176 SUR LA DESTRUCTION DES MULOTS ET DES CAMPAGNOLS. 



1 ,700 campagnols dans une journée. Des faits analogues ont été cons- 

 tatés en Alsace par M. Boussingault. 



• En 1792, année où les campagnols firent de grands ravages dans 

 l'Artois pendant les mois de juillet^ août et septembre, divers cultiva- 

 teurs accordèrent un denier par chaque animal qu'on tuerait sur leur 

 exploitation. Sur une seule ferme située dans les environs de Hesdin, 

 on en tua 53,114 dans l'espace de deux mois. 



En résumé, c'est au cultivateur, suivant les circonstances, qu'il 

 ' apparlienL de mettre en pratique le procédé qui lui semble le plus 

 certain, le plus pratique et le moins onéreux. Gustave Heuzé, 



membre de la Sociélù nationale d'agriculture 



CULTURE DES BETTERAVES DANS VAUGLUSE 



Dans l'étude faite sur la culture de betteraves saccharifères entre- 

 prise au champ d'expériences de la Station agronomique de Vaucluse 

 en 1879, nous avons établi, à l'encontre d'une opinion mal fondée 

 répandue dans ce département, que la betterave saccharifère pouvait 

 être avantageusement cultivée ici, à condition de semer dans un ter- 

 rain ameubli, profond et frais, et de s'attacher à produire des betteraves 

 d'un poids inférieur à 2 kilofî'. . r-^- o- -f 



La première condition se réalise en beaucoup de points du départe- 

 ment; la deuxième s'obtient à volonté par la culture, en serrant les 

 betteraves à 0"',40 ou 0"',45 entre les lignes et 0'",25 à 0'",30 dans les 

 lignes, et en n'employant qu'une fumure modérée, 1 kilog. à 2\25 

 de fumier par mètre carré, soit de 10,000 à 25,000 kilog. à l'hectare.' 



Dans ces conditions on a des betteraves variant de 1 à 2 kilog. Pai 

 un espacement plus grand des racines sur le même sol et avec la 

 .même fumure 0"',80 entre les lignes et 0'",50 dans les lignes, on a 

 des betteraves d'un poids beaucoup plus considérable, de 3, 4, 6 eL 

 7 kilog. 



Les grosses racines sont très pauvres en sucre et renferment plus 

 de matières minérales solubles que les petites; à poids égal elles 

 donnent donc moins de sucre, et, quand elles sont employées à la 

 sucrerie, beaucoup plus de mélasses entraînant du sucre non suscep- 

 tible de cristalliser. 



Il a avantage pour le cultivateur à obtenir de petites betteraves riches 

 en sucre, même avec un poids moindre de racines à l'hectare ; car 

 l'industrie payera beaucoup plus cher une matière première moins 

 encombrante, qui nécessitera moins de frais de traitement et donnera 

 moins de déchet. 



Dans les essais de culture de betteraves saccharifères tentés dans 

 Vaucluse, on avait méconnu ce rapport entre la teneur des racines et 

 leur poids. On s'attachait à obtenir de grosses betteraves, avec l'idée 

 qu'une racine vigoureuse devait sans doute contenir beaucoup plus 

 de sucre, à poids égal, qu'une racine de faible dimension ; d'où les 

 mécomptes industriels et agricoles. ',,"■. 



Dans le but de confirmer les résultats obtenus en 1 879 et d'acquérir 

 de nouvelles données sur les conditions de succès de la culture de la 

 betterave saccharifère dans Vaucluse, nous avons entrepris une nou- 

 velle culture en 1 880, au champ d'expériences de la Station agrono- 

 mique. 



Afin que les résultats fussent comparables, nous avons opéré dans 



