CHRONIQUE AGRICOLE (K MAI 1881). 249 



d^Eucalyptus amygdalina préserveraient du phylloxéra ailé qui vien- 

 drait périr dans ses belles feuilles odoriférantes. L'avantage principal 

 de celte espèce est que son bois, qui est des plus serrés, pourrait déjà 

 être employé à l'âge de neuf à dix ans pour les traverses de chemins de 

 fer et les poteaux télégraphiques. » 



D'après le prince Troubestkoy, YEucalyptus colossea^ qu'il a essayé 

 plusieurs fois dans toutes les positions n'est nullement rustique, car il 

 ne supporte une température de 3 degrés centigrades; pour lui, VEiicalyp' 

 tus resinifera est une des meilleures espèces après ['amygdalina; mais 

 il est un peu plus susceptible au froid, et croît moins vite, surtout 

 dans les terrains secs. 



XVIII. — Concours départemental de, Sdne-et-Marne. 



Le concours départemental de Seine-et-Marne se tiendra, cette année, 

 le dimanche 12 juin, à Mitry, sur la ligne de Paris à Soissons et 

 Reims, à 27 kilomètres de Paris. Plusieurs concours spéciaux de ma- 

 chines agricoles auront lieu comme il suit : 



A. — (JoNCOUKS SPÉCIAUX. — 1° Bïîieuses. l" prix: Médaille de vermeil et 

 100 fr. ; 2" prix : Médaille d'argent et 60 fr. ; 3« prix : Médaille de bronze et 40 fr. 



2° Déprpsseusfis ou éclair cisseuscs. 1" prix: Médaille de vermeil et 100 fr. ; 

 2* prix : Médaille d'argent et 50 Ir. 



3° Machines à charger, à bottd'r le foin et à le mettre en meules. Une médaille 

 d'or et 200 fr. ; deux médailles d'argent et 100 fr. ; deux médailles de bronze et 

 50 fr. 



B. — Exposition générale d'instruments agricoles, sans concours. Six 

 médailles d'argent; six médailles de bronze. 



Les expériences pour les trois premières catégories d'instruments 

 auront lieu le jeudi 9 juin, dans la matinée. Les déclarations des con- 

 currents devront être adressées au secrétaire de la Société d'agriculture 

 de Aicaux, à l'hôtel de ville de Meaux (Seine-et-Marne), d'ici au 

 20 mai. J.-A. Barral. 



BIBLIOGRAPHIE AGRICOLE 



Manuel du fabricant de vins de raisins secs, par P. Debort. — Un petit volume in-8. Aux 

 bureaux du Moniteur vimcole., rue de Beaune, à Paris. — Prix : 1 fr. 25. 



L'extension de l'industrie des vins de raisins secs en France date 

 des deux dernières années; elle a pris surtout une certaine impor- 

 tance à la suite des mauvaises vendanges de 1879. Les viticulteurs 

 doivent apprendre comment elle se pratique; car ils peuvent, dans cer- 

 taines circonstances, avoir recours aux raisins secs pour remplacer le 

 sucrage des vendanges ou le vinage à la cuve. Aujourd'hui ces raisins 

 sont employés à fabriquer : des vins de consommation courante à bon 

 marché, des vins blancs doux, des vins mousseux, des vins de liqueur, 

 et enfin des piquettes. 



Les méthodes adoptées pour ces diverses fabrications sont expli- 

 quées avec beaucoup de soin par M. Debort dans le livre que nous an- 

 nonçons ; on voit que l'auteur est complètement initié aux secrets de 

 cette industrie. Mais il a soin d'ajouter que les vins de raisins secs 

 doivent être vendus pour ce qu'ils sont, sous leur nom véritable, afin 

 de ne pas tromper l'acheteur sur la nature de la chose vendue. Cette 

 condition d'avoir leur étiquette ne peut d'ailleurs porter aucun pré- 

 judice à leur vente. Car, si la qualité est bonne, et c'est là l'essen- 

 tiel, l'acheteur s'inquiète peu du nom qu'on lui donne. Les dix chapi- 

 tres de son ouvrage sont tous empreints de cet esprit pratique et loyal. 



G. Gaudot. 



