238 CHRONIQUE AGRICOLE (21 MAI 1881). 



à réparer par une indemnité, le dommage qu'il avait causé, involon- 

 tairement sans doute, mais par le fait d'un défaut d'examen suffisant 

 des animaux qu'il avait achetés. Cette jurisprudence, qui consacre 

 l'obligation des agriculteurs, vis-à-vis les uns des autres, de surveiller 

 rigoureusement la santé de leurs animaux, doit appeler leur attention. 



XVI. — Nécrologie. 



Nous apprenons la mort de M. Moët. Il était le chef de la grande 

 maison Moët et Chandon, qui a acquis une si grande renommée dans 

 la fabrication des vins de Champagne. Son établissement, à Epernay, 

 est un des plus vastes et des plus remarquables de celte belle industrie. 



Nous devons annoncer aussi la mort de M. Cossonnet, qui vient de 



s'éteindre à Longpont (Seine-et-Oise) dans sa quatre-vingt-neuvième 



année. 11 a été un des arboriculteurs les plus distingués des environs 



de Paris • on lui doit un traité estimé sur la taille des arbres fruitiers. 



XVII. — Les sucres et les betteraves. 



La plupart des Conseils généraux de la région septentrionale de la 

 France, ont, dans leur dernière session, émis des vœux relatifs à la 

 nécesité d'une convention sucrière internationale qui détermine enfin 

 les conditions définitives du commerce des sucres. Malheureusement, 

 la question ne paraît pas près d'arriver à une solution pratique. Les 

 intérêts d'une des plus grandes industries agricoles du pays continuent 

 à rester en souffrance. Par suite de cette situation, la culture de la 

 betterave n'est plus autant considérée comme le pivot de l'apjriculture 

 dans les ré^^ions où elle s'est implantée; les ensemencements diminuent, 

 ils sont notablement moins considérables que les années précédentes. 

 Ces faits doivent appeler l'attention de tous nos hommes d'Etat. 



J.-A. Barral. 



SUR LA DISSOCIATION DE L'ACIDE DES NITRATES 



PENDANT LA VÉGÉTATION DANS L'OBSCURITÉ» 



J'ai l'honneur de présenter à la Société l'extrait d'un mémoire sur la 

 dissociation de l'acide des nitrates pendant la végétation accomplie 

 dans l'obscurité. 



On sait qu'une plante développée à l'abri de la lumière, pèse moins 

 que la graine dont elle est issue. 



Durant ce développement, la balance accuse une élimination persis- 

 tante de matière, bien qu'il y ait organisation, formation de racines, 

 de tiges, d'appendice, de feuilles; et aussi, modification, transfor- 

 mation des principes immédiats entrant dans la constitution de la 

 semence. Les cotylédons sont donc pourvus des matériaux nécessaires 

 à la vie de l'embryon. 



Toutefois, la végétation nocturne a ce caractère d'être impuissante 

 à fixer le carbone de l'acide carbonique de l'atmosphère. 



11 restait à constater si cette impuissance s'étendait aux substances 

 fertilisantes que, dans les conditions normales, les racines puisent 

 dans la terre; si, par exemple,, il y a accès dans le végétal des com- 

 posés azotés, tels que les nitrates, les sels ammoniacaux. 



Celte question n'ayant pas été abordée dans mes précédentes études, 

 j'ai cru devoir entreprendre quelques expériences consistant à intro- 

 duire du salpêtre dans le sol stérile où l'on déposait la semence, p'our 



1. Comuiunicauon a la Société udiioiiaie d'agnculiuie. 



