CHRONIQUE AGRICOLE (26 MARS 1881). ^85 



La transformation du bétail de la Mayenne est un fait à peu près 

 complètement accompli. En travaillant à maintenir cette transforma- 

 tion, la Société que M. Le Breton préside, rend un service signalé 

 auquel nous ne pouvons qu'applaudir. 



X. — Questions horticoles. 



Parmi les palmiers cultivés dans les jardins d'Europe, il en est 

 deux qui appellent principalement l'attention : le Cocos nucifera 

 cultivé en serre, et le Chatnœrops humiiis, qui vient en pleine terre, du 

 moins dans le midi de l'Europe. Le nombre des espèces de palmiers 

 est considérable; aujourd'hui on en connaît plus d'un millier. Outre 

 l'ornement des serres, le palmier sert à la décoration des apparte- 

 ments. Toutes les parties des palmiers sont employées à des usages 

 importants. Sa racine remplace la noix d'Arec; de ses fibres on fait 

 des corbeilles ; son bois s'emploie dans la construction ; ses feuilles 

 servent à couvrir les habitations, puis à fabriquer des nattes, des 

 corbeilles, des éventails. Son fruit, appelé noix de coco, contient un 

 lait très agréable à boire et une amande comestible. Les fibres, qui 

 recouvrent la noix, sont d'un grand usage pour fabriquer des tissus 

 grossiers très solides ; elles ont la solidité du chanvre, aussi leur 

 emploi est-il considérable pour la marine ; les cordages et les câbles 

 en fibres de noix de coco ont une grande ténacité. 



On trouvera chez MM. Thibaut et Keteleer, horticulteurs à Sceaux 

 près Paris, une belle collection de Bégonias nouveaux ; entre autres, le 

 Bégonia de Monsieur Laing est très remarquable; ses fleurs sont 

 grosses et d'un, très beau rouge; ses feuilles sont courtes, épaisses et 

 d'un vert magnifique. Cette plante vigoureuse fleurit abondamment. 



La floraison abondante du Delphinium Cahsmerianum, la belle couleur 

 bleue de ses fleurs, recommandent particulièrement à l'attention cette 

 jolie espèce de pied-d'alouette. Elle est originaire de THiinalaya, elle 

 réussit très bien sous notre climat. On peut se procurer des graines à 

 Erfurt (Allemagne), chez MM. Ilaage et Schmidt, horticulteurs, qui l'ont 

 mise dans le commerce européen. 



AChatenay-les-Sceaux (Seine), chezM. Paillet, horticulteur, on pourra 

 se procurer une variété de pommiers très répandus à Sceaux et aux en- 

 virons. L'arbre est vigoureux, robuste, très productif, à tige droite 

 surmontée d'une très large tête arrondie ; les tleurs sont nombreuses, 

 en forts bouquets, s'épanouissant très tardivement; les fruits sont de 

 grosseur moyenne, plus larges que hauts, aplatis à la base, avec le 

 sommet obtus et comme tronqué. La peau du fruit est luisante et ver- 

 nie, d'un rouge brillant sur toutes les parties exposées au soleil, d'un 

 jaune mat sur les parties à l'ombre. La chair est homogène, Qne, 

 serrée, blanche, toutefois un peu verdâtre au centre, sucrée et très 

 agréablement parfumée, quelquefois comme anisée. Cette variété, qui 

 est d'hiver, mûrit ses fruits de novembre à mars ; mais comme ceux-ci 

 sont dépourvus d'acidité, on peut les consommer dès la cueillette. 



XL — La production du sucre, 



La deuxième quinzaine de mars se montre tout à fait favorable aux 

 travaux de 'la préparation des terres. Les labours et les ensemence- 

 ments de betteraves se poursuivent avec beaucoup d'activité. Les 

 terres bien préparées sont tout à fait favorables à une bonne germina- 



