DES DENRÉES AGRICOLES (7 MAI 1881). 237 



foin, 120 fr. à 160 fr.; luzerne, 116 fr. à 150 fr.; regain, 114 fr. à 144 fr.; 

 paille de blé, 108 fr. à 126 fr. ; paille de seigle, 104 fr. à 120 fr. ; paille d'avoine, 

 90 fr. à 104 fr. ; — dans le centre, à Vierzon, foin, 40 fr. à 50 fr. ; paille, 60 fr. 



Graines fourragères. — Il y a beaucoup de fermeté dans les prix. On paye 

 par 100 kilog : trèfle, 90 fr. à 125 fr. ; luzerne de Provence, 18u fr. à 200 Ir. ; 

 minette, 'iO fr. à 45 fr. ; ray-grass anglais, 65 fr. à 75 fr. ; vesce, 24 fr. à 25 fr. ; 

 sainfoin, 44 fr. à 48 fr. 



Pommes de terre. — On cote à la halle de Paris : pommes de terre nouvelles, 

 P fr. 30 à fr. 75 le kilog. ; Hollande commune, 7 tr, à 8 fr. l'hectolitre, ou 

 10 fr. à 11 fr. 40 par 100 kilog.; jaunes communes, 5 fr. à 6 fr. l'hectolitre, ou 



9 fr. 15 à 8 fr. 55 par 100 kilog. 



IV. — Fruits et légumes. 



Fruits. — On vend à la halle de Paris : fraises de châssis, le pot, f r 15 

 à 1 fr. 25; poires, 5 fr. à 75 fr. le cent; pommes, k fr. à 150 fr. le cent ou 

 fr. 30 à fr. 70 le kilog.; raisins communs, 12 Ir. à 16 fr. le kilog. 



Gros légumes. — Derniers cours de la halle de Paris : asperges de châssis aux 

 petits pois, la botte fr. 75 à 1 fr, 50; communes, la botte, 1 à 17 fr.; carottes 

 nouvelles, les 100 bottes, 75 à 125 fr.; d'hiver, l'iiectolitre, 7 à 15 fr.; de che- 

 vaux, les 100 bottes, 12 à 16 fr.; choux nouveaux, le cent, 10 à 20 fr., com- 

 muns, xB cent 15 à 25 fr.; haricots verts, le kilog., fr. 80 à 3 fr.; navets nou- 

 veaux, les 100 bottes, 50 à 100 fr ; communs, les 100 bottes, 40 à 60 fr.; 

 l'hectolitre, 6 à lO fr.; oignons nouveaux, les 100 bottes, 50 à 70 fr.; en grain, 

 l'hectolitre, 20 à 22 fr.; panais communs, les 100 bottes, 15 à 30 fr.; poireaux 

 communs, les 100 bottes, 7 à 60 fr.; pois verts, le kilog., fr. 50 à fr. 65. 



Menus légumes. — On vend à la halle de Paris : ail, le paquet de 25 bottes, 2 fr. 

 à 2 fr. 80 ; appétits, la botte fr. 15 à fr. 20; cerfeuil, la botte, fr. 10 à 

 G fr. 15; champignons, le kilog. 1 fr. lOà 1 fr. 70; chicorée frisée, le 100, 



10 à 20 fr.; sauvage, le calais fr. 40; à fr. 50; choux-fleurs de Bretagne, 

 le 100, 13 à 65 fr.; ciboules, la botte, fr, 10 à fr. 15; concombres, le 

 cent, 50 à 100 fr,; cresson, la botte de 12 bottes, G fr, 3J à 1 fr, 05; échalottes, 

 la botte, fr, 20 à 35 ; épinards, le paquet, fr, 15 à fr. 40 estragon, la 

 botte, fr. 20 à fr. 30; laitue, le 100, 6 à 13 tr.; mâches, le calais, fr. 20 

 à fr. 30; oseille, le paquet, fr. 50 à fr. 65; persil, la botte, fr, 15 à 

 fr. 20; pissenlits, le kilog., fr. 20 à fr, 40; radis roses, la botte fr. 20 

 à fr. 35 ; romaines la botte de 4 têtes, fr. 40 à 1 fr.; la botte de 32 têtes, 

 5 fr. à 12 fr, salsifis la botte, fr. 40 à fr. 50; Thym, la botte fr. 10 à 

 fr. 15. 



V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — A la grande panique du mois d'avril ont succédé des appréciations moins 

 exagérées, qui nous permettent d'affirmer aujourd'hui, que les gelées d'avril n'au- 

 ront aucune conséquence fâcheuse sur les vendanges prochaines. Nous en excep- 

 terons cependant les deux Charentes qui, assure-t-oa encore, ont été très éprouvées, 

 quoique nous ayons reçu, le jour même où nous écrivons ces lignes, deux corres- 

 pondances qui contredisent en tous points, les tristes et désolantes nouvelles des 

 premiers jours. Il paraîtrait, en effet, que les Charentes, quoique réellement 

 éprouvées n'auraient pas à déplorer le désastre que l'on signalait le lendemain de 

 la première gelée; et que, si quelques localités ont été réellement atteintes, il en 

 est d'autres, et c'est le plus grand nombre, où la gelée n'a frappé la vigne que 

 dans des proportions très restreintes, si bieo, qu'en résumé, le sinistre n'aurait 

 produit qu'une action très circonscrite, au point de vue de la récolte prochaine, 

 sans réduire en quoi que ce soit, les conditions de qualité, qui sont actuellement 

 un des caractères de la récolte pendante. Ceci est dit, sous la réserve que nous 

 n'aurons pas à enregistrer de nouveaux fléaux et que nous aurons surtout un 

 temps favorable d'ici les vendanges. — Les affaires, en ce moment de crises, sont 

 généralement au grand calme ; chacun reste sur l'expectative : on se demande 

 si les vins vont subir une nouvelle hausse ou bien si la baisse va prévaloir. En 

 thèse générale, nous sommes convaincus que la baisse n'est pas possible, que 

 cette espérance ne doit pas arrêter le commerce dans ses acquisitions, car en 

 supposant que tout se passe au mieux, c'est-à-dire que la récolte future soit 

 sptendide, il est certain qu'avant tout, chacun voudra reconstituer son stock 

 épuisé, et cela d'autant plus que le vin, nous le répétons pour la dixième fois, 

 ne peut manquer d'être d'excellente qualité. Si, au contraire, chose qui n'est pas 



