492 CULTURE DE L'ORGE CHEVALIER EN ALSACE. 



la patience d'attendre que le soleil printanier ait produit son effet; si 

 le mal est réel, il sera encore temps de retourner le champ et de 

 remplacer l'orge par une autre culture. 



Une conférence extrêmement intéressante sur les conditions essen- 

 tielles de la vie des plantes a été faite aux séances de janvier et de 

 février devant la Société d'horticulture, par M. le professeur de Bary. 

 Dans ces conférences, le savant professeur a traité tout particulière- 

 ment de l'influence de la lumière sur la vie des plantes. Entre autres 

 faits, M. de Bary attribue la verse des céréales en grande partie aux 

 semis trop drus. Lorsque les plantes sont trop serrées, la lumière ne 

 peut pas exercer son action bienfaisante ni sur les tiges ni sur les 

 feuilles qui les garnissent. Les chaumes restent morts sans consis- 

 tance et succombent sous le coup du premier vent fort ou d'une pluie 

 battante. Que les semis soient plus clairs et les tiges convenablement 

 éclairées se raffermiront, prendront de l'élasticité et seront en état 

 d'offrir une résistance convenable aux influences atmosphériques 

 défavorables. Pour l'orge Chevalier, le semis clair est d'une absolue 

 nécessité. Je rappellerai les nombreux essais qu'a faits à ce sujet notre 

 regretté ancien président. Afm d'arriver à la détermination exacte de 

 la quantité de semence la plus avantageuse dans un terrain de fertilité 

 et de consistance moyennes, il a réduit la quantité de semence à un 

 minimum excessivement faible et l'a ensuite augmentée en progres- 

 sion arithmétique sur une série de champs situés au Murhof et placés 

 identiquement dans les mêmes conditions. Commençant par 60 litres 

 à l'hectare, il a ajouté chaque fois 20 litres, jusqu'à concurrence des 

 240 litres. 



Bien que les semis excessivement clairs aient encore donné des 

 récoltes passables, ils ne sont pas à recommander : le tallage se pro- 

 duit inégalement et, par suite, la maturation des épis ne s'effectue pas 

 avec ensemble. Une môme touffe présentera dans ces conditions des 

 épis parfaitement mûrs, d'autres commençant à jaunir et d'autres 

 enfin qui n'ont pas défleuri. 200 à 240 litres par hectare, dans un 

 bon terrain, doivent être considérés comme quantité normale; 

 200 quand on sème en ligne, à l'aide d'un semoir, et 240 quand on 

 sème à la volée. Les semis effectués en automne, oia l'on a à faire la 

 part du feu, supporteraient seuls une légère augmentation de semence. 



Dans mon rapport de l'année dernière j'ai annoncé que le 

 concours de cette année ouvrirait une ère nouvelle, que nous considé- 

 rions la période d'essai et d'expérimentation comme close et que cette 

 première période allait céder le pas à la période de culture en grand, 

 avec application rigoureuse de la méthode dont l'expérience des années 

 précédentes a consacré les bons effets. 



Le nouvcciu programme a été appliqué. Dans une réunion prépara- 

 toire tenue dans le courant d'octobre, la Commission a fixé le poids 

 minimum à l'hectolitre exigé de tout lot d'orge pour être admis au 

 concours. Les pesages faits sur un certain nombre d'échantillons nous 

 ayant démontré que les orges Chevalier bien cultivées et soigneuse- 

 ment nettoyées présentaient un poids supérieur à 68 1^'ilog., la Com- 

 mission a fixé le minimum obligatoire à 69 kilog. Cette décision, 

 publiée dans tous les journaux de la localité a été ainsi portée à la 

 connaissance des cultivateurs. Les opérations du concours ont com- 

 mencé le 20 novembre, et elles ont eu lieu, cette année, dans l'établis- 



