194 [SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE. 



le périmètre des espaces occupés par chacune des races bovines fixes 

 de France et de Suisse. 



M. Barrai fait une communication sur les expériences auxquelles 

 il s'est livré avec M. Lemoine, de Crosne (Seine-et-Oiic), sur l'ali- 

 mentation des animaux de basse-cour. Ces expériences qui ont porté 

 sur des lots de coqs et de poules des races de Crèvecœur^ de la 

 FlèchC;, de Houdan et de Dorking, ont eu pour but principal de déter- 

 miner la quantité de matières azotées nécessaires à la nourriture de 

 ces animaux, en vue de donner de la précision aux constatations 

 expérimentales faites jusqu'ici sur la nourriture de ces animaux. De 

 ces essais_, il résulte que la quantité de matières azotées consommées 

 journellement par ces animaux est notablement supérieure à celle 

 consommée par les grands animaux domestiques, mais qu'elle est 

 inférieure à celle nécessaire aux oiseaux vivant en liberté et faisant 

 une grande dépense de force; cette quantité a varié entre 1 gr. 93 et 

 2 gr. 43. Un lot qui avait reçu seulement 1 gr. 65 a dépéri d'une 

 manière sensible. La ration se composait de céréales. En rapprochant 

 ces résultats de ceux constatés par des analyses antérieures de ra- 

 tions de tourterelles et de ramiers, M- Barrai estime que le fait bien 

 constaté par ces expériences est que les oiseaux, poids pour poids, 

 consomment généralement plus que les mammifères. — A la suite de 

 cette communication, MM. Blanchard, Milne-EJwards et Bella présen- 

 tent quelques observations sur les variations constatées dans l'alimen- 

 tation des oiseaux suivant les saisons, ainsi que sur les expériences 

 antérieures, d'oi^i il résulte que les animaux d'un plus petit volume 

 sont généralement de plus grands consommateurs que les animaux 

 plus gros. M. Barrai ajoute qu'il a tenu compte de ces recherches, 

 mais qu'aucune observation analytique n'avait encore été faite sur le 

 sujet qu'il a voulu élucider. Henry Sagnier. 



REYUE COMMERCIALE ET PRIX- COURANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(30 AVRIL 188]). 

 1. — Situation générale. 



Sur le plus grand nombre des marchés agricoles, les offres de la culture sont 

 restreintes, et les transactions sont peu importantes pour la plupart des denrées 



n. — Les grains et les farines. 



Les tableaux suivants résument les cours des céréales, par quintal métrique, sur 

 les principaux marchés de la France et de l'étranger : 



Algérie. 

 Angleterre. 

 Belgique, 



Pays-Bas. 

 Luxembourg. 

 A Isace-Lorraine , 



Allemagne. 



•i visse. 



Italie. 



Autriche, 



Hongrie. 



Bussie. 



Etats-Unis. 



Blé. 



fr. 



Alger 28.25 



Londres 26.50 



A nvers 26.50 



Bruxelles 27.85 



Liège 27.50 



Namur 26.00 



Amsterdam 25. ^15 



Luxembourg 28. 75 



Strasbourg 2950 



Metz 29.75 



Mulhouse 29.00 



Berlin 27.50 



Cologne 29.00 



Hambourg 27.00 



Genève 30.25 



Milan 28.00 



Vienne 25.75 



Budapesth 25.00 



Sainl-Pétersbourg... 27.25 



New-ïork 25.10 



Seigle. 

 fr. 



24 25 

 23.85 

 24.75 

 23.75 

 25.50 



25 00 

 24.25 

 24.00 



24 00 



25 85 

 27 .^0 

 24 75 

 23.00 

 23.50 



22 50 

 22.00 



23 50 



orge. 



fr. 



15.00 



20.00 



21.25 



22.. 50 

 21.00 



23.25 

 22.. 55 

 22.75 

 21.75 



17.75 

 21.00 

 16.00 

 16.75 



Avoine. 



fr. 

 18.00 

 21.25 

 21.75 

 21.45 

 20.75 

 19.50 



19 00 

 21.00 

 20.50 

 20.25 



20 .50 

 19.50 

 13 50 

 14.20 

 15. &0 



