CHRONIQUE AGRICOLE (30 AVRIL 188J). 169 



compte de la culture de cette plante qui, en Chine et au Japon, sert 

 surtout à faire un condiment ou une sorte de fromap;e, mais qui 

 fournit aussi un foin excellent. Pourquoi, depuis un siècle et demi 

 que cette plante est au Muséum d'histoire naturelle do Paris, ne la 

 cultive-t-on pas? C'est, dit M. Paillieux, qu'on l'a préconisée, non 

 comme plante oléagineuse et fourragère, mais comme légume, et que 

 l'on a commencé par où il fallait finir. Il faut, ajoule-l-il, que le 

 soya entre dans la grande culture, que ses gousses vides soient don- 

 nées aux moutons, ses tiges et ses feuilles au gros hétail, ses graines 

 aux fabricants d'huiles, et que ses tourteaux, riches de 45 pour 100 

 de matière azotée, engraissent nos animaux de boucherie. 



Il faut encore qu'il entre dans la provende présentée aux chevaux, 

 associé à la paille hachée, comme il est employé dans la Chine sep- 

 tentrionale et dans le Mantchouri. Alors des graines seront partout 

 abondantes, et le soya, qui est le plus nourrissant des légumes, sera 

 recherché comme tel. Les usages accessoires viendront à leur tour. 

 On fabriquera le Shoj/n du Japon, qui est excellent et qui supplée le jus 

 de viande. On fera du Téou-Fou, fromage dont fa saveur ne plaît pas 

 aux Européens, mais que les enfants acceptent à l'état frais et mange- 

 ront encore quand ils seront des hommes. Faire de l'huile, des tour- 

 teaux, des rations de graines pour les chevaux, tel doit être aujour- 

 d'hui Tobjeclif des cultivateurs. L'homme disputera bientôt après le 

 soya aux animaux. 



XYI. — La Milia à /leurs lâches. 



La Milla à fleurs lâches est l'une des plus jolies plantes bulbeuses 

 qui supportent la pleine terre en France; peu connue, elle mériterait 

 d'être plus répandue dans les jardins; elle est originaire de l'Amérique 

 du nord. Cette plante, de proportions moyennes, a des feuilles linéaires 

 formant gouttière en dessus, dont la hampe fïêle se termine par une 

 grande ombelle de fleurs dressées, longuement pédonculées, d'une 

 belle couleur pourpre violacé, sur laquelle tranche une ligne pourpre 

 intense occupant la ligne médiane de chaque segment du périanthe ; 

 celui-ci est en forme d'entonnoir à tube large et à limbe étalé, mesu- 

 rant environ 5 centimètres de largeur. Les oignons de celte espèce 

 doivent être plantés profondément, dans une bonne terre de jardin 

 légère et meuble, à une place découverte et en plein soleil ; ils sup- 

 portent sans souffrir les gelées des hivers ordinaires; peut-être ne 

 résisteraient-ils pas aux froids de nos hivers les plus rigoureux. 



XVII. — Le iMasdevallia chimera. 



Le Masdevallia chimera est une plante naine, cespiteuse, dressée. Ses 

 feuilles planes, longuement atténuées à la base, brusquement rétrécies 

 au sommet, sont d'un beau vert luisant; sa hampe florale pauciflore, 

 lisse, filiforme, brunâtre, marmorée, pendante, porte une ou deux 

 fleurs des plus singulières par la forme et par la couleur. Le Masde- 

 vialla se cultive dans des paniers suspendus; on en trouve de belles 

 variétés à Sceaux, chez MM. Thibaut et Kételeer, horticulteurs. 



XVIII. — V Imantophyllum comme plante d'appartement. 



ISous avons déjà signalé le 6'/îtua comme plante d'appartement; nous 

 devons aussi appeler fattention sur une belle plante, originaire de l'Afri- 



