304 ADAPTATION AU SOL DES CEPAGES AMÉRICAINS. 



puie en grande partie son argumentation sur le travail aussi intéref- 

 sant que consciencieux de mon très estimé collaborateur, M. Chauzit, 

 [Messager agricole du Midi, 25 sept. 1880). 



Je ne sais dans quelle mesure toutes les terres de couleur rouge 

 favorisent la vigne; autour de Montpellier, les faits signalés se rappor- 

 tent tous aux terres du Diluvium. Quoi qu'il en soit, M, Millardet accepte 

 cette influence et il en cherche lexplication non dans la présence du 

 fer et de la silice, mais dans un échauffement du sol dû à sa couleur 

 foncée; il pense que cette coloration produite sans aucun doute par les 

 matériaux ferrugineux augmente d'une manière considérable l'absorp- 

 tion de la chaleur solaire et favorise par là la reprise des boutures et la 

 végétation printanière des cépages américains. Tel serait, dit-il, le 

 véritable mode d'action du fer des sols rouges sur la vigne américaine ; 

 d'après cela, cette dernière craindrait non les sols pauvres en fer^ mais 

 les sols froids. 



Je ne saurais accepter sans restriction cette explication du savant 

 professeur. Que la vigne redoute les sols froids, je l'admets sans peine; 

 mais que la coloration soit la cause d'une absorption considérable de 

 chaleur et par suite favorise la vigne américaine, c'est ce qu'il faut 

 examiner. 



Quand on place des thermomètres à 25 ou 30 centimètres de pro- 

 fondeur dans des sols naturels, voisins, mais de teinte différente, on 

 ne trouve pas des températures bien éloignées l'une de l'autre. Dans 

 le jardin météorologique de l'Ecole d'agriculture, nous avons deux 

 cases de 20 mètres carrés de surface et de plus d'un mètre de profon- 

 deur, remplies de sables très différents de couleur; l'un, sable de Pala- 

 vas est d'un gris noirâtre; l'autre, sable de la Pompignane, est d'un 

 jaune pâle; ces deux sols sablonneux sont bien tassés; trois hivers ont 

 passé sur eux. Or, voici ce qu'ont accusé deux thermomètres, bien 

 d'accord, placés à 25 centimètres de profondeur. On a dosé l'eau de la 

 couche superficielle : 



Palavas. La Pompignane. Diflerencj. 



2 avril, 3 heures (beau soleil) ]4«.7ô 13». oO P. 25 



Eau 4.5 "/o 10 o/o 



25 avril, 3 heures (soleil) 14». 80 13».80 1».00 



30 avril, à 8 heures du matin soleil 13». 2 12*8 * 0«.4 



Eau 3 "/o 6 •/„ 



— à 10 heures du malin (grand venl) 13". 9 13». 0°.9 



Eau 2.5 •/• 5 «/o 



La composition de ces deux sables desséchés à 100° est ins- 

 crite dans le travail de M. Chauzit; je la reproduis ici : 



Acide Potasse 



Sable siliceux. Argile. Calcaire. Humus. phosphorique. 



Palavas 74.40 4.14 21.35 0.1] 0.140 0.163 



La Pompignane. 59.41 6.82 33.75 0.02 0.210 0.015 



Ainsi les terres de couleur foncée ne s'échauffent pas beaucoup plus 

 que celles de couleur claire. 



D'une autre part, quand on suit la marche de la température du 

 sol, comme nous le faisons depuis cinq ans, on voit avec quelle len- 

 teur la chaleur se meut dans nos terres. Du soir au matin, à 

 25 centimètres de profondeur, elle varie de quelques dixièmes ^de 

 degrés seulement. 



