CHRONIQUE AGRICOLE (2 AVAIL 1881). 9 



choix des graines de betteraves. Si nos cultivateurs ne produisent pas 

 des betteraves aussi riches que les cultivateurs allemands, il faut sur- 

 tout rallributr à ce qu'ils ne sèment pas en général des graines de 

 races riches en sucre. Si l'on continuait dans les mêmes errements 

 cela entraînerait peu à peu la décadence de l'industrie sucrière en 

 France. 11 existe du reste maintenant des moyens faciles de résoudre 

 la question ; car nous avons plusieurs producteurs de graines de bet- 

 teraves sur une grande échelle, parmi lesquels il faut citer notam- 

 ment M. Simon-Legrand, à Aulcliy (Nord), M. Dasprez, à Cippelle 

 (Nord), et la maison Vilmorin, à Paris. Un troisième progrès consiste 

 dans l'emploi d'engrais appropriés. A cet égard, nous citerons le 

 guano du Pérou dissous, à propos duquel une question intéressante 

 nous a elé soumise. 



« Si nous avons bien compris vos explications, nous écrit-on, la 

 fabrication du guano dissous a pour résultat, d'une part, de transformer 

 les sels ammoniacaux du guano en sulfate d'ammoniaque, et d'autre 

 part, de faire que le phosphate de chaux tribasique du guano est de- 

 venu phosphate acide ou superphusphale. Dès lors, ajoute notre corres- 

 pondant, mélanger du sulfate d'ammoniaque avec du superphosphate 

 du commerce, ce sera faire un entrais ayant les mêmes propriétés. » 

 Raisonner ainsi, c'est ne pas tenir compte de la matière organique 

 fortement azolée qui se trouve dans le guano, laquelle n'est pus dé- 

 truite quand on prépare le guano dissous, et qui reste inlimement 

 mélangée aux produits delà réictionde l'acide sulfurique sur les sels 

 ammoniacaux et sur les phosphaies du guano primitif. Or, cette ma- 

 tière ori:;.inique qui reste intimement mélangée à tous les pi'incipes 

 immédiats du guano dissous, exerce en même temps qu'eux une 

 action extrêmement favorable sur la végétation, et elle accroît, dans 

 une mesure importante, l'action fertilisante tant du sulfate d ammo- 

 niaque que fiu superphosphate de chaux. C'est un fait que prouve la 

 théorie, et qui, d'ailleurs, a été vérifié par 1 expérience directe, notam- 

 ment sur des betteraves à sucre dans les stations agronomiques de 

 Keuten et de Salzmunden. La supériorité du guano dissous sur un 

 mélange de sulfate d'ammoniaque et de superphosphate de chaux 

 a été marquée par un excédent de récolte de plus du tiers en sus, à 

 dosages égaux d'azote et d'acide phosphorique. C'est pour cette raison 

 qu'en Allemagne le succès du guano du Pérou dissous est si consi- 

 dérable. Les cultivateurs de betteraves, ainsi que les fabricants de 

 sucre, doivent particulièrement porter leur attention sur un fait ayant 

 de si grandes conséquences, puisqu'il a été bien démontré que, tandis 

 que l'industrie sucrière française est en souffrance, celle de l'Alle- 

 magne est en pleine prospérité. 



XL — Fabrica'ion des ètofj'es de soie pure. 



Le Moniteur des soies du Q6 mars nous annonce la mise à exécution 

 d'un projet auquel il a été fait allusion bien des ibis dans ces chroni- 

 ques : la fondation d'une Société qui fera fabriquer des soieries pures, 

 distinguées par une marque spéciale, ce qui est assurément la condi- 

 tion indispensable du retour.de la mode à ces tissus. Ceux qui s'inté- 

 ressent à cette entreprise pourront obtenir tous les renseignements 

 nécessaires au siège de la Société, à Lyon, rue Pizay, 24; quatre 

 mille actions de 500 fr. doivent être souscrites pour que la Société se 



