302 L'AGRICULTURE ALGERIENNE. 



à la science; c'est le véritable jardin botanique d'Alger, une des plus 

 grandes richesses de la capitale de la colonie. 



C'est là aussi qu'a été résolu le problème de la domestication des 

 autruches, de l'incubation artificielle des œufs de ces oiseaux avec les 

 appareils de M. Oudot. Plusieurs fermes spéciales d'autruches ont été 

 créées déjà en Algérie; la plus importante est celle du Mazafran, où la 

 Société française pour l'élevage de l'autruche compte une centaine de 

 sujets dont elle commence à tirer profit. L'autruche, en effet, d'après 

 les renseignements qui m'ont été donnés, compte au premier rang des 

 animaux qui donnent les produits les plus élevés et les plus certains; 

 il est probable que cette nouvelle industrie agricole prendra, dans 

 .l'avenir, un grand essor, soit dans les régions chaudes du littoral, 

 soit dans les hauts-plateaux. Un général se vantait naguère haute- 

 ment d'avoir détruit, jusqu'à la dernière, les autruches dans la pro- 

 vince d'Alger; le jardin du Hamma aura la gloire d'avoir ressuscité 

 cette poule aux plumes d'or. 



Congrès d'Alger. — Diins le numéro du 23 avril (page 151), j'ai 

 donné la liste des premières communications faites au Congrès 

 d'Alger. Il faut achever aujourd'hui cette rapide nomenclature. Les 

 principales commmunications faites dans les trois dernières séances 

 ont été les suivantes : Comparaison de l'Algérie et de l'Australie au 

 point de vue agricole, par M. Poulain. — Culture et composition du 

 Soya hùpida^ par M. Ladureau. — Expériences sur la culture de cette 

 plante, par M. Renouard. — Stérilité des génisses jumelles d'un veau 

 mâle, par M. Deleporte-Bayart. — Analyse du sol arable par les 

 plantes cultivées, par M. Marchand. — Destruction des sauterelles 

 en Algérie, par M. Durand. — Procédé de M. Capgrand-Mothes pour 

 l'exploitation des chênes-liège, par M. Gravelle. — Multiplication des 

 bonnes variétés de chêne-liège, par M. Bourlier. — Maturation de 

 l'avoine, par M. Deherain. — L'enseignement agricole en Algérie, 

 par M. Borgeaud. — Sur les chemins de fer agricoles en Algérie, 

 par M. Chabrier. — Les voitures à vapeur, par M. Chesnel. — Vœu 

 relatif à la délimitation des eaux de surface en Algérie et à la protec- 

 tion des barrages -réservoirs, par M. Calmels. — Culture du Sorgho, 

 par M. Meunier. — Production des céréales et du bétail en Algérie, 

 par M. Arlès-Dufour. Dans un précédent article, j'ai analysé une 

 partie de cette dernière communication. 



La noté de M. Boro;eaud a été suivie d'une très intéressante discus- 

 sion qui a été achevée par l'expression d'un vœu en faveur d'une 

 rapide organisation d'un enseignement agricole complet en Algérie. 

 L'assemblée générale de l'Association française a adopté ce vœu avant 

 la clôture du Congrès. 



M. Dubost, professeur d'économie rurale à l'Ecole d'agriculture de 

 Grignon, a été élu président de la Section d'agronomie pour la session 

 de 1 882, qui se tiendra à la Rochelle. Henry Sagmer. 



ADAPTATION AU SOL DES CEPAGES AMERICAINS 



Lorsque nos terres cultivées sont dépouillées de leurs récoltes, de 

 la végétation qui les recouvre une partie de l'année, chacun peut re- 

 connaître qu'elles présentent des teintes très diverses dépendant de la 

 nature des substances minérales qui les composent. Dans le Langue- 



