464 LE TEXAS ET L IMPORTATION DU BiiTAIL AMERICAIN. 



de cotofl. Chaque balle, nettoyée, pèse environ 500 Ibs. (227 kilouj.) 

 Le coton se vend à Dallas de 9 et demi à 10 sous et demi la Ib \ 

 Il est expédié à la Nouvelle-Orléans et de là à Liverpool et au 

 Havre. 



Le Texas produit environ 1,000,000 de balles de coton ayant en- 

 semble une valeur de .^0,000,000 dolL, environ 255,000,000 fr. 



VIL — Une autre production importante, c'est le maïs. Dans le 

 nord-est du Texas la récolte du maïs est particulièrement rémunéra- 

 trice. Sa culture est trop connue pour que j'en parle. Le prix du maïs 

 est très variable. Il coi^ite depuis 25 souslebushel (36 litres) au moment 

 de la récolte, jusqu'à 50 sous en hiver. 



On commence à cultiver, au Texas, beaucoup de sorgho. Les Texiens 

 adorent la mélasse ou sirop pendant leurs repas et c'est pour suffire 

 à cette consommation que presque tous les fermiers cultivent le sor- 

 gho. Il y a là une culture d'avenir et qui donnera, je le crois, d'excel- 

 lents résultats lorsque quelques usines se créeront au Texas pour le 

 traitement des jus. 



Enfin, les céréales. Si je les ai rejetées à la fin, c'est que leur culture 

 est presque nulle. Les fermiers en t'ont pour eux seulement, et beau- 

 coup des farines que l'on consomme au Texas viennent de la Nouvelle- 

 Orléans et de Chicago ou Saint-Louis. 



J'espère avoir donné une idée des productions de toute sorte au Texas. 

 C'est un pays très favorable aux émigrants; en général, il est sain. 

 Il est surtout excellent pour les cultivateurs. La culture y est, le plus 

 souvent, pratiquée par des gens qui n'y connaissent rien, et cependant 

 tous les fermiers travailleurs gagnent de l'argent. 



Dans l'article qui a paru dans le numéro du 5 mars , je par- 

 lais de la fièvre du bétail texien. Je crois utile de publier la note sui- 

 vante. 



D'un livre récemment édité en Angleterre, j'extrais ce passage 

 d'un rapport du professeur Brown sur la fièvre du Texas (Texas caille 

 Fever). Ce sont les caractères pathologiques de cette maladie; peut- 

 être intéresseront-ils quelques-uns de nos lecteurs. 



« Fièvre du bétail texien; n affecte que la race bovine. — Se trouve 

 uniquement dans le Texas, la Floride et quelques parties des côtes du 

 golfe du Mexique. Elle ne s'étend rix autres Etats que par suite du 

 transport d'animaux infestés, 



cf La maladie se termine lors des premières gelées d'hiver et, à ce 

 moment, le bétail du Texas, lui-même, ne peut la transmettre. 



« Le bétail du Texas en soufîre peu; mais il la transmet aux bes- 

 tiaux du Nord qui, dit-on, ne peuvent donner cette maladie à leur 

 tour. 



a On n'a découvert aucun virus d'inoculation. Le sang, la viande, 

 le lait des animaux fiévreux sont sans danger et ne transmettent la' 

 maladie ni aux hommes, ni aux animaux; on croit que ce sont 

 les excréments laissés dans les pâturages qui causent la conta- 

 gion. 



« Tous les bestiaux (race bovine) importés des autres Etats au 

 Texas, ou en Floride, souffrent plus au moins de la maladie; 1/3 à 1/2 

 de ces animaux en meurt au Texas. Les veaux résistent mieux et s'ac- 

 climatent plus vite que les animaux plus âgés. 



"1. La Ib pèseOk. 454. " ~ 



