512 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



Sarrasin. — Les prix tendentàJa baisse. Onpaye à la halle de Paris, de 17 (V. 75 

 à 18 fr. par 100 kilog. 



Maïs. — Mêmes cours que préoéderament dans le Midi, — Au Havre, on cote 

 les maïs d'Amérique de 15 fr. 50 à 15 fr. 75 par 100 kilog. 



Issues — Les ventes sont actives, et les prix sont toujours fermes. On paye à 

 la halle de Paris, par 100 kilog.: gros son seul, 15 50 à 16 fr.; son trois ca- 

 ses, 15 à 15 fr. 25; sons fins, 14 à 14 fr. 50 ; recoupettes, 13 fr. 50 à 14 fr. ; 

 remoulages bis, 16 à 17 fr ; remoulages blancs, 18 à 20 fr. 



m. — Fruits et légumes. 



Fruits. — On vend à la halle de Paris : poires, 2 fr. 50 à 100 fr. le cent ou 



fr. 22 à Ir. 60 le kilog.; pommes, 2 fr. 50 à 125 fr. le cent ou fr. 18 à 



1 fr. 10 le kilog.; raisin commun, 8 à 14 fr. le kilog. 



Gros légumes. — Derniers cours de la halle de Paris : Artichauts du Midi, 10 

 à 25 fr.; asperges de châssis, la botte, 3 à 25 fr.; asperges de châssis aux 

 petits pois, la botte, fr. 80 à 1 fr.; betteraves, la manne, fr. 30 à 1 fr. 40; 

 .carottes communes, les 100 bottes, 2) à 32 fr,; d'hiver, l'hectolitre, 4 à -8 fr. 50; 

 de chevaux, les 100 bottes, 14 à 23 fr.; choux communs, le. 100, 6 à 20 fr.; navets 

 communs, les 100 bottes, 14 à 28 fr.; de Freneuse, les 100 bottes, 20 à 28 fr.; 

 de Freneuse, l'hectohtre, 3 fr. 50 à 5 fr.; oignons en grains, l'hectolitre, 15 à 

 20 fr.; panais communs, les 100 bottes, 10 à 14 fr.; poireaux communs, les 100 

 bottes, 10 à 50 fr.; pommes de terre, hollandes communes, l'hectolitre, 6 à 7 fr.; 

 hollandes communes, le quintal, 8 fr. 57 à 10 fr.; jaunes communes, l'hectolitre, 



1 ïr. k b fr.; jaunes communes, le quintal, 5 fr. 71 à 7 fr. 14. 



Menus léyurnes. — Derniers cours de la halle : Ail, le paquet de 25 bottes, 2 fr. 7 5 

 à 3 fr. 25; barbe de capucin, la botte, fr. 15 à fr. 20; cardon, la botte, 



2 fr. à 5 fr.; céleri, la botte, fr. 80 à I ir. 60; céleri-rave, la pièce, fr. J5 

 à fr. 25 ; ; cerfeuil, la boite, fr. 20 à fr. 30; champignons, le kilog., 1 fr. à 

 1 fr. 50; chicorée frisée, le 100. 6 à 13 fr.; choux-lleurs de Bretagne, le 100, 

 12 à 40 fr.; choux de Bruxelles, le litre, fr. 40 à fr. 50; ciboules, la botte, 



fr. 15 à fr 20 ; cresson, la botte de 12 bottes, fr. 75 à 1 fr. 50; écha- 

 lottes, la botte, 1 fr. 40 à 1 fr. 75; épinards, le paquet, fr. 25 à fr. 40; 

 escarolle, le luO, 7 à 14 Ir.; estragon, la botte, fr. 25 à fr. 30; laitue, le 

 100, 6 à 12 fr.; mâches, le calais, fr. 15 à fr. 25; oseille, le paquet, 1 fr. à 



1 fr. 25; persil, la botte, fr. 20 à fr. 40; pissenlits, le kilog., fr. 20 à 

 ir. 35; potirons, la pièce, 1 à 5 fr.; radis roses, la botte, fr. 60 à fr. 75; 

 radis noirs, le 100, 3 à lu fr.; romaine, la botte de 4 tètes, 2 fr. à 4 fr. 50; 

 salsifis, la botte, Ir. 30 à fr. 45; thym, la botte, fr. 10 à fr. 15. 



lY. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 

 Vins. — On nous écrit de Bordeaux que la situation est toujours la même, mais 

 que les gelées du mois de janvier dernier, ont eu pour résultat de mettre la pro- 

 priété en garde contre 'toutes les velléités de baisse et même de concessions, si 

 bien que les prix, particulièrement ceux des vins vieux, sont très fermement 

 tenus. Le commerce, de son côté, qui, à tort ou à raison, s'imagine que le mal 

 est moins considérable qu'on ne l'alfirme, s'abstient et reste sur une prudente 

 réserve. Les marchés du midi, d'après les nouvelles qui nous parviennent, ont 

 assez d'aniir.ation, il s'y fait de nombreuses reventes, et les retirraisons sont 

 telles, que les gares peuvent à peine répondre aux expéditions. Nous attribuons, 

 un peu, cette recrudescence aux prix élevés des vins d'Espagne, d'Italie et de 

 Sicile qui, à Cette, se traitent aux cours suivants : Espagne. — Alicante, i,'" choix, 

 l'hectohtre, 50 fr.; l"' choix, 52 fr.; Santapolo, 48 fr.; Tarragone, 46 fr.; Gari- 

 nena, 54 fr.; — blanc d'Andalousie, l'hectolitre, 36 fr.; Requeua, 50 fr.; Valence, 

 50 fr. —ItaUe. — Barletta, l'hectolitre, 49 fr.; Messine, 45 Ir.; Naples, 48 fr.; 

 Spalatro, 45 fr. — Les nouvelles des autres vignobles sont sans importance au 

 point de vue commercial. Partout on s'occupe de la vigne, on travaille avec ar- 

 deur à la taille et au labourage ; partout on assure que le bois est bon, bien aoûté 

 et plein de promesses. Le temps, du reste, est magnifique. On nous annonce, de 

 tous les centres vinicoles, des vents doux, un splendide soleil et une magniiiqué 

 ouverture de printemps. Ce qui n'empêche pas les pessimistes d'apercevoir à 

 l'horizon des points noirs, c'est-à-dire d'être inquiets des avances de la saison , 

 espérons, malgré ces fâcheuses prédictions, que la saison nous sera favorable. — 

 A Paris, la consommation continue à être très active. Janvier a été splendide. Pen- 

 dant ce mois, il est entré dans Paris 525,750 hectolitres 53 litres de via encercles, 

 et 1,683 hectohtres 61 litres de vin en bouteilles. 



