DES DENRÉES AGRICOLES (23 AVRIL 1881). 157 



Mail. — Les prix sont fermes et actifs avec cependant une légère baisse sur le 

 marché précédent. On cote de 27 fr. à 36fr. pour les malts d'orge et de 26 fr. 

 à 33 fr. pour les malts d'escourgeon. Le tout par 100 kilog., tn gare 

 d'arrivée. 



Avoines. — Les vendeurs maintiennent fermement leurs prix et cependant 

 la vente est difficile. On cote par 100 kilog., en gare d'arrivée : avoine 1"'' choix 

 détail, 21 fr. 76 à 22 fr. ; gros, 21 Ir. 25 à 21 fr. 50; noires, première qualité 

 20 fr. 75 à 21 fr.; ordinaires, 20 fr. 25 à 20 ir. 50. — A Londres, les importa- 

 tions d'avoines étrangères durant la semaine dernière se sont composées de 

 99,373 quintaux; marché ferme, mais calme. Prix des 100 kilog. : 19 fr. 70 

 à 22 fr. 50. 



Sarrasins. — Peu d'offres et cependant la demande est un peu meilleure, d'où 

 résulte un peu plus de farmeté sur l'article. On paye couramment 18 fr. les 

 100 kilog., les provenances de Bretagne en gare d'arrivée. 



3Iaïs. — Les prix sont sans variations quoique bien tenus. On demande du 

 disponible 15 fr, 75 les 100 kilog., sur wagon, à Rouen ou au Havre. Le livrable 

 en mai est coté 15 fr. 50. 



Issues. — Cet article est toujours bien tenu ; mais les prix ont peu varié, On 

 cote toujours par 100 kilog. : gros son, 15 fr. 75 à 16 fr.; son trois -cases mélangée, 

 15 fr. 25 à 15 fr. 50 ; son hn, 14 fr. à 14 fr. 50 ; recoupettes, 13 fr. 50 à 14 fr.; 

 remoulages blancs, 18 à 20 fr.; remoulages bis, 16 à 17 fr. 



m. — Fourrages, graines fourragères. 



Fourrages. — Le marché est bien approvisionné. On vend à Paris au domi- 

 cile de l'acheteur, droits d'entrée compris, soit 6 fr. pour foin et fourrage sec et 

 2 fr. 40 pour paille par 100 kilog. Foin première qualité 80 fr. ; luzerne, 76 fr. ; 

 regain, 73 fr.; pailles de blé, 62 fr.; paille de seigle, 58 fr. ; paille d'avoine, 

 50 fr. Tous ces prix s'entendent par 50 j kilog. bottelés à 10 livres. 



Graines fourragères. — Maigre la saison avancée, par rapport aux ensemence- 

 ments, la demande est encore assez active particulièrement pour les luzernes dont 

 la graine commence à devenir rare. Voici les cours par 100 kilog. logés: trèfle 

 violet ordinaire, 90 à 100 fr. ; bonne qualité, lOf à 110 fr. ; luzerne de Provence, 

 180 à 210 fr.; luzerne de Poitou, 160 à 170 fr.; minette, 40 à 45 fr.; trèlle 

 blanc, 150 à 170 fr,; ray-grass anglaij 65 à 75 fr. ; d'Italie, 50 à 55 fr.; — vesce 

 de printemps, 24 à 25 fr.; sainfoin double, 48 à 50 fr. sainfoin simple 46 à 48 fr. 



IV. — Fruits et légumes. 



Fruits. — On vend à la halle de Paris : fraises de châssis, le pot, de fr, 20 à 

 2 fr.; poires, le cent •. 2 fr. 50 à 100 fr. ; pommes, le cent : 2 fr. 50 à 150 fr. ou 

 fr. 2 :> à l fr. le kilog. ; raisin commun, le kilog. 8 à 14 fr. 



Gros légumes. — Derniers cours de la halle de Paris : asperges de châssis, la 

 botte, 2 à 10 fr.; asperges de châssis aux petits pois, la botte, fr. 50 à 1 fr,; 

 communes, la botte, 2 fr. à 25 Ir.; carottes nouvelles, les lOJ bottes, 175 à 

 200 fr.; communes, les 100 bottes, 20 à 30 fr.; d'hiver, l'hectolitre, 5 à 11 fr,; 

 de chevaux, les 100 bottes, 12 à 2 U fr,; choux communs, le cent 5 à 20 fr.; 

 haricots verts, écossés, le litre, 4 fr. à 5 fr. 50; navets nouveaux, les 103 bottes. 

 200 à 225 fr ; navets communs, les 100 bottes, 14 à 28 fr.; de Freneuse, l'hec- 

 tolitre, 5 à 7 fr. 50; oignons en grain, l'hectolitre, 14 à 17 fr.; panais 

 communs, les 100 bottes, 8 à 14 fr.; poireaux communs, les 100 bottes, 

 10 à 60 fr.; pois verts, le kilog., 65 à 75 fr.; pommes de terre nouvelles, le 

 kilog , 75 à 90 fr,; pommes de terre, hollandes communes, l'heclohtre, 6 à 

 7 fr.; hollandes communes, le quintal, 8 fr. 57 à 10 fr,; hollandes communes, 

 l'hectolitre, 4 à 5 fr,; hollandes communes, le quintal, 5 fr. 71 à 7 fr, li. 

 V, — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — La situation vinicnle et viticole est actuellement en équilibre sur une 

 corde tendue. Traversera-t-elle sans encombre l'espace qui la sépare de Tépoque 

 où les sinistres climatériques ne seront plus à craindre? Telle est la question que 

 tant de monde se pose et que personne ne peut et ne saurait résoudre. En atten- 

 dant chacun se tient sur une grande réserve, surtout ceux qui ont en leur posses- 

 sion de bons vins de qualité et de bonne conservation. De cet état de chose, 

 résulte que partout les affaires sont bien languissantes, tellement languissantes 

 qu'on nous signale de plusieurs vignobles des tendances à la baisse et même des 

 baisse.s bien constatées, notamment en Bourgogne. Gela se comprend jusqu'à un 

 certain point, car pourtant la vigne est éplendide, toutes nos correspondances 



