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Promulgation du tarif général des douanes. — Application immédiate des nouveaux tarifs pour le 

 bétail. — Recrudescence du froid. — Les erreurs populaires sur les saints de glace. — Les faits 

 et leur interprétation. — Influence sur les récoltes. — Prochaine élection d'un membre associé 

 à la Société nationale d'agriculture. — Décoration dans la Légion d'honneur pour services ren- 

 du; à l'agriculture. — Nécrologie : M. Berlin, M. Pichelin, M. Screiber. — Vente annuelle de 

 béliers à la bergerie nationale de Grignon.. — Les viandes de porc d'Amérique. — Inconvénients 

 de l'usagi^ de la viande crue. — Tableaux de rexi.iorialion des viandes d'Amérique pendant les 

 trois dernières années. — Récompenses aux exposants français de l'Exposition de Melnourae. — 

 Sériciculture. — Influence du froid sur l'^s feuilles du mûrier. — Concours de métayage dans les 

 Landes. — Concours annuel de la Société d'agriculture de CharoUes. — Publication du Journal 

 de la Soci lé royale d'agriculture d'Angleterre. — Rapports de M. Chouillou au Conseil général 

 de la Seine-Inférieure sur la création d'une Station agronomique et d'une Ecole pratique d'agri- 

 culture dans ce département. — L'extension des nasses-cours en France. — Services rendus par 

 M. Lenioine, de Crosne. — Nouvelle méthode de t'abricition de l'huile d'olive. — Lettre de 

 M. Victor Haynaud. — Exposition d'horticulture à Nantes. — Propagation de l'Kucalyptus 

 dans le midi de la France. — Travaux du prince Troubetzkoy. — Concours départemental de 

 Seine-et-Marne. — Concours spéciaux de machines agricoles. 



I. — Promulgation de la loi du tarif général des douanes. 



Le Journal officiel du 8 mai promulgue la loi adoptée par les Cham- 

 bres sur le tarit' général des douanes. Le Journal de l'agriculture n'a 

 pas à la reproduire ; car il a fait connaître, au fur et à mesure de leur 

 vole, toutes les décisions concernant les produits agricoles. Il suffira 

 de rappeler ici que, pour les denrées comprises dans les traités de 

 commerce avec différentes nations, les tarifs nouveaux seront appli- 

 qués dans six mois à partir du jour de la promulgation, à moins que 

 les traites n'aient été renouvelés. Le gouvernement devra soumettre 

 ces traités à l'approbation du Parlement. En ce qui toacrrae les 

 objets dont les traités de commerce ne se sont pas occupés, par 

 exemple le bétail, les droits nouveaux, seront immédiatement en usage 

 dans les délais ordinaires de l'application des lois après leur promul- 

 gation. 



II. — Les saints de glace, 



La recrudescence de froids très vifs par laquelle on vient de passer, 

 dans une grande partie de la France tout au moins, a de nouveau ap- 

 pelé l'attention sur la légende des trois saints de glace saint Mamert, 

 saint Pancrace et saint Servais (11, 12 et 13 mai) ou, il est plus juste 

 de le dire, sur le froid périodique du mois de mai. C'est un pliéno- 

 mène dont l'expérience séculaire a démontré le retour dans le 

 courant de mai, à une date tantôt en avance, tantôt en retard sur 

 l'époque moyenne de l'anniversaire des fameux saints. Cela prouve 

 bien qu'ils sont innocents des méfaits dont les accusent les jardiniers 

 ou les agriculteurs. Il faut encore ici faire une distinction capitale entre 

 un fait et son interprétation. Le fait étant constaté, il ne faut pas, 

 comme tant de magistrats, déclarer coupables de sa production ceux 

 qui en ont été simplement les témoins. La concomitance n'est pas une 

 preuve de cause à effet. Ainsi des saints de glace qui ne sont, dans 

 l'affaire du froid périodique de mai, que l'expression de date. Le phé- 

 nomène du refroidissement est dû à la fonte des neiges et des glaces 

 des hautes montagnes qui donnent lieu à de grands déplacements d'eau 

 froide, et par conséquent aussi d'air refroidi. Comme nous l'avons dé- 

 montré dans une note publiée il y a plus de trente ans, le phénomène 

 se produit à des époques différentes suivant les lieux : plus tôt à Saint- 

 Pétersbourg, Berlin, Dresde, plus tarda Paris et à Lyon. Celte année, 

 le phénomène s'est manifesté de bonne heure et avec des températures 

 moyennes plus faibles de 4 ou 5 degrés que les températures ordi- 

 nairement constatées aux époques de ce refroidissement. Le 10 mai, au 



N» 631. — Tome II de 1881. — 14 Mai. 



