478 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



fr. 40; potirons, la pièce, 1 à 5 fr.; radis roses, la botte, fr. 60 à fr, 80 ; 

 radis noirs, le. 100, 4 à 12 fr.; romaine, la botte "de 4 tètes, 2 fr. à 5 fr. 

 salsifis, la botte fr. 30 à fr. 45 ; thym, la botte, fr. 10 à fr. 15. 

 V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — La situation n'a pas changé. Nos correspondances sont nulles, ou 

 bien elles ne sont que la répétition des correspondances antérieures. Ainsi donc, 

 rien à dire aujourd'hui, tant sur les divers marchés des centres vinicoles, que sur 

 le marché de Paris. Au vignoble, les travaux se continuent avec une grande acti- 

 vité. On s'efforce, autant que possible, de rattraper le temps perdu, par suite des 

 gelées de l'humidité et des pluies incessantes de ces derniers jours. Quant aux 

 cours, ils sont jusqu'à présent stationnaires ; ajoutons seulement que les vins de 

 conservation incertaine, continuent à être de moins en moins bien tenus, du 

 rette, les vins de raisins secs leur font une rude concurrence et, il faut bien 

 l'avouer, ces derniers leur sont généralement supérieurs. Quant aux vins de 

 bonne conservation et même de qualité ordinaire, ils se maintiennent dans de 

 bonnes conditions de vente. 



Spiritueux. — Le marché est calme, avec tendance nulle. Depuis la liquidation 

 de fin de mois de février, les prix ont à peine varié. Il pèse même sur le marché 

 une lourdeur de mauvais augure. Pendant la semaine écoulée, le cours du dispo- 

 nible est resté fixe à 62 fr., le vendredi seulement il a fait 61 fr. 75 et le samedi, 

 61 fr. 50. Les quatre mois de mai ont donné lieu à quelques affaires au prix de 



60 fr. Quant au stock, il s'est encore accru et il s'élève aujourd'hui à 10,075 pipes 

 contre 5,875 pipes l'an dernier à pareille date. A Lille, les affaires restent calmes, 

 l'alcool betterave disponible fait 62 fr. 50, Quant aux marchés du Midi, ils sont 

 sans changement. lien est de même des marchés allemands. — A Paris, on cote, 

 3/6 betterave, 1" qualité, 90 degrés disponible, 60 fr. 75; avril, 60 fr. 75 à 



61 fr.; quatre d'été, 59 fr. 75. 



Vinaigres. — A Orléans (Loiret), le vinaigre nouveau de vin nouveau se vend, 

 l'hectolitre, logé, 43 à 44 fr., le vinaigre nouveau de vin vieux, 44 à 46 fr., le 

 vinaigre vieux, de 55 à 60 fr. 



Cidres. — Sur cet article, nos correspondances sont nulles. 



VI. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Glucoses. — Amidons. — Houblons. 



Sucres. — Les affaires sont plus actives, et les cours accusent plus de fer- 

 meté. On paye à Paris par 100 kilog.; sucres bruts 88 degrés sacchariméfrique, 

 57 fr. 25 à 57 fr. 50; sucres blancs, 67 fr.25 à 67 fr. 50; sur les marchés des 

 départements: à Lille, sucres bruts, 55 fr. 50; à Saint-Quentin, sucres bruts, 

 56 à 56 fr. 25; sucres blancs, 66 fr. ; à Valenciennes, sucres bruts 55 fr. 75. à 

 56 fr. 25. — A Paris, le stock de l'entrepôt général des sucres était, au 16 mars, 

 de 599,000 sacs, avec une diminution de 1,000 sacs depuis huit jours. — Pas 

 de changements depuis huit jours, dans les cours des sucres raffinés qui valent de 

 11 ! à 1 12 fr. par 100 kilog, à la consommation, et de 70 à 72 fr. pour l'exporta- 

 tion suivant les qualités. 



Mélasses. — Les prix sont tenus avec assez de fermeté. On paye à Paris 13 fr. 

 par 100 kilog. pour les mélasses de fabrique, 15 fr. pour celles de raffinerie. 



Fécules. — Il y a des offres assez abondantes. On paye à Paris de 35 fr, 50 à 

 36 fr. par 100 kilog. pour les fécules premières du rayon, àCompiègne, 36 fr, pour 

 celles de l'Oise. Les fécules vertes valent à Paris 21 fr. par quintal métrique. 



Glucoses. — Les prix sont assez bien tenus . On paye à Paris par 100 kilog. : 

 sirop premier blanc de crisial, 53 fr. ; sirop massé, 45 fr. 



Amido7\s. Peu d'affaires avec des prix soutenus. On cote par 100 kilog. : amidons 

 de pur froment, en paquets, 70 fr. à 72 fr. ; amidons de province, 60 fr. à 62 fr. ; 

 amidons d'Alsace, 56 à 58 fr. ; amidons de maïs, 40 fr. à 42 fr. 



Houblons. — Il y a peu d'affaires, comme les semaines précédentes. Dans le 

 Nord, quelques lots sont encore vendus de 120 à 125 fr. par 100 kilog. 

 VII. — Huiles et graines oléagineuses. 



Huiles. — On signale toujours beaucoup de calme dans les transactions, et les 

 prix des diverses sortes d'huiles de graines sont faibles. On paye à Paris par 

 100 kilog : huile de colza en tous fûts, 71 Ir. 75; en en tonnes, 73 fr. 75; 

 épurée en tonnes, 81 fr. 75; huile de lin, en tous fûts, 64 fr. 50; en tonnes, 

 66 fr. 50. — Les prix varient peu dans le Nord, on paye à Arras : huile de 



olza, 75 fr.; d'œillette, 132 à 136 fr. ; à Rouen, huile de colza, 72 fr.; de lin, 

 66 fr. 50; d'arachide, 78. à 80 fr ; de sésame, 78 a 82 fr. -- Dans le Midi, les 



