SUR LA RECONSTITUTION DES VIGNOBLES DU MIDI. 21 



tipliant les coursons et en leur donnant plus de longueur, soit par 

 l'emploi de quelques longs bois libres, un moyen terme, qui, s'il ne 

 donne pas tout le résultat désiré, aura du moins l'avantage très appa- 

 rent, — peut-être seulement apparent, — d'être d'une exécution sim- 

 ple, économique et facile. 



Même réduite à ces conditions défectueuses et incomplètes, la taille 

 longue permet d'obtenir du Jacquez de 40 à 75 hectolitres à l'hectare. 



Gomme la plupart des cépages du même groupe, le Jacquez présente 

 une certaine difficulté de reprise au bouturage. Au début, on s'est 

 exagéré cette difficulté. Le mauvais état des boutures employées, ré- 

 sultant des conditions défavorables où elles se trouvaient durant leur 

 transport des lieux de production au lieu de destination ou de leur 

 cueillette sur des pieds greffés dont les racines indigènes avaient déjà 

 souffert du phylloxéra, enfin le mode défectueux de plantation, telles 

 ont été le plus souvent les causes réelles des insuccès constatés. Au- 

 jourd'hui l'on peut affirmer que des boutures provenant de pieds francs, 

 cueillies dans le voisinage et plantées promptement, donnent une pro- 

 portion de reprises qui varie, suivant les conditions climatériques et 

 le terrain, de 50 à 80 et 90 pour 100. On peut donc tenter, sans trop 

 de témérité, la plantation directe par boutures. Il sera toujours pru- 

 dent, dans ce cas, de mettre en pépinière un certain nombre de bou- 

 tures destinées à fournir des plants de remplacement. 



L'emploi exclusif des plants racines, s'il n'est pas absolument 

 exempt d'inconvénients, présente au moins un avantage très important : 

 il permet d'obtenir, sûrement et du premier coup, à la plantation à 

 demeure, une réussite complète. 



A défaut de sol arrosable, la pépinière peut être établie dans tout 

 terrain de bonne qualité, préalablement défoncé. Les seuls soins de 

 culture qu'elle réclame sont de nombreux binages, renouvelés jusqu'à 

 la fin de l'été. 



A quelle distance convient-il de planter le Jacquez? 



Je crois qu'on est généralement enclin, pour toutes les vignes 

 américaines, à exagérer la distance qu'on doit leur donner. Sans 

 doute, s'il ne s'agissait que d'assurer au cep la libre expansion de 

 sa végétation ligneuse et son plus complet développement, on ne sau- 

 rait donner à chaque pied une trop large place. Mais, en réalité, tout 

 en permettant à la végétation de fournir des bois forts, sur lesquels 

 il soit possible d'asseoir une bonne taille Tannée suivante, on doit 

 multiplier assez le nombre des plants, dans une surface donnée, pour 

 obtenir sans trop de peine un rendement total élevé \ 



On peut donc planter le Jacquez à raison de trois à quatre mille 

 pieds par hectare : le moindre nombre dans les terres riches, le plus 

 élevé dans les sols de moyenne fertilité. 



Si l'on adopte la plantation en carré, la dislance à établir en tous 

 sens entre chaque cep serait d'environ 1 mètre 75 centimètres. Si 



l.On objecte parfois qu'il est nécessaire, pour mieux assurer la résistance, de permettre aux cep; 

 d'étendre de lonj^ues, nombreuses ei profondes racines, et q l'il faut., dan- ce but, leur lionner 

 beaucoup de place à la plantation. Cela peut avoir quelque imporiance en effet pour les cépages 

 à racines sensiblement attaquées par l'insect'?. Quant aux cépages les plus rési tants. dans le sens 

 le inoins rektif du mot — et co sont les seuls dotit je conseille l'emploi à litre de porte-grefTe —, 

 ils n'exigent pas pour résister un développement co isidérable de leur système radiculaire. Le phyl- 

 loxéra ne causant que des dommages ab.so'umcrt( insignifiants, non pas seulement à leurs racines, 

 mais à leurs radicelles les plus tenues, ils n'ont pour ainsi dire pas à se défendre et à réparer des 

 pertes qu'ils n'ont pas subies. Qu'il soit plus ou moins développé ou restreint, leur système radi- 

 culaire se trouve, à l'égard de l'insecte, dans des conditions identiques. 



