DES DENRÉES AGRICOLES (12 MARS 1881). 439 



VIII. — Matières résineuses: — Textiles.''— Suif&. 



Matières résineuses, — On paye dans le Sud-Ouest, les mêmes prix cfue la se- 

 maine dernière, savoir : pour l'essence pure de térébenthine, à Bordeaux 81 fr.; à 

 à Dax, 77 fr.; le tout par lOO kilog. 



Chanvres. — Les cours varient peu. On paye actuellement à Paris, par 100 kiloo'.: 

 premières qualités, 80 à 82 fr.; sortes ordinaires, 68 à 76 fr. 



Raisins secs. — Les raisins secs à boissons valent, à Cette, par 100 kilo».: Go- 

 rinthe, 49 fr.; Thyra, 42 fr.; Vourla, 44 fr,; Chypre, 49 fr. 



Suifs. — Les cours sont les mêmes que la semaine dernière. On paye à Paris 

 82 fr, par 100 kilog. pour les suifs purs de l'abat de la boucherie; 61 fr, 50 pour 

 les suifs en branches. 



IX. — Beurres. — Œu[s. — Fromages. — Volailles. 



Beurres. — On a vendu pondant la semaine à la halle de Paris, 209,108 kilog. 

 de beurres. Au dernier jour, on payait par kilog. : en demi-kilog., 2 fr. 80 à 

 4 fr. 60; petits beurres, 1 fr. 60 à 3 fr. 50; Gournay, 2 fr. 60 à 5 fr. 74- Isigny 



2 fr. 80 à 8 fr. 58. 



CEu'ft. — Du P*" au 8 mars, on a veadu à la halle de Paris 8,553,1 10 œufs. 

 Au dernier jour, on cotait par mille : choix, 83 à 91 fr.; ordinaires, 64 à 

 78 fr,; petits, 52 à 60 fr. 



Fromages. — On cote à la halle de Paris : par dizaine. Brie, 8 à 20 fr.; Mont- 

 Ihéry, 15 fr.; — par cent, Livarot, 23 à 98 fr ; Mont-d'Or, 14 à 28 fr.; Neuf- 

 châtel, 5 à 19 fr.; divers, 7 à 85 fr.; — par 100 kilog., Gruyère, 130 à 170 fr. 



Volailles. — On vend à la halle de Paris : Agneaux, 10 à 35 fr, — Bécasses, 



3 fr. 50 à 9 fr. — Bécassines, 1 fr. 75 à 2 fr, 50. — Canards barboteurs, 1 fr, 90 

 à 3 fr, 75. — Canards sauvages, 1 fr, 80 à 2 fr, 70. — Crêtes en lots, 1 fr. 60 à 

 10 fr. — Dindes gras ou gros, 7 fr. 25 à 15 fr, — Dindes communs, 3 fr. à 

 6 fr. 50. — Lapins domestiques, 1 fr. 30 à 4 tr. 75. — Lapins de garenne, 1 fr. 40 

 à 3 fr. — Oies grasses, 6 fr. 60 à 12 fr. 50 — Oies communes, 4 fr. à 6 fr. 45, 

 — Pigeons de volière, fr, 60 à 1 fr. 15. — Pilets, 1 fr. 15 à 2 fr. 50. — Plu- 

 viers, fr. 70 à fr. 90. — Pou'es ordinaires, 3 fr. à 4 fr. 80. — Poulets gras, 



'5 fr. à 10 fr. 50. — Poulets communs, 1 fr. 65 à 2 fr, 85. — Rouges, 1 fr, 75 à 

 2 fr, 65. — Sarcelles, 1 fr, 15 à 3 fr. 80. — Vanneaux, fr, 70 à fr, 95. — 

 Pièces non classées, fr. 30 à 6 fr. 50. — Pintades, 1 fr. 85 à 5 fr. 

 X. — Chevaux, r- Bétail. — Viande. 

 Chevaux. — Aux marchés des 2 et 5 mars, à Paiis, on comptait 955 chevaux. 

 Sur ce nombre, 346 ont été vendus comme il suit : 



Anes et chèvres. — Aux mêmes marchés, on comptait 23 ânes, dont 1 1 ont 

 -été vendus de 22 à 85 fr. 



5éfaiL — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux bes- 

 tiaux de k Viilette, du jeudi 3 au mardi 8 mars : 



Poids Prix Au Itilog.Me viande nette snr 

 Vendus moyen pied au raarclié du lundi? mars. 



En k quartiers, i" 2« 3« Prix 



totalité. kil. quai. quai. quai. moyen 



5,014 350 I.bO 1,36 1.02 1.32 



1,027 245 1.46 1.26 0.90 1,15 



205 371 1.24 1.14 0.95 1.10 



3 588 76 1.90 1.75 1.45 1.63 



33,794 20 2.04 1.90 1.58 1.75 



4,445 89 1.70 1.62 1.52 1.58 



2 35 1.70 » » 1-70 



Les approvisionnements du marché continuent à être abondants pour les animaux 

 de toutes les catégories. Les ventes sont d'ailleurs assez faciles aux taux de la 

 semaine dernière, sans changements sensibles, sauf pour les porcs dont les cours 

 sont toujours très fermes. — Au marché du 7 mars, on comptait, en animaux étran- 

 gers: 27 bœufs allemands, . 8, 2U3 moutons venant d'Allemagne, de Hongrie et de 

 Prusse, 300 porcs venant d'Allemagne et de Hongrie. 



A Londres, les importations d'animaux étrangers durant la semaine dernière 

 se sont composées de 8,33 5 têtes, dont 17 bœuis et 36 veaux venant d'Amster- 



