DES DENRÉES AGRICOLES (19 MARS 1881). . 479 



-affaires sont devenues très calmes sur les huiles d'olive ; on ne signale pas de 

 variations sensibles dans les cours. 



Graines oléagineuses. — Depuis huit jours, les prix ont peu varié. On paye 

 par hectolitre à Arras : œillette, 37 fr. 50 à 4o fr.; lins, 19 fr. à 23 fr. 50; came- 

 line, 15 fr. à 16 fr. 25; à Cambrai, œillette 37 fr. 50 à 38 fr. 75; colza, 21 fr. 50 

 A 22 fr. 40 ; lin, 22 fr. à 24 fr.; cameline, 13 fr. à 17 fr. 



VIII. — Tourleaux. — Noirs. — Engrais. 

 Tourteaux. — A Marseille, les cours sont ceux de la semaine précédente. Dans 

 le Nord, on paye par 100 kilog. ; tourteaux d'œillette, 20 fr. 50 à 21 fr. ; de colza, 

 18lr. ; de lin, 27 fr. 50; de cameline, 17 fr.; de pavot, 15 fr. 25 à 15 fr. 50; de 

 lin exotique, 23 à 24 fr. 



Noirs. — Les prix ont peu varié. On paye à Valenciennes : noir animal neuf en 



grains, 30 à 32 fr. par 100 kilog.; noirs d'engrais, vieux grains, 8 à 9 fr. par hect. 



IX. — Matières résineuses et colorantes. — Textiles. 



Matières résineuses, — Les prix sont en baisse sur les marchés du Sud-Ouest. — 



On paye à Bordeaux, 78 fr. par 100 kilog. pour l'essence pure de térébenthine. 



Gaudes. — Les prix sont très fermes. On paye dans le Languedoc, 25 fr. par 



100 kilog. 



Raisins secs. — Les prix sont très fermes. On paye à Cette, par 100 kilog.: Co- 

 rinthe, 49 à 49 fr. 50; Thyra, 33 à 34 fr.; Vourla, 35 à 41 fr. 50; Chypre, 49 fr. 

 Laines. — Les ventes sont assez difficiles sur les laines coloniales; mais la 

 baisse signalée précédemment paraît arrivée à son terme. 



Suifs. — Prix sans changements à Paris, où l'on paye 82 fr. par 100 kilog. pour 

 les suifs purs de l'abat de la boucherie. 



X. — Beurres. — Œufs. — Fromages. 

 Beurres. — On a vendu pendant la semaine à la halle de Paris, 229,110 kilog. 

 de beurres. Au dernier marché, on payait par kilog. : en demi-kilog., 2 fr. 50 à 

 4 fr. 20; petits beurres, 1 fr. 60 à 3 fr. 48; Gournay, 2 fr. 60 à 5 fr. 76; Isigny, 

 2 fr. 70 à 8 fr. 85. 



Œufs. — Du 8 au 14 mars, il a été vendu à la halle de Paris 9,674,735 œufs. 

 Au dernier jour, on payait par mille : choix, 80 à 89 fr.; ordmaires, 58 à 

 76 fr.; petits, 48 à 54 fr. 



Fromages. — Dernier cours de la halle de Paris : ;par dizaine, Brie, 9 à 25 fr.; 



Montlhéry, 15 fr.; — par cent, Livarot, 31 à 95 fr ; Mont-d'Or, 13 à 25 fr.; 



Neufchâtel, 5 à 15 fr.; divers, 10 à68fr.; — par 100 kilog., Gruyère, 136 àl65 fr. 



X. — Chevaux. — Bétail. — Viande. 



Chevaux. ■ — Aux marchés des 9 et 12 mars, àParis, on comptait 1,012 clievaux. 



Sur ce nombre, 394 ont été vendus comme il suit : 



Chevaux de cabriolet 



— déliait 



— hors d'âge 



— à l'enchère 



— de boucherie 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux bes- 

 tiaux delà Villette, du jeudi 10 au mardi 15 mars : 



Poids Prir du kilog. de viande nette sur 

 Vendus moyea pied au marché du lundi 1 4 mars. 



'Pour Pour En ^ quartiers, i" 2« a» Prix 



Amenés. Paris, l'extérieur, totalité. kil. quai, quai. quai. moyen 



Bsufs 6.010 3.040 1,480 4.5'20 350 1.60 1.40 1.04 1.32 



VoChes 1,218 604 473 1,077 228 1.48 1.32 0.95 1.20 



T ureaui 262 208 38 246 377 1.26 1.16 0.96 1.11 



Vfaur 3,780 2,709 851 3 560 68 2.00 1-88 1.50 1.75 



Moutons 42,326 27,121 14,254 41,375 20 2.02 1.90 1.58 1-75 



Pi.rcsgras 4,226 1,536 2,614 4,150 87 1 80 1.76 1.76 1-70 



— maigres. » » » » » » » » 



Sauf en ce qui concerne les moutons, les approvisionnements ont été sensible- 

 ment moins élevés que la semaine précédente. Les ventes ont été assez faciles, 

 aux taux de la semaine précédente; les cours accusent même de la hausse pour 

 les veaux et pour les porcs. — En animaux étrangers, on comptait au marché du 

 14 mars : moutons de Hongrie, 2,325 ; d'Allemagne, 1,833; de Prusse, 4,443; — 

 porcs d'Autriche, 115; de Prusse, 90. 



A Londres, les importations d'animaux étrangers durant la semaine dernière 

 se sont composées de 11,228 tètes, dont 16 veaux venant d'Amsterdam; 608 



