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APPLIGA.TION DE L'ÉLECTRICITÉ A LA. MEUNERIE. 



La suppression de ce genre d'accidents et des maladies pulmonaires 

 des garçons meuniers n'est point le seul avantage du système élec- 

 trique de triage. On évalue à 8 pour 100 le bénéfice en farine par 

 suite d'une séparation plus complète. En outre, la machine Smith- 

 Osborne est bien moins encombrante que toutes les trieuses à air. 



Les moulins de Brooklyn^ connus sous le nom de Atlantic Mills, qui 

 produisent en moyenne 600 barils par jour, ont économisé une sur- 

 face de 200 mètres lorsqu'ils* ont mis à la ferraille leur système atmo- 

 sphérique. Les ventilateurs absorbaient une force motrice de 22 che- 

 vaux-vapeur, à l'aide desquels on moud en moyenne 60 barils, de 

 sorte que la production du moulin a été portée, sans augmentation de 

 frais, à 660 barils. 



En résumé, suppression de risques d'incendie et d'une des causes 



Fig. 53. — Mécanisme du rouleau en caoutchouc rendu 

 électrique par friction. 



d'insalubrité de la profession, augmentation de 8 pour 100 dans le 

 rendement du blé, et diminution de 10 pour 100 dans le prix de re- 

 vient de la mouture, tels seraient les avantages de la trieuse électrique. 

 Voici, pour terminer, la description complète de la fig. 52 : On voit 

 dans le fond de la trémie oi^i l'on jette le blé moulu, et à la partie an- 

 térieure celle où tombent les déchets. A gauche est un couloir dans 

 lequel est précipité le son à mesure qu'il est ramassé par les brosses 

 voyageant dans la partie supérieure des cylindres et qui développent 

 par friction la quantité d'électricité suffisante pour attirer le son. On a 

 supprimé le baril qu'on place en avant pour recevoir le jet terminal. 

 Au-dessous de l'appareil on peut voir des jets de farine qui tombent 

 par des trous dans des sacs placés à l'étage inférieur. La série de mé- 

 canismes qu'on aperçoit à gauche est destinée à mettre en mouvement 

 les tamis. On voit, à droite de la figure, le dessin d'un train pareil au 

 premier; un baril se trouve à la place habituelle pour recevoir k son. 



L. DE Sardriac. 



PISCICULTURE — LES BARRAGES 



La 2* série du tome X des bulletins de la Société d'acclimatation nous 

 racontait, il y a de longs ans, comme quoi l'honorable Société venait 

 d'être égayée un instant par le récit de la découverte d'un cyprin 



