LE GON&RÈS VITICOLE DE MONTPELLIER. 2? 



ordres d'éléments physiques influent sur ce cépage, savoir: T le phyl- 

 loxéra; 2''lachaleur; 3° les éléments physiques du sol proprement dits. 



Le phylloxéra agit sur les racines de la manière que tout le monde 

 connaît. 



La chaleur doit être plus considérable pour le complet développe- 

 ment de certains plants que pour d'autres : ainsi l'Herbemont ne mûrit 

 plus ses fruits en dehors de la région méridionale delà France. 



D'autres cépages, tout en parcourant le cycle complet de leur végé 

 tation, offrent, faute de chaleur suffisante, certaines particularités pen- 

 dant la période de leur développement herbacé; c'est ainsi que souvent 

 on voit apparaître sur les jeunes pousses des taches de chlorose et de 

 jaunisse. 



Parmi les éléments physiques du sol, deux jouent surtout un rôle 

 important, ce sont les cailloux et la présance des oxydes ferreux. — 

 Les cailloux^? suivant leur forme, leur dimension et leur couleur, peu- 

 vent agir de différentes manières. S'ils sont larges et plats, ils peuvent 

 s'opposer jusqu'à un certain point à l'évaporation physique de l'eau 

 du sol en s'inlerposant à la façon d'un écran entre la terre et l'atmo- 

 sphère. S'ils sont de couleur foncée, rouges par exemple, comme ceux 

 qu'on trouve à Saint-Georges, près de Montpellier, ils servent à ré- 

 chauffement du terrain. 



Le fer est bien un élément chimique du sol, mais il influence la vé- 

 gétation surtout comme élément physique, en permettant à la terre qui 

 le contient, le plus souvent de couleur rouge, de s'échauffer très aisé- 

 ment, grâce à l'absorption facile de la chaleur solaire. Ce point contesté 

 est cependant rendu évident par l'analyse des cendres de vignes ayant 

 cru dans des terrains rouges de Saint-Georges, analyse confrontée avec 

 celle de cendres de vignes qui se sont développées dans des sols 

 moins ferrugineux. C'est précisément dans les terrains rouges, où la 

 quantité de fer est très considérable, que l'analyse des cendres trouve 

 la moins grande proportion de fer. M. Foex donne lecture d'une com- 

 munication de M. Millardet qui confirme pleinement cette opinion. La 

 conclusion est que les terrains rouges sont généralement bons pour 

 l'adaptation des cépages à végétation difficile. M. Foex termine en 

 disant que la chlorose et la jaunisse se développent surtout dans les 

 sols mouilleux, et que c'est dans les terres peu profondes oi^i l'eau 

 séjourne le plus longtemps que les cépages américains réussissent le 

 moins. Il semble, au contraire, que ce sont celles pourvues d'une hu- 

 midité moyenne qui sont les plus favorables à la végétation des vignes 

 américaines. La communication de M. Millardet, lue par M. Foex, 

 donne un aperçu rapide sur le climat de la région moyenne des Etats- 

 Unis. Il y règne des étés beaucoup plus chauds et des hivers beau- 

 coup plus froids qu'en France. En définitive, M. Millardet engage à 

 puiser les porte-greffes dans les régions chaudes des Etats-Unis. 



Second jour. — La question soumise à la discussion du Congrès 

 porte l'énoncé suivant : Divers systèmes de greffage. 



Afin de mettre de l'ordre dans la délibération, M. Vialla, président 

 de la Société, propose de diviser le sujet ainsi que suit : 



V Choix des porte-greffes; 2" à quel âge est-il avantageux de gref- 

 fer les vignes (greffage avant et après la plantation; en place et 

 en pépinière); 3° époque du greffage; 4° genres de greffes à adopter; 

 5" ligatures ; 6" soins à donner après le greffage. 



