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cinales, des dépouilles et débris des animaux, enfin des tabacs. Pour 

 chaque substance, il donne l'origine zoologique ou botanique, les 

 caractères, la composition chimique, les altérations naturelles, les 

 falsifications et les moyens de les reconnaître, l'importance commer- 

 ciale, les usages auxquels elle est propre. Pour donner une idée de la 

 variété des objets qu'embrasse chaque classe, prenons les fibres 

 textiles d'origine végétale. Le coton occupe la première place, mais 

 voici l'énumération des autres textiles dont l'histoire est traitée à la 

 suite de celle du coton : asclepias noir, lin, chanvre, chinagrass, ortie 

 commune, jute, tilleul, mûrier à papier, saux, genêt, laget, dentelle, 

 saule, houblon, alfa, spart, phormium, ananas, yucca, agave pite, 

 ronsevière, bananier, dattier. La liste des plantes textiles, comme on 

 voit, est longue, sans compter que nombre de ces plantes fournissent 

 autre chose encore, par exemple, des graines oléagineuses, et se re- 

 trouvent à d'autres chapitres du livre. 



Les détails dans lesquels entre M. Pennetier pour chaque sorte de 

 matières premières sont emprunts d'un véritable et large esprit de 

 science. Prenons-en un exemple emprunté à la méthode à suivre pour 

 faire connaître les caractères de telle matière première selon ses prove- 

 nances. Un chapitre très curieux traite des graines sauvages et des insec- 

 tes que l'on trouve dans les laines. Les moutons accrochent ces grai- 

 nes dans les champs; un grand nombre d'espèces d'insectes se logent 

 dans leur toison. Or, ces insectes ne sont pas les mêmes selon les pays 

 d'où vient la laine, et l'on peut, grâce à eux, attester sûrement la pro- 

 venance de celles-ci. Ils ont permis, dans maintes occasions, de recon- 

 naître des mélanges faits entre des laines d'Espagae, par exemple, 

 et de Beynos-Ayres, ou du Cap, ou d'Australie. M. Levoiturier, ento- 

 mologiste distingué, a dressé la liste des insectes caractéristiques des 

 laines d'après leur provenance. Les fig. 45 à 51 montrent quelques- 

 uns de ces animaux. Parmi ces insectes, les deux premiers indi- 

 quent qu'on a affaire à des laines de Buenos-Ayres, les trois suivants 

 que les laines viennent d'Australie, et les deux derniers qu'elles sont 

 originaires du cap de Bonne-Espérance. 



L'ouvrage de M. le docteur Pennetier se recommande par des qua- 

 lités spéciales de clarté et de composition qui le signalent d'une 

 manière particulière à l'étude de ceux qui s'intéressent aux applica- 

 tions des sciences aux industries multiples appelées à tirer parti des 

 produits de l'agriculture. C'est un guide excellent que l'on ne saurait 

 trop consulter. 



Manuel pratique de viticulture pour la reconstitution des vignobles méridionaux, Yia-r M. Gustave 

 KOEX, professeur à l'Ecole nalionale d'agriculture de Montpellier. Un volume in-18 de 300 pages, 

 avec 32 figures dans le texte. — Librairie G. Goulet, à Montpellier. — Prix : 3 francs. 



On sait que l'Ecole d'agriculture de Montpellier a été, depuis dix 

 ans, un des principaux centres des études sur la vigne, ainsi que sur 

 le phylloxéra, les moyens de le combattre, et sur la reconstitution des 

 vignobles détruits par le fatal puceron. La station viticole annexée à 

 l'école a été le théâtre de recherches et de travaux d'une grande im- 

 portance. Voici un nouveau volume qui en sort et qui sera accueilli 

 avec une véritable reconnaissance, par les viticulteurs méridionaux. 

 Son auteur, M. Gustave Foex, est constamment sur la brèche, et il 

 unit à des connaissances viticoles de premier ordre, une ardeur qui 

 ne se dément jamais. 



