CHRONIQUE AGRICOLE (23 AVRIL 1881). 123 



de nouveau encore, et pour ceux qui vont finir leurs travaux, nous 

 insistoijs pour qu'ils choisissent de la bonne graine, et pour que les 

 marchés qui vont encore se conclure soient basés sur l'achat de la bet- 

 terave à la richesse sucrière, ou, à défaut de meilleur moyen d'appré- 

 ciation, à la densité. 



V. — La production de l'alcool. 



D'après le tableau de la production et du mouvement des alcools 

 à la fin du mois de mars que publie le Journal officiel du 1 7 avril, la 

 campagne actuelle dénote un accroissement considérable sur la précé- 

 dente. Ainsi dans les six premiers mois de la campagne, du J'"' octo- 

 bre 1880 au 31 mars 1881), la distillation des vins a donné 

 19,370 hectolitres, celle des substances farineuses, 194,495; celle 

 des betteraves 48-S,729; celle des mélasses 261,517: celle des autres 

 substances, 10,720; en tout on a produit 909,822 hectolitres d'alcool. 

 Dans la campagne correspondante de 1879-80, la distillation des vins 

 avait donné 3,21 1 hectolitres ; celle des substances farineuses, 

 148,917 ; celle des betteraves, 297,197; celle des mélasses, 314,754; 

 celle des autres substances, 9,261 ; en totalité on avait eu 773,5 10 hec- 

 tolitres. En tous les points, excepté en ce qui concerne l'alcool de 

 mélasse, la nouvelle campagne présente des excédents de production. 

 L'excédent total est de 196,282 hectolitres, et d'un autre côté il y a 

 eu une diminution d'importation de 48,555 hectolitres. Tout cela 

 serait satisfaisant, si l'on ne devait pas constater un excédent de 

 stock, une diminution d'exportation, si l'on ne devait pas craindre 

 une diminution de la consommation, et si le refoulement de notre 

 exportation n'était pas un fâcheux pronostic. Ce sont malheureuse- 

 ment les alcools étrangers qui servent à alcooliser les vins qui nous 

 arrivent des pays voisins. Il serait bien à désirer que des modifica- 

 tions dans nos lois fiscales favorisassent l'alcoolisation de nos propres 

 vins dans une mesure qui leur permît de lutter contre les vins qui 

 ont, au dehors, subi cet enrichissement. 



VI. — Le phylloxéra. 



Nous ne sommes pas encore à l'époque oii le phylloxéra fait de nou- 

 veau fâcheusement parler de lui; lorsque la végétation de la vigne re- 

 prendra son activité sous l'action bienfaisante des rayons du soleil, 

 l'insecte dévastateur reprendra aussi son œuvre acharnée. Espérons 

 qu'on sera prêt à le combattre par les insecticides. Aura-t-on aussi des 

 cépages résistants? Cette dernière question est agitée dans la lettre ci- 

 jointe, de M. Morlot : 



« Le numéro du 19 mars du Journal d'agriculture contenant un nouvel article 

 de M. Laliman dans lequel j'avais cru être particulièrement visé et attaqué, a 

 amené ma protestation du 29 mars, reproduite le 2 de ce mois dans vos colonnes. 

 Ce même article m'a aussi imposé le devoir de demander des explications à 

 M. Laliman. Je constate qu'il s'est empressé de me les fournir et que vous avez 

 eu l'obligeance de les résumer en quelques lignes dans le numéro du 16 de ce 

 mois. Je m'en déclare satisfait et sans plus m'attarder sur des questions person- 

 nelles, que je n'ai pas soulevées, et qui n'ont rien de commun avec les vignes 

 américaines, 1 objet du débat, je viens essayer de répondre aux objections de 

 M. Laliman, 



« Mon honorable adversaire revient à la charge sur le Clinton et le Goncord ; 

 il les condamne comme non résistants. Je regrette, encore une fois, de ne pou- 

 voir le suivre et les défendre sur le sol français, n'ayant cultivé la vigne qu'en 

 Amérique. Mais j'espère que ces deux variétés, qui ont tenu ferme jusqu'à présent 



