DES DENRÉES AGRICOLES (14 MAI 1881). 279 



en tous fûts, 74 fr. ; en tonnes, 76 fr. 75 ; épurée en tonnes 84 fr, 75; huile de 

 lin en tous fûts, 65 fr.50; en tonnes, 67 fr.50; — Sur les marchés des départe- 

 ments, on paie à Cambrai : huile de colza, 70 fr. à 71 fr.; lin, 63 fr. à 64 fr,- 

 œillettes, 152 fr ; à Rouen, huile de colza, 73 fr. 75; de lin, 65 fr. 50; d'olive de 

 Malaga, 117 tr. — Les prix sont sans changements dans le Midi. 



Graines oléagineuses. — Il y a une grande fermeté dans les cours. On paye 

 dans le Nord, par hectolitre : graines d'œillettes, 38 fr. 50; de cameline, 15 fr.; 

 de lin, 23 fr. En Normandie, on paye le colza, 32 fr. 50 à 33 fr. 50 par 100 kilog. 

 le lin, 30 fr. à 33 fr. 



VU. — Tourteaux. — Noirs. — Engrais. 



Tourteaux. — Les prix se maintiennent avec assez de fermeté. On paie à Mar- 

 seille les cours de la semaine dernière dans le Nord : tourteaux de colza, 18 fr.- 

 d'œillettes, 17 fr fO ; de cameline, 16 fr. 50. 



Noirs. — Oq cote à Valenciennes : noir animal neuf en grains, 30 fr. à 32 fr. 



Sar 100 kilog.; noir d'engrais, vieux grains, 8 à 9 fr. par hectolitre; vieux grains, 

 e 2 à 4 fr. 



VIII. — Matières résineuses, colorantes et tannantes. 



Gaiides. — On paye comme précédemment 28 fr. par 100 kilog. dans le Langue- 

 doc, avec une grande fermeté. 



Raisins sec>. — On cote à Cette par 100 kilog. : Corinthe, 53 fr. 50 à 55 fr..; 

 Thyri, 41 <i 42 fr. ; Vourla, 42 à 44 fr. ; figues d'Espagne pour distillerie, 22 à 

 23 fr. ; caroubes, 14 à 15 fr. 



IX. —Textiles. 



. Laines. — Dans le rayon de Paris, les laines de la nouvelle tonte se négocient 

 de 1 fr. 80 à 2 fr. par kilog. en suint pour les qualités ordinaires, et de 2 fr. à 



2 fr. 25 pour les qualités supérieures. Dans les ports, les affaires sont calmes sur 

 les laines coloniales. 



Chanvres. — En Anjou, les honnes qualités se vendent couramment de 70 à 

 85 fr. par 100 kilog. 



X . — Suifs, corps gras. 



Suifs. — On paye à Paris, comme la semaine précédente, 83 fr. 50 pour les 

 suifs purs de l'abat de la bouclierie. Les suifs en branches valent 62 fr. 60. 



Saindoux. — Les saindoux d'Amérique sont toujours à des prix fermes, au 

 Havre, de 138 à 14 i fr. par 100 kilog. 



XI. — Beurres. — Œufs. — Fromages. 



Beurres. — On a vendu, pendant la semaine à la halle de Paris, 260,154 kilog. 

 de beurres. Au dernier joiir, on payait par kilog. : en demi-kilog., 2 fr. 20 à 



3 fr. 20; petits beurres,"] Ir. 60 à 2 fr. 75; Gournay, 2 fr. 50 à 5 fr. 15; Isi- 

 gny, 2 fr. 60 à 7 fr. 80. 



XII. — Chevaux. — Bétail. — Viande. 



Chevaux, — Aux marchés des 4 et 7 mai, à Paris, on comptait 930 che- 

 vaux. Sur ce nombre, 303 ont été vendus comme il suit : 



jo. Amenés. Vendes. Prix extrêmes, '> 



Chevaux de cabriolet .V lis,'. ;-J.... 249 37 290 à 1.000 «r. 



— de t'ait 301 61 3u0àl.235 



— horsd'âge 270 9h 20 à 1.040 



— à l'enctière 51 51 40 à 300 



— de boucherie... 59 59 20 à 175 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux bes- 

 tiaux de la Villette, du jeudi 5 mai au mardi 10 mai : 



Poids Prix du kilog. de viande nette sur 

 Vendos moyen pied au marché du lundi 9 mai. 



Pour Pour En 4 quartiers, i" 2* 3» Prix 



Amenés. Paris, l'extérieur totalité. kil. quai. quai. quai. moyen* 



Bœnfs 4.719 2.960 1,109 4.(69 348 1.65 1 50 1.26 I 42 



Vaches 1,112 696 331 1,0'7 240 1 56 1.36 1.08 1 30 



Taureaux 415 312 68 380 358 1.30 1.16 1.04 1 17 



Veaux , 3 2ô3 2,968 1,219 4,!o7 70 2.30 2.10 1.60 195 



Moutons 39 222 25.f«38 11,704 37,2"2 20 L94 1.78 1.42 I 65 



Porcs gras ... . 4922 1,866 2,961 4,827 85 i 60 1.52 1.44 1.48 



— maigres 4 3 ■> 3 30 1.70 » » 1.70 



Les approvisionnements du marché ont été durant cette semaine, relativement 

 restreints; pour toutes les espèces nous assistons à une reprise sensible sur tou- 

 tes les catégories. 



