446 CHRONIQUE AGRICOLE (19 MARS 1881). 



Ces dispositions sont également applicables aux chevaiix des dépôts 

 de remonte. 



XIII . — La fièvre aphteuse en Angleterre. 



On sait que les mesures les plus rigoureuses sont prises en Angle- 

 terre dans le cas de maladie contagieuse constatée sur le bétail d'un- 

 ferme. Un exemple récent nous en fournit encore une preuve. Dans 

 une ferme de la paroisse de Tarrant, la maladie aphteuse s'est dé- 

 clarée sur 389 têtes d'un troupeau de 1;,300 moutons. Aussitôt 

 l'exploitation, ainsi que la paroisse sur laquelle elle est située, ont 

 été déclarées infectées, et les mesures ont été prises pour empêcher 

 les communications avec le reste du pays. Ces dispositions sont très 

 sages; mais cette fois, on n'accusera pas le bétail français d'avoir 

 introduit les germes delà maladie dans la Grande-Bretagne. 



XIV. — Emploi des cardes d'artichauts. 



Les cardes d'artichauts, excellentslégumes, sont quelquefois préféra- 

 bles aux cardons d'Espagne. Ces cardes sont faciles et peu coûteuses à 

 obtenir. Lorsqu'au bout de trois à cinq années les artichauts sont deve- 

 productifs, on les détruit, on les jette au fumier, on s'en sert comme 

 nus imcorabustibles pour les remplacer par de jeunes plants. Et pourtant 

 leurs racines sont un fort bon légume. Voici, d'après MM. Pailleux et 

 Bois, la méthode à suivre, comme ils l'ont décrite dans leur brochure : 

 Nouveaux légumes dliiver. 



« En été, il suffit de couper les pétioles des pieds vieux à deux centimètres au- 

 dessus du collet de la plante ; on renverse sur ces pieds des pots de fleurs de 

 25 centimètres de diamètre, dont les trous ont été bouchés avec soin. Si le temps 

 est chaud, on trouvera sous ces pots de belles cardes épaisses, tendres, d'une 

 longueur de 22 centimètres. Il ne reste plus qu'à les lier en petites bottes et k 

 les accommoder comme les cardons. 



« On peut encore blanchir les cardes d'artichaut en buttant haut les plantes, en 

 choisissant un temps sec pour cette opération. Mais ce qui offre encore plus 

 d'intérêt, c'est l'obtention de ces cardes en liiver, au moment où on manque géné- 

 ralement de légumes frais. Il suffit a'avoir à sa disposition un réduit suffisamment 

 chaud et obscur, d'y faire des plantations dans du sable et d'arroser. Si le local 

 n'est pas obscur, on peut recouvrir la plantation de pots renversés ou de caisses 

 bien jointes. Enfin dans le cas où l'on ne disposerait que d'une cave froide mais 

 bien close, l'étiolement peut se faire comme pour la barbe de capucin; c'est-à-dire 

 qu'il suffît de disposer sur le sol une bonne couche de fumier et de placer les ra- 

 cines dessus; avec une température moyenne de 5 à 10 degrés on obtiendra ces 

 étiolats en dix ou quinze jours. 



« Comme on le voit, on peut, par ces différentes manières, se fournir de quel- 

 ques plats de légumes sans beaucoup de difficulté et pour ainsi dire sans frais. 

 On prendra, au fur et à mesure des besoins, les vieux pieds d'artichauts à détruire 

 dans le jardin où ils auront été mis en jauge, et l'on aura ainsi une suite non in- 

 terrompue de produits. » 



On pourraainsi tirerun profit sérieuxdes millions depieds d'artichauts 

 épuisés par la culture qui sont perdus chaque année. L'essai en est 

 si simple que nous sommes convaincus que grand nombre de nos lec- 

 teurs le tenteront. 



XV. — Destruction des limaces. 



La destruction des limaces préoccupe tous les horticulteurs et les 

 jardiniers. M. Hardy, directeur de l'école nationale d'horticulture de 

 Versailles, recommande très chaudement un procédé ites simple pour 

 la destruction des loches ou limaces. Ce procédé dont voici la descrip- 

 tion est dû à M. Loiselet, jardinier à Marie. On étend du beurre 



