. Sanson 



Prolesseui- de zoologie et zootechnie à l'Ecole nationale de Giiffnon 

 et a Unstitut national agronomique. 



BIBLIOGRAPHIE AGRICOLE 



Avenir de grandes erploitalions agricoles établies sur la côtes du Venezuela, par J.-A B\rkvl 

 secrétaire perpétuel (le laS)Ciété nationale d'agriculture de France. — Un volume in-18 avec 

 deux cartes. — Librairie Mdsson, 120, boulevard Saint-Germain, et librairie Guilldumin 14 rue 

 Richelieu, à l'aris. — Piix : 3 fr. ' ' 



L'attention publique est vivement appelée aujourd'hui sur tout ce 

 qui concerne l'Amérique; ce n'est pas seulement sur les États-Unis et 

 le Canada qu'elle se porte, mais aussi sur les grandes républiques de 

 l'Amérique du Sud. Les États de l'Amérique centrale ne sont pas moins 

 dignes d'un examen sérieux, tant au point de vue agricole qu'au point 

 de vue industriel. C'est pour répondre à ces légitimes préoccupations 

 que M. Barrai a écrit sur le Venezuela, le livre dont le titre vient d'être 

 reproduit. Le Venezuela est, en effet, un des États les plus importants 

 des vastes contrées de l'Amérique centrale. Les documents principaux 

 qui ont permis de décrire l'économie rurale de ce pays sont emprun- 

 tés d'abord aux voyages de Humboldt et de Boussingault, puis à des 

 explorations récentes, entreprises spécialement au point de vue des res- 

 sources agricoles du pays. 



« Un peuple qui vit de l'agriculture, a besoin principalement de deux 

 choses pour être dans une situation florissante: la sécurité intérieure 

 pour travailler, et la liberté du commerce pour vendre les produits 

 récoltés. ») M. Barrai commence par établir que le Venezuela se trouve 

 dans cette double condition; les mœurs y sont douces, et les institu- 

 tions y sont stables. Située entre le 'I" et le 10"' degrés de latitude nord 

 et les 60*^ et 80'' degrés de longitude ouest, cette contrée a une étendue de 

 1 10 millions d'hectares, soit plus du double de la France; sa popula- 

 tion totale ne dépasse pas 2 millions d'habitants. Trois zones se parta- 

 gent le pays : une zone maritime, sur 26 millions d'hectares le lono- de 

 la côte, qui donne une riche variété de produits naturels; une seconde 

 zone ou des savanes, qui comprend 24 millions d'hectares, où les eaux 

 sont abondantes, et où l'élevage est facile; enfin une troisième zone qui 

 s'étend sur environ 60 millions d'hectares qui est la zone des bois 

 des forêts, des montagnes sans culture. La plus favorable pa- 

 rait être celle qui longe les côtes de la mer des Antilles ; elle peut pro- 

 duire toutes les plantes tropicales : « Elle présente, dit M. Barrai, une 

 série de climats, depuis les plus chauds jusqu'aux plus modérés, grâce 

 aux montagnes qui s'élèvent insensiblement depuis la mer, jusqu'à 

 1 ,000 mètres et plus, sur une profondeur de 20 à 40 kilomètres. D'as- 

 . sez nombreux cours d'eau arrosent cette zone maritime et permettent 

 d'entretenir toujours dans les cultures l'humidité qui, s'ajoutant à la 

 chaleur, permet, en dehors de la saison des pluies, de féconder un 

 sol d'alluvion d'une merveilleuse fertilité. » C'est surtout à l'étude 

 des produits de cette zone que la plus grande partie du livre de 

 M. Barrai est.; onsacrée. 



C'est ainsi qu'il passe successivement en revue le cacaoyer, le ca- 



